科学论文 - 中国龟鳖网

科学论文

http://reptile.new21.org/tortoise/tortoisesindex/t

三种常见星龟的区别

章剑

[摘要] 三种常见星龟是缅甸星龟、印度星龟和斯里兰卡星龟，弄清它们的相互区别，有利于观赏爱好者选择饲养。缅甸星龟与印度星龟的最大区别是：缅甸星龟背甲上的辐射纹一般是6条，清晰，辐射纹末端互连，而印度星龟辐射纹一般是8条，末端不能互连，故排列乱；斯里兰卡星龟辐射纹一般是8条，与印度星龟的最大区别是：辐射纹由细到粗放射的是斯里兰卡星龟，这也是斯里兰卡星龟最重要的特征之一，而印度星龟辐射纹粗细一致。

[关键词] 缅甸星龟；印度星龟；斯里兰卡星龟；区别

在观赏龟市场上，常见的三种星龟有缅甸星龟、印度星龟和斯里兰卡星龟，观赏价值较高，深受人们的喜爱。它们之间如何区别，是初养观赏龟爱好者的困惑。

1 基本特征

缅甸星龟，俗名别名粗纹星龟、六纹星龟，英文名Burmese star tortoise，拉丁学名Geochelone platynota。地理分布在缅甸。体形特征：在最大体长的比较上，缅甸星龟与印度星龟相差无几，而且二者都以雌龟的体型较大。一般成熟雌龟的背甲总长为26~30厘米，而雄龟的背甲则在15~18厘米左右。印度星龟，拉丁学名：Geochelone elegans，英文名：Indian star tortoise，俗名：印度星斑陆龟，分布在印度、巴基斯坦等地。形态特征：在背甲各盾板中出现放射状星形花纹。一枚盾板中有8条以上的线，但在幼体中数目就较少，在腹甲部分也有同样的花纹。斯里兰卡星龟，英文名Star tortoise，拉丁学名 Geochelone elegans，分布于印度、巴基斯坦、斯里兰卡等地。体形特征：斯里兰卡星龟也是象龟科(Geochelone)中最小的种类。不过它们与豹龟竟然是近亲。依花纹的粗细又可分为印度星龟与斯里兰卡星龟。前者星纹线条较细且头尾粗细相同；后者线条较粗且末端会放大。米字星纹在原产地属保护色，置身干草丛中的星龟很难让掠食动物发现。它的名称就是由它背甲上每一个鳞甲都有一个星星图案而得。一枚盾板中有8条以上的线，但在幼体中数目就较少，在腹甲部分也有同样的花纹。它棒状的四肢为典型陆龟四肢，故有相当多的时间在爬行与挖掘。成龟背甲的正常凸起十分明显，与一般的隆背略有不同。体长30~38公分。本种雌龟远大于雄龟。

2 主要区别

缅甸星龟、印度星龟和斯里兰卡星龟（以下简称缅星、印星和斯星）三种星龟放在一起进行比较，它们的主要区别是：1、背甲盾片间的白色连接线：缅星有；印星和斯星无。2、背甲上辐射纹路：缅星6条；印星8条以上（幼体少一点）；斯星7~8条。3、背甲辐射纹路排列：缅星较规则，纹路互相无缝连接；印星和斯星辐射纹都是排列乱，互相独立，纹路不连接。4、背甲辐射纹路粗细：缅星和印星均一致；斯星由细到粗放射，背甲边缘泛白。5、腹甲辐射纹：缅星无，腹甲有黑斑；印星腹甲黑底，有辐射纹，但乱；斯星黑底，有辐射纹，乱。6、头部黑点：缅星头部似黄色，无黑点；印星黑点多；斯星黑点少。7、背甲中部纵纹：缅星无；印星有一条纵纹，斯星也有一条纵纹。

3 特点归纳

缅星与印星的最大区别是：背部中部有无纵纹，如果有是印星，而无此纵纹是缅星；缅星背甲上的辐射纹一般6条，清晰，辐射纹末端互连，而印星辐射纹一般8条，末端不能互连，故排列乱；腹部有辐射纹的是印星，腹部无辐射纹的是缅星。此外，缅星的腹甲多呈淡雅的鹅黄色，其上则有不规则的黑色斑块，而印星的腹甲则是和背甲相似，也有黑色的放射状花纹。有些报告则指出，缅甸星龟的壳甲形态较为狭长，并且背甲壳面的刻纹不如印度星龟般明显

斯星与印星的最大区别是：辐射纹由细到粗放射的是斯星，这也是斯星最重要的特征之一，而印星辐射纹粗细一致；斯星背甲边缘泛白，且斯星头部黑点少，印星黑点多，斯星是印星的分支，但国际上不承认其为亚种。

Three kind of common star tortoise's difference

Zhang Jian

[abstract] three kind of common star tortoises are the Burmese star tortoise, the Indian star tortoise and the Sri Lankan star tortoise, clarifies their mutual difference, is advantageous in watches the amateur to choose raising.The Burmese star tortoise and the Indian star tortoise's biggest difference is: On the Burmese star tortoise carapace radiation grain is generally 6, clear, radiation grain terminal interconnection, but the Indian star tortoise radiation grain is generally 8, the terminal cannot interlock, therefore arranges chaotically; The Sri Lankan star tortoise radiation grain is generally 8, with the Indian star tortoise's biggest difference is: The radiation grain from thin to thick emits is the Sri Lankan star tortoise, this also is one of Sri Lankan star tortoise most important characteristics, but Indian star tortoise radiation grain thick thin consistent.

[Key word] Burmese star tortoise; Indian star tortoise; Sri Lankan star tortoise; Difference

试论我国龟鳖产业链系统整合

中国龟鳖网 2008中秋佳节作者：章剑

[编者按] 本文为作者原创，中国龟鳖网独家报道。论文探讨的问题与龟鳖产业结合紧密，力求主题鲜明，论述有力，见解独到，并具有一定的理论深度。2008年中秋佳节之际，以此作为礼物献给我国龟鳖产业界，衷心祝愿龟鳖业持续健康发展。

[核心提示] 我国龟鳖业与其他产业一样，正面临激烈的市场竞争，如何在竞争中立于不败之地？研究认为，龟鳖业是一个完整的产业链系统，在这一系统中，处于低端的是养殖生产，需要注意的是稳定的质量输入、多元的工艺流程、精密的质量控制和信息的及时反馈；处于高端的是项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪，制胜的关键是市场运作的效率。进一步发展我国龟鳖业，根本出路是产业链系统的整合，共同抵御市场风险，加快产业流程，掌握市场主动权。

[关键词] 龟鳖产业链整合

我国龟鳖业面临激烈的市场竞争，在项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、养殖生产、商品销售、质量追踪等产业链中必须注意系统的整合。其中，养殖生产是产业链的基础，处于低端，在市场中一般不具备价格制定权，制胜的关键是质量；其它环节组成产业链中价值含量较高的重头，处于产业链的高端，具有市场价格制定权，制胜的关键是效率。因此，我国龟鳖业是一个完整的系统，进一步发展龟鳖业的根本出路是产业链系统整合。

1 高端产业链分析

位于龟鳖业产业链高端的构成主要包括：项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪，根据目前我国龟鳖业现状分析，这部分约占据市场价值的90%，具有市场价格制定权。处于产业链低端的养殖生产的产品要进入市场，自己可以还价或不卖，但价格不能决定，只能根据市场的变化决定什么时候出售对自己有利。目前，在所谓高端产业链中的各个环节中存在的最主要的问题是效率不高，比如种苗引进问题，从美国引进种苗到中国来，要根据养殖者的需要，什么时候需要，什么时候就有，就能卖个好价钱，如果等养殖者不需要的时候，或者养殖者随着时间的推移，处于观望的阶段，你再好的种苗引进到市场，都很难被养殖者认可。这实际上就是效率问题。项目设计同样面临这样的问题，你设计一个养殖场也好，设计一个饲料厂也行，都要根据市场需要和当地条件，尽快地拿出方案，一旦目标明确，就必须坚持，以最快的速度完成。饲料生产是服务于养殖生产的，饲料的质量固然重要，但随着加工技术的不断成熟，关键还是效率，要跟踪养殖生产中的需求，及时将优质的饲料送到养殖生产者的手中。仓储运输效率的重要性更加明显，周转要加快，运输效率要高，一切围绕市场和基础产业链的需要。商品销售的根本目的是卖个好价钱，追求较高的附加值，在商品质量稳定的情况下，还是要注意效率，进入市场的商品是消费者最需要的，就是市场欢迎的，肯定能卖好价钱。质量追踪，是出口企业必须做到的环节，否则商检部门不会让你出口，在国内销售同样要注意产品质量的追踪，发现市场不能接受的产品，就要进行反思，查找原因，及时改进。为什么高端产业链可以控制市场90%的份额？因为具有市场价格决定权，它们的环节就有6个，每个环节都要赚钱，我们只要想一想，饲料上市，进入养殖生产前，价格就已经定好，种苗引进前，价格也已经定好，商品进入市场前，就有一个市场行情给你参考，这些环节组合在一起，形成高端的产业链，对养殖生产来说，高端的产业链就好比“上层建筑”，而养殖生产属于“经济基础”。因此，提高高端产业链的效率是做大做强龟鳖业的重要途径。

2 基础产业链分析

在基础产业链中，或者说在养殖生产里，我们最需要注意什么呢？前面已经讲过，是质量。不错，确实是这样，但不完整，应该是稳定的质量。解剖基础产业链，它可以分成4个部分：1、稳定输入；2、多元流程；3、精密控制；4、信息反馈。所谓养殖生产，实际上是通过各种物质、能量的投入，使用养殖技术，制造成市场接受的商品，在产出大于投入的情况下获得利润。在这一过程中，首先要关注的是稳定的输入，包括温度、水质、种苗、饲料、药物等生产要素都要确保稳定的质量，以种苗为例，引进的种苗最好是“头苗”和“中苗”，规格大而均匀，体健活泼，养殖成活率较高。如果是“尾苗”，大小不均，体质较弱，断尾、畸形较多，养殖后出现生长缓慢的“老人头”的比例较高。同理，温度不稳定容易产生应激反应，体质下降，发生疾病；水质不稳定，摄食量减少，皮肤病易发率增大，生长受抑制；饲料质量不稳定，直接影响受饲动物的生长发育，饲料系数增加，成本上升；药物的质量不仅要求稳定，还必须符合国家绿色食品生产的要求，做到无公害，无残留，效果好。稳定的输入，就是，这批投入品质量好，还必须保证每批次都好。有个养鳖户进行露天池生态养鳖，投喂的杂鱼开始注意质量，但有一次将变质的杂鱼3500千克投入到池里，结果2个月后发病，病鳖浑身浮肿，无药可救，因而造成很大损失。接下来，我们要注意多元流程，就是将生产过程分割成多元的工艺流程，并对每个流程进行质量控制，才能取得优质高效的产品。在养殖生产中，我们要将其过程分割成环境调控、结构调控、生物调控，具体可分割成水质、温度、种苗、饵料、药物、防治、巡池、调整等环节，并一一加以质量管理和控制。其工艺流程分得越细，越有利于标准化生产，追求最佳效果。其实，国家制定标准就是为了实施，控制每个生产环节符合标准化要求，以“制造”出合格的产品。精密控制，在养殖生产中很重要，再好的技术标准和产品标准，你不能在生产中进行精密的控制，就不会产出符合市场要求的一流产品，也不可能获得较高的生产报酬。比如，一般温室养鳖最佳温度控制在30℃，有些品种最佳温度可能是31.5℃，还有的品种需要控制在28℃。又如龟鳖性别受孵化温度控制，一般认为28~30℃的情况下，雌雄比例几乎均等，低于28℃时雄性比例较高，而高于30℃时雌性比例较高。信息反馈，在养殖过程中作用较大，如果发现养殖中龟鳖浮头，就要查找原因，发生在温室内，可能是氨浓度较高，需要通风或进行充氧，及时换水并可使用微生态制剂调节生态平衡。在露天池发现龟鳖摄食减少、沿池边缓游、趴在食台上不动等现象都要及时进行分析找出原因，及时提出并实施整改措施。在养殖生产中，还必须注意市场信息的反馈，根据市场动向调整生产结构和出售产品的时机，所以在养殖生产中始终存在物流、能流、价值流、信息流。

3 产业链系统整合

产业链系统整合就是将市场风险控制到最低，提高产业在市场中的竞争力。前面分析到，基础产业链就是养殖生产，在整个产业链中只是其中的一个环节，而在产业链的高端有6个环节：项目设计、种苗引进、饲料加工、仓储运输、商品销售、质量追踪，这6个环节组成的高端具有市场定价权，因此，6控制1。如果将高端的6与低端的1进行整合，就会产生巨大的潜力，抗拒市场风险。广东龟鳖养殖大型企业绿卡公司已经意识到这一点，他们看准中华鳖和中华泥龟两个国产品种，第一目标做成国内最大的纯种基地，最终目标是做产业链老大，坚持做大的同时继续想做强，不惜代价牵线国内众多的龟鳖企业和专家到虎门召开产业研讨会，接下来建立产业联盟，就是有了1，还要把6拿下来。根本目的就是整合龟鳖产业链，低端和高端产业链整合在一起，共同抵御市场风险，加快产业流程，掌握市场主动权。现在的绿卡将自己生产的纯种中华鳖苗价格卖到6元每只，而市场上普通鳖苗只有1.5元左右就是明显的例证。从6控制1到6+1，是我国龟鳖业进一步发展的上策。产业链整合的结果是通过稳定的质量控制、高效率的市场运作和掌握市场价格制定权，降低成本抵御风险，以最少的投入获得最大的收益。不过，整合的难度不是想象的那么简单，游戏规则固然重要，但在中国社会环境中，更为重要的是“一致”、“团结”和“纯洁”。因此，我国龟鳖产业链整合还有很长的路要走。

凡本网注明“来源：中国龟鳖网”的所有作品，版权均属于中国龟鳖网，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：中国龟鳖网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

黄缘盒龟仿野生繁殖新技术

章剑

[摘要] 安徽原种黄缘盒龟，仿野生环境，天然饲料为主，采用旱养方式，进行人工繁殖，精心培育，优势明显。亲龟雌雄比2.8：1，平均规格600克，年产卵3次，平均每只亲龟产苗4只，稚龟孵化率98%。

[关键词] 黄缘盒龟仿野生繁殖

黄缘盒龟（ Cistoclemmys flavomarginata）在安徽有皖南种、皖北种之分，又有安徽种、台湾种、琉球种，甚至有台湾南、北种之分，争论不一，其实是不同种群。一般认为，皖南种群较为正宗，代表安徽种群。笔者深入安徽广德地区山脉调查，见到的安徽原种黄缘盒龟特征：体型为前端稍窄的紧凑椭圆形，高背饱满、背壳盾片中间无“玫瑰红”，壳色古朴、颜色较深、棕褐透暗红、边缘黄色，生长纹细密清晰、脊棱突出、黄色靓丽，腹部黑色，颈前部黄色或微红，颈后部灰色，头顶光滑，并呈现橄榄色，头侧黄线明显且宽、有清晰的黑边，头后有黄色U形条纹，眼睛较大且有清晰的鼓膜，吻端上喙呈鹰钩状，但在苗期不甚明显。

根据黄缘盒龟野外生态观察，创造仿野生的生态环境，充分给予天然饲料，实行旱养，耐心、细心管理，结果黄缘盒龟繁殖率理想，年产卵3次，平均每只亲龟年产卵5枚，产苗4只，受精率和孵化率均较高。08年第一次产卵3~7枚，第二次产卵2~4枚，第三次产卵1~3枚。而常见的年产卵只有1~2次，平均每只亲龟年产卵3枚，产苗2只。

1 亲龟种源

亲龟全部采用皖南种黄缘盒龟，取自安徽广德地区山脉，利用狗的嗅觉上山捕捉。当地山民告诉笔者，10年前每年从山上可捉到10只黄缘盒龟，现在很难找到。并反映，现在安徽大别山市场上见到的黄缘盒龟部分来自湖北和江西的种群，有些养殖老户承认自养的黄缘盒龟亲龟已杂，说明想养殖安徽种黄缘盒龟，选择原种非常必要。亲龟雌雄比例2.8：1，平均规格600克，个别亲龟规格超过1千克。

2 环境调控

黄缘盒龟养殖对场地选择的基本要求是环境安静、水源卫生、交通方便。仿野生黄缘盒龟繁殖对生态环境要求较高，需要有充足的阳光、人工小森林，沙石山地、水槽和清洁水源等。仿野生一般采用旱养，在养殖场内栽种南天竹，上盖遮阳网，地铺沙石，建水槽，让山泉微流，不停地流经水槽，以满足黄缘盒龟饮水和洗浴。水槽深度20cm左右，太深时黄缘盒龟不肯下水。遮阳网的设置，形成散射光，避免阳光直射，降温。黄缘盒龟在没有遮阳网的情况下，发现早晚交配，安装遮阳网后整天都有交配现象。

3 养殖管理

坚持天然饲料为主。根据野外观察，安徽种黄缘盒龟最喜食山上的野草莓。因此，平时投喂的天然饲料主要有野草莓、香栗子、野生菌、蛇、鼠，适当配以猪肝、鸡肝、鹌鹑卵等。每日投喂1~2次。饲料保持新鲜，不投变质饲料。

    为保持环境卫生，每天要清扫一次，将残饵和粪便清除。每年换新沙。在饲养管理中，杜绝使用水龙头对亲龟直接冲水刺激，以免引起应激反应。

    孵化采用普通泡沫箱，在箱底铺沙，含水率8%，在沙面上排放受精卵，在箱的四周打孔通气，箱口上盖玻璃保湿且便于观察，孵化期间一般不再洒水增湿，控温32℃，60多天就可孵出，孵化率98%，出苗规格10~15克。注意在孵化过程中不要去震动孵化箱，以防影响龟胚胎发育。并发现打雷震动对龟的孵化有较大影响。

    由于采用仿野生养殖技术，孵出的稚龟未发现畸形，也没有短尾现象发生。为避免稚龟咬尾，关键要满足稚龟的食物需要。在稚龟饥饿时特别是有人工灯光照射使稚龟尾部发白时，其他稚龟以为是饵料而误食，就会出现所谓的咬尾现象。

    管理房坐北向南，冬季作越冬房，亲龟移入室内，在地面上铺一层消毒过的细沙，含水率7%，在沙上放入越冬亲龟，并在亲龟上面盖上较厚的大叶片树叶保温，这样就可以安全过冬。使用安全设施，在养殖场安装防盗警报器。

    中国龟鳖网提供技术支持，并提供原种安徽黄缘盒龟苗。读者来电请拨打：13951112930。

巴西龟控温养殖新技术
章剑
苏州市高新区农业技术推广站，解放东路588号，215007

[摘要] 巴西龟控温养殖技术在我国取得重大进步。全国1250万只巴西龟中80%约1000万只采用了控温养殖技术，只用11个月的时间，稚龟就能养成700克商品龟。温室投资小，每平方米仅需100元。新技术突出表现在保温、饲料、微调等方面。温室顶部采用双层保温材料后，室内气温和水温之间能保持零温差的最佳状态。采用膨化颗粒饲料，水质污染减轻，饲料系数仅有1.2。“微调”的换水方法能保持水质清新，环境稳定。由于技术成熟，市场空间大，尽管苗种成本偏高，经济效益仍然显著。因地制宜，大力发展巴西龟控温养殖前景广阔。

[关键词] 巴西龟控温技术

巴西龟商品化生产在我国主要采用控温工厂化养殖。规模最大的是浙江湖州市吴兴区，该区龟鳖养殖总量达到5000万只，已成为全国最大的龟鳖养殖基地，其中巴西龟养殖量达500万只（仅东林镇2003年就放养巴西龟苗372.65万只），江苏苏州吴江市巴西龟养殖量达到500万只的规模。吴兴与吴江相距不远，几乎连成一片，这两地养殖巴西龟总量1000万只，占全国的80%。总结控温养龟新技术，加以推广，促进我国养龟业发展。

1 温室结构
温室的顶层处理技术是温室结构中的关键。依主体结构、龟池结构、进排水系统、加温系统和增氧系统分别介绍。
1.1 主体结构
配套1.5万只巴西龟的养殖规模，需要温室实用面积500m2、建筑面积540m2以及工作室60.75 m2，温室建造包括加温装置、增氧系统、进排水系统以及工作室在内，仅需投资5万元，每平方米100元。温室由地面向上建造，室内高度2.1m，南北向，长度40m，跨度13.5m。四面墙体高度为60cm，内夹3cm厚的泡沫板保温。采用直径为4cm、壁厚2cm的镀锌管弯成“钢管拱架”，顶部分层处理由内而外分别为网片（二指网目）、塑料薄膜、3~4cm厚的泡沫板、塑料薄膜、油毛毽、5cm厚稻草、网片，用网绳牵拉至地面，以压紧温室顶部材料防风。在温室的南端设置长13.5m、宽4.5m的工作室，主要用于放置加温设备、生产资料，以及工作人员生活，同时为温室增加一道防风抗寒屏障，有利于保温。这种温室由于保温效果好，能控制温室内空气和水体几乎没有温差，达到恒温30℃的最佳状态。
1.2 龟池结构
养龟池设置为两排，每排池及池壁合在一起宽6.5m、长40m，中间走道为0.5m宽、长40m，为长方形，每只池30m2，长、宽、高为6m×5m×0.6m，池顶压延8~10cm。为保证正常更换恒温新水，需要建造调温池，其架构在温室进口第一排左右养龟池的上方，设置2只，每只池体积为4.608m3，其长、宽、高为3.6m×1.6m×0.8m。养龟池为砖砌水泥结构，内壁用水泥抹光，以防龟体擦伤，池底做成锅底形，四周高，中间低，便于尽快排水、排污。
1.3 进排水系统
进水部分比较简单，由调温池接内径2寸的PVC进水管送达每只养龟池，根据换水需要，释放30℃恒温热水。排水部分主要由排水管和排水沟组成，从每只养龟池锅形底中心接直径为10cm 的排水管，经池底下方排暗管至养龟池的一侧出口，并在走道的两侧各设一排水沟，在池外壁排水口连接一只与养龟池等高的皮管，平时提起来挂在池壁上方，排水时放下至排水沟。为防止龟随排水时逃逸，在池底排水口安装不锈钢栏栅。
1.4 加温系统
配套500m2的温室仅需投资8000元，由炉体、烟道、热水管、冷水管和调温池构成加温系统。炉体设置在工作室内，与温室墙体紧密相连，炉体直径0.85m，高2m，炉体分为两部分容积，之间用2寸管连接，上部高0.42m，下部高1.58m，为排解压力，在上部顶端和下部炉壁上首分别安装1根出气的4分管延伸至室外（高于水塔）。在炉顶中央接直径10cm的出水管至温室内调温池，并在该管进温室前接1根笔直向上的4分出气管（此管高于调温池），以进一步排解压力。在室外建水塔1座，水塔长4m，宽3.6m，高0.5m，贮水7.2吨，塔比炉高0.5m。塔与炉、塔与调温池、炉与调温池各用直径10cm的管道连接，并分别设开关。换水时，打开相关的开关，水塔因为设置比炉体高，水压使炉内热水压至调温池，如果水温偏高，可将水塔与调温池的开关打开，注入冷水进行调节，当调温池温度达到最佳温度30℃时关闭开关。为测量调温池的温度，可在调温池中放一块泡沫板，上面插入感温探头，另一端连接到工作室中的温度指示表上，便于观察。为探测温室内气温动态变化，一般安装1台数字温度检测仪，与水温表一起安放在工作室中。烟道用于温室内空气加温，其穿室而过，形成“互”字形，烟道直径15cm，材料选用不锈钢焊接而成。因烟道较长，必须在烟道出口连接1台抽风机，其功率为500w，参考价格400元。抽风机的开关安置在工作室，便于操作，在加温炉添加燃料时打开抽风机。一般每天添加燃料2次就可保持温室最佳温度。由于节能，使用煤加温，每天仅需30~100千克左右的煤，就能使500 m2温室空气和水体达到最佳30℃的恒温要求，并可使用柴草作为燃料。
特别推荐使用“龟鳖温室自动热水循环节能加温装置”（中国专利ZL 01 2 17344.4），热水管由炉体上部出口连接至调温池的一角，冷水管从调温池的另一角（与热水管出口对角）接出，回接到炉体的下部，形成回流，加温后，热水自动循环，满足恒温换水需要。
此外，也有使用蒸汽锅炉加温的，延伸温室养鳖加温技术，利用已有的养鳖温室进行养龟。具体为每0.5吨蒸汽锅炉配套温室1800�O，净养殖面积1520�O（一般每个温室450�O，净面积380�O）。全程耗煤150吨，放养量高达68400只，按此计算，每只龟平均耗煤2.3kg。由此可见，蒸汽锅炉加温耗能较大。用此方法养龟在江苏吴江比较普遍，采取一次放养、多次捕捞的高密度养殖模式。每平方米放养45只巴西龟，为目前温室养龟密度之最。
1.5 增氧系统
在温室加温环境下，龟行肺呼吸，增氧系统的设置主要是缓解水质变化和保持空气清新，为龟创造一个健康养殖的生态环境，减少疾病的发生。该系统由罗茨鼓风机、增氧管和气泡石氧气头组成。配套500m2的温室使用功率为1.1kw的罗茨鼓风机，可选用质量好的德飞利浦牌（浙江德清市新市有售），机器工作稳定，噪音小，比较可靠，参考价750元。江苏宜兴产的便宜，600多元就可买到。增氧管选用直径为10cm的白色塑料管，通至各养龟池，再用小皮管接入池中，终端为气泡石氧气头，每池放置8只气头。

2 饲养管理
温室养殖巴西龟实际上就是工厂化养殖，采用高密度集约化的养殖方式，一般放养密度为每平方米30只，在饲养管理中最为重要的环节包括：水质管理、饲料管理和温差管理。
2.1 水质管理
水质是养龟环境调控中最为重要的因素。关键是“微调”，具体为每天1次进排水，先排除污水，刚放下排水管排污，可见到黑色的污水并闻到一股恶臭味，等排出的水色变清时提起排水管，停止排污。再向池中注入新水，达到原来的水位为止。
为保持水质不被病原微生物污染，对调温池水体进行必要的消毒处理，可用终浓度为25ppm的生石灰；并对养龟池水体定期每15天消毒一次，使用终浓度为0.5ppm二氧化氯。在龟苗放养环节使用食盐或高锰酸钾消毒。使用的药物要求无残留，按照绿色食品生产的要求，从源头把关，实行健康养龟。尽量使用微生态制剂，不滥用抗生素。
为保证空气新鲜和水质稳定，对池水进行增氧。每天开增氧机16~17小时。为保持龟摄食时稳定的环境，在投饵时停止开机片刻。
2.2 投饵管理
一般使用配合饲料，有利于防止水质污染，提高饲料利用率，降低饵料系数。使用大型厂家生产的巴西龟专用膨化饲料，质量可靠，参考价为每吨7200元。在稚龟期可使用粉状料，制成团状投放到木框加密网片制成的食台上，进入幼龟养成阶段取消食台直接投放到水面上。投放的膨化饲料漂浮在水面上，便于观察龟的摄食情况，适时调节投饵量。每天投饵的次数为，巴西龟稚龟养至个体重500g期间，日投饵3次，分别为6：00、13：00、21：00；个体重达到500g以上，日投饵2次，分别为6：00、18：00。每次投饵控制在10分钟左右吃完。膨化饲料中维生素不足，使用喷洒方法在饲料中添加复方维生素，适量增加维生素C的添加量（每千克饲料添加2~4g），以防应激反应，提高免疫抗病力。
2.3 温差管理
温差是养龟的大敌，养龟中最容易忽视的常常是温差管理这一重要环节。温室养龟中的温差主要来自于巴西龟的放养、换水、成龟出池等几个环节。放养时注意温室内渐渐升温，每天升温1~2℃；换水时记住“等温换水”，安全的温差范围，稚龟期1℃，幼龟期2℃，成龟期3℃；同理，出池时温室渐渐降温，每天降温1~2℃。否则，龟会产生强烈的应激反应，严重时发生肺坏疳，解剖可见淤血窦，并发生所谓的无名。因此，要坚持做到等温，创造恒温环境。

3 养龟结果
本例500平方米温室，养殖1.5万只巴西龟，苗价高达11元的基本条件下，通过11个月的养殖，直接成本26.85万元，总产值37.42万元，毛利10.57万元。换句话说，控温养殖巴西龟用27万元换37万元，年效益10万元。如此规模，适合家庭控温养殖，是农民致富的一条门路。
3.1 养殖周期
巴西龟控温养殖周期一般为11个月左右。放养巴西龟苗时间7月底8月初，收获商品龟采取捕大留小的方法，在养殖到8~9个月时捕捞第一批，11个月时捕捞第二批，全程结束。第一批巴西龟规格达到750g左右，占总产的50%左右，第二批平均规格达到650g左右，总产平均规格700g。
3.2 养殖成本
巴西龟养殖成本按2003~2004年实际情况，以本例500 m2温室养殖1.5万只进行分析，龟苗（每只11元）16.5万元；饲料（系数1.2，每500克饲料3.6元，个体增重至700g）9万元（平均每只龟6元）；加温费0.75万元（每只龟0.5元）；增氧费0.45万元（每只龟0.3元，以实际情况为每天开增氧机16~17小时、每月电费400元左右、养殖周期11个月计算）；药物0.15万元（平均每只分摊0.1元）。合计直接生产成本26.85万元（未去除人工和折旧），平均每只龟生产成本为18元左右。
3.3 养殖效益
通过11个月的控温养殖，巴西龟平均规格可达到700g，由于采用健康养殖，技术水平较高，成活率可达99%，出售价格按市场平价每千克36元计算，养殖1.5万只巴西龟最终产量为10395千克，总产值37.42万元，平均每只龟25元左右。去除直接生产成本26.85万元，毛利为10.57万元，平均每只龟毛利为7元左右。

4 技术经济评价
4.1 控温养殖巴西龟技术比较成熟
从温室建造到饲养管理有一套有效的健康养殖和节本管理方法。如低投资高保温的温室结构、微调水质的生态技术、膨化料降低饵料系数的方法、温室气温与水温的零温差控制等。本技术采用低投资、高保温、节能型的温室设计，建造成本只需每平方米100元左右，温室保温性能相当满意，能控制温室内气温与水温同步，均达到最佳温度30℃。而一般温室中空气温度至少比水温高3℃左右，这在一般的温室中少见的。节能加温系统的使用，可以使每只龟的加温成本由常规方法的1~2元降到0.5元。“微调”的换水方法是节能型生态养龟渗透到控温养龟新技术中的关键所在。锅底形的养龟池设计，排污迅速彻底，每天仅需微调一次，就能保证养龟池水质清新，节能降本。使用膨化饲料，便于观察摄食情况，残饵少，水质污染减轻。在防病方面，从环境调控和生物调控着手，坚持以防为主，使用无残留的药物，不滥用抗生素，尽量使用微生态制剂，调节生态平衡，其实，平衡就是健康。在养殖过程中紧紧抓住“水质、饲料、温差”这六个字所包含的技术关键。
4.2 巴西龟控温养殖成本偏高
造成的主要原因是种苗问题。在成本构成中种苗成本占养殖成本的61.45%，饲料成本占养殖成本的33.52%，两者强势合占95%左右。从技术层面分析，饲料成本不算高，饵料系数已经很低，只有1.2，每只巴西龟增重700g，消耗饲料费用仅6元。制约巴西龟控温养殖的主要因素是种苗成本偏高。2003年巴西龟苗最高售价达每只12.1元，本例中巴西龟苗平均买入价11元，具体为7月25日买入价为每只10.6元，8月2日买入价为每只11.3元。因此，要想提高巴西龟养殖经济效益，首先要解决种苗问题，大力提倡自繁自育种苗，这也是健康养龟的一部分，因为减少进口或从外地引进龟苗，可以杜绝病原的带入，必要进口时应加强检疫。从本例中还可看出，如果种苗能够自身解决，或低价引进，效益更高。如按2002年平均进苗价每只7.1元，可从其中增获纯利3.9元，养殖1.5万只巴西龟总增利润5.85万元。
4.3 推广巴西龟控温养殖技术
巴西龟控温养殖新技术特点是温室投资少，技术含量高，经济效益显著，并可适用其它水栖龟类的养殖。目前养龟市场空间较大，因地制宜，选择水源水质好、环境安静、交通方便的地方，积极推广控温养龟新技术，前景广阔。

鳄龟的养殖技术与市场前景
章剑
（苏州市高新区农业技术推广站，215007）

[摘要] 鳄龟是近年来从国外引进的新品种，其长相奇特，出肉率高，味道鲜美，生长繁殖快，央视重点推介后，养殖日益增多，产业化进程加速。有关鳄龟的养殖技术和市场前景是读者最为关心的热门话题，就此进行探讨。

[关键词] 鳄龟技术前景

鳄龟就品种而言分为大鳄龟和小鳄龟，大鳄龟又名凸背鳄龟，小鳄龟又称平背鳄龟，小鳄龟分4个亚种。大鳄龟和小鳄龟的主要区别在于其背部盾片突起，随着年龄的增加，大鳄龟始终显著，而小鳄龟稚、幼期明显，成龟期就不那么突出。鳄龟原产于北美等，我国从1996年开始引进，其长相奇特，尾棘尤像鳄鱼。以生长速度看，大鳄龟小时候生长缓慢，当生长到250克以后，生长速度加快，在人工控温条件下，从250克到2500克只要1年的时间，在自然界出现最大的个体达100千克以上。小鳄龟在50克以下生长缓慢，从7g长到50g需要80天左右，在控温条件下，50克左右的小鳄龟长到2500克或7克左右的稚龟平均长到1500克仅需1年。在自然状态下，小鳄龟个体能长到23千克以上。大鳄龟和小鳄龟生长速度的差异主要是习性不同造成的，大鳄龟性情懒惰，不善于主动摄食，靠酷似蚯蚓的“舌头”引诱小鱼“上钩”，小鳄龟能主动摄食，生长速度比大鳄龟自然要快一些，因此国内养殖的小鳄龟比大鳄龟多。

1 鳄龟的生物学特性
1．1 分类地位
鳄龟隶属于脊索动物门（Chordata）、脊椎动物亚门（Vertebrata）、爬行纲（Reptilia）、龟鳖亚纲（Chelonia）、龟鳖目（Testudormes）、曲颈龟亚目（Cryptodira）、鳄龟科（Chelydridae）、鳄龟属（Schweigger）。大鳄龟学名：Macroclemys，英文名：Alligator Snapping Turtle；小鳄龟学名：Chelydra Serpentina sap. ，英文名：Common Snapping Turtle，小鳄龟4个亚种分别是：1）acutirostris南美拟鳄龟，又称假鳄龟；2）osceola佛州拟鳄龟，它能增长到17英寸、体重45磅；3）rossignonii中美拟鳄龟，又称啮龟；4）serpentina北美拟鳄龟，又称磕头龟。
1．2 原产地
主要分布于北美洲和中美洲，以美国东南部为盛。Miami是鳄龟的重要原产区。鳄龟在美国因分布的地区不同，有“南龟”和“北龟”之称，其体色分为“黄背”和“黑背”2种，黄背鳄龟耐高温，黑背鳄龟耐低温。我国主要从Florida引进，品种除很少量的大鳄龟外，绝大部分为小鳄龟，目前分布的省份有北京、上海、江苏、浙江、江西、海南、广东、广西、湖南、山东、四川等。
1．3 适温范围
2℃~38℃正常生活，1℃以上可正常越冬，12℃以下进入浅冬眠状态，6℃时进入深度冬眠， 15℃~17℃少量活动，18℃以上正常摄食，20℃~33℃最佳活动、觅食，28℃~30℃最佳生长，34℃以上少动，伏在水底及泥沙中避暑。
1．4 体型与最大记录
大鳄龟初生体型8~10g，一般成年体型61~76cm，77~91kg，最大记录79cm、107kg（美国芝加哥Brookfield Zoo）；小鳄龟平均初生体型壳长3.3cm、体重7.2g（最小3.1cm、5.8g，最大3.7cm、14.8g），一般成年体型壳长31~46cm、体重23~36kg，在自然界中，最大个体可达38kg以上。与普通龟卵（椭圆）不同的是小鳄龟卵形为圆球状，白色，直径23~33mm，个卵重7~15g。
1．5 外形特征，
大鳄龟上颌似鹰嘴状，钩大，头部、颈部、腹部有无数触须，背甲上有3条凸起的纵走棱脊，褐色，每块盾片均有突起物，腹甲棕色，具上缘盾，尾较长，口腔底部有一蠕虫样的附器，常静伏水中，张着嘴，借附器诱食附近鱼类。
小鳄龟上颌似钩状，但钩小，触须仅有少量，背甲棕黄色或黑褐色，有3条纵行棱脊，肋盾略隆起，随着时间推移棱脊逐渐磨耗。腹甲灰白色，无上缘盾，尾略短，最显著的特征是尾的背面有一锯齿形脊，又称尾棘。
1．6 雌雄区别
大鳄龟雌性的背甲呈方形，尾基部较细，生殖孔距背甲后缘较近，雄性的背甲呈长方形，尾基部粗而长，生殖孔距背甲后缘较远。
小鳄龟除上述特征外，生殖孔位于尾部第一硬棘之内或与尾部第一硬棘平齐的为雌性，而生殖孔位于尾部第一硬棘之外的为雄性。
1．7 生活习性
大鳄龟和小鳄龟基本习性相似。平时在水中不好斗，而在陆上却能猛冲猛咬。大鳄龟能扭头突然袭击其他动物，小鳄龟能连同身体扭头转向寻找攻击目标，甚至追咬。指、趾具蹼，水栖性，息栖在深河、湖泊、泥潭、，偶尔接触咸水区域。在人工养殖条件下，鳄龟对浅水和深水都有较好的适应性，但在稚龟阶段因游泳能力不强，应给予浅水环境。鳄龟的食性杂，偏肉食性，主食鱼、虾、蛙、蝾螈、小蛇、鸭、水鸟，间食水生植物，掉下的水果。喜夜间活动、摄食。大鳄龟和小鳄龟的繁殖习性不完全一样，交配期小鳄龟在美国为4~11月，卵性，在我国长江中下游地区产卵期5~8月（高温地区可提前和延长产卵时间），一般每次产卵15~40枚，实际情况根据亲龟的大小和发育程度而变化，在生殖季节解剖可见4千克体重的亲龟怀卵量80枚，其中硬壳卵20枚。1年多次产卵。笔者见过9千克的亲龟年产卵110枚，全部受精并孵出稚龟。大鳄龟在美国交配期为2~4月，产卵期4~6月，每次产卵10~52枚。在自然条件下，大鳄龟和小鳄龟卵的孵化期为9~18星期，天气较冷及干燥孵化期会较长。人工控温可缩短鳄龟卵的孵化期，恒温32℃经60天左右就可孵出鳄龟。

2 养殖技术
2．1 龟池建造
龟场新建应选在水源良好、环境安静和交通便利的地方，龟池主体包括：龟池本身、食台、陆地、进排水系统、溢水口等，其中陆地主要用与龟休息的场所，在亲龟池陆地部分用来建造产卵场。
龟池为砖砌水泥结构，池内面用水泥浆抹光，以防龟的皮肤被擦伤。一般为东西长、南北宽的长方形，也可建成圆形。大小因地制宜，深度50~80cm，最深处不要超过120cm。池周做成8~10cm的防逃返边，又称压延。长方形池底设置成高低倾斜坡，圆形池底设置成锅底形，便于排污。
食台1/3入水，2/3露出水面，与水面呈30°倾斜，实际上在水下部分又称为引坡，水上部分为食台，如果是亲龟池，食台的水上部分还有引导龟爬向产卵场的功能。食台设置在龟池的北边朝南向比较合理，食台的宽度为2m左右，长度为池边长度的80%。产卵场宽2~3m，长与食台一致，场内填20~30cm深的细沙。产卵场上方搭防雨棚，有利于龟在下雨天产卵。
进排水管直径至少10cm，以便加快进排水速度，同时有利于排净污水，要注意是排水口须设在食台下面或附近，因为食台附近的污物最多，龟摄食后喜欢在食台附近排泄。溢水口设置在龟池墙壁上方最高水位处，便于排出有机悬浮物及暴雨季节泄洪。
龟池建成后要反复用清水浸泡，至少1周时间，去除碱性。尔后用150ppm生石灰消毒，换新水后才可放养。
2．2 鳄龟繁殖
2.2.1 亲龟选择
亲龟一般选择野生原种，要求健康，无外伤和内伤，年龄5年以上，规格2.5kg以上，最好4~5kg。如果用人工养殖的鳄龟制种，必须选择4龄以上，规格在6kg以上的健康龟做种龟。性成熟的雌性亲龟怀卵状况是否良好可通过眼观、手摸、光透等方法检查，雄性亲龟活泼好动。无论是雌龟还是雄龟都要行动敏捷，轻触其头部，鳄龟应立即张开嘴巴，发出呼吒声，露出凶猛本性。手拉亲龟的腿脚回缩有力的表明体质较好。仔细观察龟的头颈是否灵活自如，检查脖子是否肿大，张开嘴看喉咙管内是否有鱼钩，并可用金属探测仪检查龟体内部是否带有鱼钩。雌雄比例依龟的大小而定，以野生龟为例，一般规格小的2.5kg左右亲龟以2：1为准，中等大小的4kg左右亲龟以3：1为宜，再大一些的5kg以上亲龟完全可按4：1的比例。
2.2.2 亲龟培育
为促进亲龟的性腺发育，保持环境安静，水质优良，及时排污和加注新水，对龟池、亲龟、水体进行必要的消毒，并可使用微生态制剂，让有益菌占主导地位，消毒剂与微生态制剂不可同时使用，常用药物选用无残留的生石灰、二氧化氯、PVP-I、氟哌酸、蒽诺沙星等，常用微生态制剂有光合细菌、EM等。使用新鲜的动物饵料，如杂鱼、小虾、螺蚌、蚯蚓等，杜绝投喂变质饵料。对动物饵料可用食盐浸泡消毒。如果是野生亲龟，投喂时间以夜晚为主，占日投饵量的70%，其余30%早晨投放，并逐步驯化成白天投喂，如果不驯化也可以，只是增加夜间工作量。对人工养殖的亲龟，可在白天上午和下午各投喂1次，上午投喂日粮的40%，下午投喂60%。亲龟对饲料的营养要求较高，可在饲料中添加维生素和矿物质，方法是将需补充的营养液注入饵料鱼体内，并可使用有利于亲龟性腺发育的绿色添加剂，如中药、酶制剂、生物活性铬、微生态制剂。
2.2.3 龟卵孵化
龟卵采集。在夜间产卵后的第二天上午9时以后，一般下午采集。新采的鳄龟卵要在孵化箱中做好记号并另有记载。采集箱可直接用孵化箱，在箱中预先铺沙10cm左右厚度，将鳄龟卵轻取轻放，具白色受精斑的一端即动物极朝上放，动物极与植物极分界明显为正常受精卵，如分界不明晰，且受精斑呈点状分布，此卵为受精不足，看不到受精斑点的为未受精卵。经验表明，鳄龟卵表面粘沙的为未受精卵，表面光滑不沾沙的为受精卵。为什么鳄龟卵要轻放，因为鳄龟卵没有蛋白系膜，操作不慎会影响孵化。
孵化箱。可用食品周转箱、木箱、泡沫箱等代替，箱高10cm以上，鳄龟卵铺1层，卵放在沙的中间，卵下沙厚3cm，卵周沙层3cm，卵上盖沙4cm，卵间距1cm左右，为便于通气，底层沙用1/2粗沙，1/2细沙，细沙的粒径0.6mm，沙子预先用高锰酸钾20ppm泼洒在沙中，一层层翻动消毒并晒干备用。孵化介质改用海绵代替沙也是可行的。
孵化控温设备。采用获得国家专利的自动加温控温装置（ZL 95239104.X），可靠实用，该设备功率、温度可调，全自动运行，不需专人看管。
孵化室。利用住房内一角搭建，也可专门建造。关键是采用保温材料，做到孵化室内上、下、四周墙体都要安放保温材料，室内设置孵化架，孵化箱放置在架上，架层之间隔开一定距离，便于洒水保湿。另一种做法是将孵化箱直接放在地面上，再在孵化箱上四角放置砖块，在砖块上放置第二层孵化箱，就这样一层层向上叠放。还有一种方法是更为直接地在孵化室地面上铺1层沙，在沙中相应铺1层卵，在沙床的一边设置1条水槽，以便稚龟孵出后自动爬进水槽中。此外，采用专用孵化大箱，箱内再层层放置孵化小箱，箱内采用控温设备和小型风扇，是一种模拟金钱龟的孵化方法。
温度、湿度、通气是鳄龟孵化的三要素，也是所有龟鳖孵化的永恒主题。鳄龟的孵化需恒温控制在32℃，约60天左右，稚龟就会孵出，沙温与空气温度不一致，一般控制沙温32℃，空气温度35℃左右。湿度控制包括绝对湿度和相对湿度，绝对湿度指沙中含水量要求8%左右，以手捏成团、放开即散为准，孵化室中空气的相对湿度，用湿度计可测，保持鳄龟需要的85%相对湿度主要方法是采取人工不定期洒水，在孵化前期，洒水可以适当多一些，后期洒水尽量少一些，保持一定的干燥，以防受精卵中的成形稚龟受到过多水的刺激而早产。况且，过多的洒水不利于受精卵的呼吸和通气。
稚龟孵出后的1~2周内属于暂养期，刚孵出的稚龟卵黄囊约2天后逐渐吸收完毕，进入人工暂养过程。稚龟开口饲料可选蛋黄、猪肝、红虫、专用配合饲料。暂养容器可用塑料盆，密度每平方米100只左右。注意水不能太深，宜2~3cm，以盖没龟背为限，过深的水位可能因稚龟刚出壳游泳能力不强，容易造成淹死。因水位浅，水质容易变坏，要勤换水，容器小，每天换水1~2次，如果在较大的专用池暂养，一般每48小时换水1次。
2. 3 工厂化养龟
稚龟暂养期结束后进入工厂化养殖阶段。这一阶段主要是通过工厂化自动控温的技术手段，将稚龟――幼龟放养在最佳环境中，加快生长速度，缩短养殖周期。稚龟分批出壳后逐渐进入冬季，在自然状态下，稚龟体质差的难以越冬，造成多。在人工条件下，给以最佳温度和全价饲料，采取必要的生态调控措施，冬、春两季在温室中饲养，规格可达500g左右，夏季来临气温升高时将幼龟移出温室进入自然环境的露天池中饲养，几个月后即可长成1500g的商品龟上市。实践证明，稚龟阶段生长缓慢，当鳄龟达到250克以上生长速度加快，当规格达到500克时移到室外饲养阶段生长速度更快，平均每个月可增重200克，其生长速度十分惊人。也就是说，采用工厂化养殖，鳄龟从出生7g左右长成1500g仅需1年的时间，如采用自然温度养殖，不仅成活率低，要达到1500g的商品龟规格需要养殖时间3年。因此工厂化养殖鳄龟可缩短养殖周期2年。市场千变万化，早产出有利于抓住机遇，降低单位成本，提高竞争力。
工厂化养殖鳄龟的基本要点：1）温室建造。采用节能型温室不仅投资省，保温性能提升后节约热能。屋顶使用两层薄膜中间夹保温材料的方法，四面墙体夹保温材料，特别注意的是室内地面必须安放保温材料，只有这样才能保证温室的保温节能效果，其实养龟温室的新建与造冷库的原理一样，要确保保温效果。2）控温装置。小型温室或大型温室均可采用先进的专利技术，“龟鳖温室自动热水循环节能加温装置”，已经获得国家知识产权局颁发的专利证书，专利号为ZL 01217344.4。该专利最大特点是：使用无烟煤全封闭运行对温室的空气和调节池水体进行自动加温，关键是热水自动循环，保证等温换水需要，每天耗煤量仅为每平方米500g，节能显著。3）增氧设备。温室中呈现高温、高密度、高污染特征，增氧有助于改善水质，帮助有机物分解，减少污染。一般每500平方米温室配套2.2千瓦的增氧机。4）进排水系统及池底需一定倾斜，与室外龟池建造的要求相同。排水口用直径10cm的PVC管插入止水，抽出排水，简易可行。5）食台设置。用石棉瓦斜放入龟池中，水下1/3，水上2/3，投喂饲料开始在食台的水下，逐步移到水上投喂，有利于观察摄食情况并减少残饵。6）消毒防病。定期用生石灰浆化水稀释后全池泼洒，并可采用先进的臭氧发生器定时自动对养龟水体进行消毒，效果好，成本低。7）饲料配置。最好自己做饲料，买一套小型的饲料生产机组，使用先进的饲料配方，鳄龟饲料基本成分为白鱼粉、α-淀粉、植物蛋白、矿物质、维生素、益生菌、益生元，并可添加其它绿色饲料添加剂，以促进的鳄龟的生长，减少营养性疾病发生，提高养殖成活率。8）饲养管理。对小鳄龟养成阶段投喂配合饲料，如果是粉状饲料需加水、玉米油、鱼油做成软颗粒或团状，放在食台上。如果养殖的品种是大鳄龟，投喂漂浮在水面的膨化饲料，形成动态的饵料能引诱不爱动的大鳄龟吞食。每天投喂2次，每次投喂量以2小时内基本吃光，仅剩少许为宜。发现水质变化，氨浓度较高，就要及时换水，有条件的养龟场可采用经典的水化学分析方法或现代仪器自动检测水质，并可采用电脑监控的方法对温室内鳄龟活动情况进行跟踪观察，发现问题立即采取措施。现代技术已经做到自动测试、自动换水、自动分析、自动报警。在饲养过程中要特别提醒的是“等温换水”。在稚龟从室外移到室内要逐渐升温，当幼龟移到室外要逐渐降温，注意温度的平衡。在养殖全程始终记住12个字：“环境调控、结构调控、生物调控”，并细细品味。

3 市场前景
鳄龟从国外引进我国时间不长，据初步统计到目前为止进口总数为6万只左右，其中95%以上为小鳄龟。大鳄龟在国际上受到保护，而小鳄龟不保护，因此可以大力发展。当前进口量满足不了我国的需求，现阶段仍处于鳄龟种苗开发期，特点是种苗供不应求，价格较高。预计2年后鳄龟养殖发展进入商品阶段，大批商品鳄龟进入市场，不再限于饭店消费。大众化的消费将促进鳄龟生产更快发展，当鳄龟形成产业后，鳄龟产量继续增加，大约在5年后进入平利阶段，进一步发展，将进入薄利时代，到时优胜劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市场上占有一席之地。业内人士分析，10年内鳄龟养殖项目不会淘汰。
另一方面，鳄龟的风味独特，已在经济发达地区的先行者中得到公认，他们品尝鳄龟后一致认为鳄龟味道确实鲜美，无异味、泥土味及怪味，比鳖的裙边味道更美，鳄龟的肉质香酥，脂肪含量比普通龟鳖少得多。笔者在浙江与养殖者共同解剖过小鳄龟成体，3.4kg的鳄龟，放血后去除背甲和腹甲和极少脂肪后，剩下的几乎都是纯精肉经称重为2kg，纯出肉率为58.8%，故鳄龟又称肉龟。今后可能出现的问题是：过大的鳄龟在未来全面上市时，一般消费者难以接受。因此，应尽量控制养殖鳄龟的上市规格不超过1500g为宜，对过大的鳄龟可分割成小包装，并可进行深加工，适应多层次需要。笔者在深圳考察时发现，深圳酒楼对鳄龟的规格要求很严格，他们欢迎1500克左右的规格，并且对鳄龟的烹饪方法很有讲究，已出现8种烹饪方法。
此外，中央电视台在鳄龟引进后，对鳄龟进行了专题采访和报道，拍摄的《鳄龟的温室养殖》和《带你去认识鳄龟》科教、科普片在7套“科技苑”中反复播放，央视重点推介，观众反响强烈，有力地推动了鳄龟养殖产业化进程。笔者认为，只要正确引导，积极鼓励，大力发展，鳄龟养殖前景广阔。

益生元在龟鳖养殖中的研究

苏州市虎丘区农业局章剑

1 什么是益生元？

益生元（Prebiotics）（冉陆，1999），不同的学者给以不同的名称，如化学益生素（刘亚力，2000）、原生素（浙江大学动物科学院，1999）、前生素（卢义成高宗章，1999），实际上是低聚糖，又称寡聚糖、寡糖（Oligosachride）。是指能够选择地刺激肠内一种或几种有益菌生长繁殖，而且不被宿主消化的物质。Patrich Charton教授将益生元更确切地比作生命的浮桥，病原菌粘附在寡聚糖底物上而不与动物肠道上皮细胞相接触，因而病原菌无法在肠道中固定下来，也就失去了对动物的危害。益生元与益生素异曲同工，二者的目的都是控制消化道的菌群，但益生素是外源增加的有益菌，而益生元则不同，它主要是维持动物体内已建立的而且是健康的消化道菌群（卢建军，1999）。益生元应具备以下四个条件：
（1）在胃肠道的上部既不能水解，也不能被吸收。
（2）能选择性对肠内有益菌（双歧杆菌等）有刺激生长繁殖和激活代谢功能的作用。
（3）能够提高有益于肠内健康优势菌群的构成和数量。
（4）能起到增强宿主机体健康的作用。
低聚糖是2~10个单糖以糖苷键连接的结合物，11个单糖以上的结合物则称为大糖类，100~200个单糖结合物称为多糖类。由于单糖分子种类、分子结合位置和结合类型不同，低聚糖种类繁多，在自然界达千种以上（徐秀容等，1999），其中一部分低聚糖有特殊性，它不能被人和单胃动物自身分泌的酶水解，但到达后段肠道内，能被其中的有益菌利用，从而促进肠道有益菌的增殖。依据单糖分子多少，有二糖、三糖、四糖、五糖、六糖、七糖以至十糖。例如：以淀粉为原料的两个葡萄糖分子以α-1，4糖苷键连接起来的成直链的麦芽糖、3~7个葡萄糖分子形成麦芽三至七糖，或两个葡萄糖分子以α-1，6糖苷键连接起来的分支的异麦芽糖，3~4个葡萄糖分子形成异麦芽三糖、异麦芽四糖等。又如以蔗糖为原料，经一种β-呋喃果糖苷酶转化为果糖低聚糖（以β-1，2糖苷键连接），日本明治制果公司不仅用于食品工业，还大量用于饲料工业。这类低聚糖都能促进人和单胃动物肠道内双歧杆菌等有益菌群的迅速增殖，有害菌不能利用它们，使有益菌占绝对优势。最先作为人的保健品而进入市场，近年来，日本、欧洲、美国等国家相继将其开发为饲料添加剂，在台湾地区，葡聚糖以增强免疫功能为目的被添加到龟饲料中上市。

2 益生元的作用机理

益生元作为龟体营养调节型饲料添加剂的机理，杨曙明（1999）研究认为其主要表现在三个方面：促进机体肠道内健康微生物菌相的形成；结合、吸收外源原菌；调节机体的免疫系统。
益生元作为肠道内有益寄生菌的营养基质，Kohmoto等（1991）发现，α-GOS（α-Glucoolicosaccharides，α-寡葡萄糖）作为营养物被双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等代谢，而梭状芽苞杆菌、真细菌、肠杆菌等细菌对α-GOS的代谢利用率低。Wada（1990）比较以FOS（Fructooligosaccharides,寡果糖）、XOS（Xylooligosaccharides，寡木糖）及葡萄糖为营养基质，体外培养由消化道内分离出的不同细菌时，也得到相似的结果。因此，NDO（非消化性寡糖）能够被消化道后部寄生的微生物有选择性的作为营养基质，这种被肠道微生物有选择性的利用，正是近十几年来被营养学界研究的热点，已开发出许多产品供应市场，近年来水产界已关注益生元，只是不这么称，而是定名为原生素（浙江大学）、生物活性剂（无锡）、葡聚糖免疫配方（台湾）等，用原生素替代抗生素，并已投入生产（如上海众望饲料集团公司），应用后取得显著效果。
Mitsuoka（1986）报道，成人每天食入8g寡果糖后1~2周，粪中双歧杆菌数增加十倍，其比例从2.5%到23%；Suntory（1992）在成人每天食入3.5g寡木糖1周后，粪中双歧杆菌比例从10.6%增到21.7%。这两个实验提示，加入寡糖可增加人肠道内双歧杆菌含量。
使用寡糖后菌相也将发生变化。Nurmi和Rantala（1973）首次发现单胃动物肠道内微生物对外源原菌的竞争性排阻作用（Competitive Exclusion，CE）。1992年Fuller把CE作用归为3个方面：细菌的相互抑制；阻止外源菌于肠道停留和繁殖；竞争性排泄。Nurmi（1991）等发现机体CE的能力与以双歧杆菌、乳酸杆菌、拟杆菌等为优势菌而梭状芽苞杆菌、真细菌、大肠杆菌比例较少的菌相有高度相关。因此，这种菌相称为理想肠道寄生微生物菌相，而这正是益生元所能影响的稳定肠道微生物菌相。Oyofo等（1992）对含有沙门氏菌（108/g）雏鸡饮水中加2.5%的寡果糖或寡木糖，鸡群中沙门氏菌从53%降到27%，盲肠中沙门氏菌下降3个菌落形成单位（CFU）。
对益生元结合、吸收外源原菌的研究。Beachey（1981）等认为：微生物病原性的第一步是结合在消化道肠粘膜表面，由于外源原菌在肠道内大量繁殖后直接作用或产生毒素而导致发病。Pusztai（1991）究明用特定的糖来结合细菌的植物凝血素或用特定的植物凝血素来结合肠粘膜上皮细胞表面糖脂或糖蛋白的糖残基，都可达到阻止细菌与肠粘膜的结合。当肠道内存在一定量的寡甘露糖等寡糖时，植物凝血素可与寡甘露糖等结合，而减少了与肠粘膜上皮细胞结合的机会，甚至将已与植物凝血素结合的肠粘膜上皮细胞的糖基部分置换下来。
益生元调节机体免疫系统的机理：Sharon和Lis（1993）证实，益生元不仅能连接到细菌上，而且也能与一定的毒素、病毒、真核细胞的表面结合，益生元作为这些外源抗原的助剂（Adjuvants），能减缓抗原的吸收，增加抗原的效价。这种助剂的作用有提高机体细胞免疫和体液免疫的这两方面的功能。Janeway（1993）认为，外源原菌进入动物机体后，巨嗜细胞释放介质-6，随后介质-6由血液进入肝脏并促使其产生甘露糖结合蛋白，由此触发机体多级免疫功能。寡甘露糖等也能促进细胞分泌含甘露糖基的糖蛋白，这些糖蛋白可结合侵入机体的细菌（杨曙明，1999）。

3 益生元的应用

90年代以来，我国对益生元在动物营养与防疫中的应用这一领域进行了探索，取得了一系列成果，最早开发成功和通过鉴定并投放市场的“果聚寡糖”（百福素）饲料添加剂，该产品是运用酶工程技术合成，它是由葡萄糖和果糖以β-2，3糖苷键连接而成，该产品不被胃、小肠的酶消化而完整地到达大肠，被肠内双歧杆菌专一地利用，提高双歧杆菌数量达10多倍，并产生大量的乙酸和丁酸，降低肠道pH值，抑制菌、致病菌以及氨、酚、吲哚等物的产生、调节动物肠道微生态环境，提高机体非特异性免疫力，其添加量仅为0.1%~0.2%。用这种益生元替代抗生素饲养试验，仔猪的日增重幅度提高6.4%，饲料转化率提高10%，降低防疫成本1/5~1/4，而且对试验动物无残留和副作用。浙江一家有名的饲料企业在鳖饲料中添加百福素，结果饲料系数降到1.3以下，效果十分显著。
无锡正大与江苏省微生物研究所合作生产的利康素，主要成分为异麦芽寡糖。该产品属于“九五”国家科技攻关项目成果，1997年获国家科技进步三等奖。目前已应用于养龟生产，用量为每千克饲料添加2g。主要特点及功效：（1）运用酶工程技术研制而成；（2）采用先进的CSEP色谱分离技术，使异麦芽寡糖等功能因子含量达90%，在技术水平和产品性能远远领先于目前市场上的同类产品；（3）利康素选择性刺激龟肠道双歧杆菌等有益菌的增殖，抑制有害菌的繁殖，形成肠道最佳微生态区系，促进微生态平衡；（4）增加龟体免疫功能和抗病能力；（5）高效的抗病、抑菌、保健促长的生物学功能，完全替代抗生素和促生长药物，消除药物残留。2000年，作者使用利康素（异麦芽糖，益生元中的一种），对杭州3个温室24500只鳖进行保健防病试验，在鳖饲料中添加利康素，连续服用2个月，其中2个温室的鳖未发生任何疾病，另1个温室仅少数鳖发生呼吸道疾病，后用阿莫西林泼洒治疗，很快得到控制，3个温室的鳖均未发生消化系统疾病，生长良好，初步达到健康养鳖的目的。
益生元在龟饲料中的应用。益生元的研究在我国台湾被重视并已开发应用到养龟水族。如台湾研制的乌龟大餐――添加葡聚糖免疫配方，具有九大特色：免疫、PBS、增食、嗜口、成长、健胃、解毒、整肠、除臭。开发的“AZOO9合1”小乌龟饲料和“AZOO9合1”乌龟饲料具有免疫功能的条状饲料，依据乌龟的口器及特殊食性特别研制出乌龟口器所适合的尺寸，并精选富含钙质的原料制成，适合乌龟每日的营养主食。
目前，研究开发和推广应用成本低、效果好、无害化添加剂（如益生元）替代抗生素，对于加快养龟业的发展至关重要，应引起有关部门、科研院所和饲料生产厂家的高度重视。益生元在中国大陆养龟业中应用前景看好。作者推荐在龟饲料中添加益生元的用量为：α-寡葡萄糖（α-GOS，也称异麦芽寡糖）1~2g/kg；寡果糖（FOS）1~2 g/kg；寡乳糖（GAS）1~2g/kg；寡甘露糖（MOS）0.5~1 g/kg。
生物活性物质还有很多。如无锡正大公司研制的最新高科技产品“生物活性铬”，实际是一种酵母细胞壁，采用破壁技术生产。主要成分为GTF，活性寡肽，寡核苷酸。该产品特点及功效：（1）选育活性高效酵母菌种，利用高密度发酵技术，最大限度地把无机铬转化成有机态GTF；（2）GTF通过促进胰岛素的功能，提高饲料转化率和生产性能，充分调节蛋白质和脂肪代谢，使脂肪层变薄，增加肌肉分布，改善龟的品质；（3）利用酶工程技术使酵母内优质蛋白质转化为活性寡肽，核糖核酸转化为寡核苷酸，为龟提供营养并促进其免疫功能；（4）采用最新高科技破壁技术，解除了细胞壁对酵母营养精华的束缚，使之真正彻底被吸收利用；（5）纯天然发酵产品，无毒副作用，无停药期。龟用剂量为每千克饲料添加生物活性铬0.5克，长期口服。
作者认为，要提高龟类免疫力率和养殖效益，应大力研究开发和推广应用无残留天然龟类微生态促进剂替代抗生素，因为龟类是人类健康需要的高级滋补品和中药，又是人们寄予厚望的绿色食品，为避免走养鳖业从追求数量到强调质量漫长过程中的弯路，养龟业从一开始就注重品质，可采取各种措施来实现，其中包括应用益生元、益生素、合生素和酶制剂等微生态制剂，尽量不用抗生素。对于饲料中常用的抗生素、合成抗菌剂药物残留、耐药性等问题，将威胁到人类的身体健康，日渐引起人们的普遍关注。德国已注意到这一问题，限制在动物体内使用抗生素。欧盟从1999年7月1日起停用4种抗生素（维吉尼亚霉素、磷酸泰乐菌素、螺旋霉素、杆菌肽锌）。美国科�B汉森有限公司生产的白奥美R益生元经农业部1999年7月14日第104号公告批准，进入我国。故益生菌、益生元、合生素、酶制剂、中草药等饲料添加剂的科研开发和推广应用受到国内外业界的广泛重视。
目前生产益生元的方法很多，比如用生物技术将蔗糖原料转化为果聚寡糖，从魔芋中提取生物活性成分――魔芋葡甘聚糖，还可将低聚果糖与异麦芽低聚糖复合，均可用于调整龟类肠道微生物环境，达到与抗生素同样甚至更好的防疫效果。

龟卵孵化关键技术分析
章剑
（苏州市虎丘区农业局，215007）

摘要温度、湿度、通气和防震是龟卵孵化的四个关键因素，其中防震是过去被忽视的因素。采用自动加温控温装置孵化，控温精确度高。合理掌握人工孵化因素，可提高龟卵的孵化率。
关键词龟卵孵化关键技术

The Tortoise Egg Hatches Technique Research
ZHANG Jian (Suzhou suburb agriculture bureau, Suzhou 215007)
abstract temperature , humidity , keeps each other informed and takes precautions against earthquakes are 4 the critical factors that the tortoise egg hatches , and among them taking precautions against earthquakes is the factor ignored formerly . Using voluntarily to add the warm warm device of control to hatch , the warm precision of control is high . Reasonably grasp the artificial incubation factor , and can raise the incubation rate of tortoise egg .
key words Tortoise egg Hatch Hinge technique

目前影响养龟业发展的主要因素不是有没有市场，而是苗种紧缺制约生产。除了某些龟类自身的繁殖力低的原因外，解决问题的出路之一是扩大生产，提高繁殖技术，选用控温孵化方法，在龟卵自动控温孵化中，合理掌握温度、湿度、通气和防震等关键因素，以提高孵化率。苏州市水产研究所1997~1998年使用笔者研制的“温室养鳖自动加温控温装置”对黄缘闭壳龟进行控温繁殖试验，装置用单相电源，1~4KW，可调，控制沙温28~32℃，湿度控制在80%~85%，供孵化龟卵1079枚，孵出950只，孵化率为88%[1]。

1. 孵化设施

孵化室新建或利用旧房改造。面积一般10～30平方米，高度2.5～3米。室顶用泡沫板封顶，室内四面墙体最好亦用泡沫板贴面，以便保温。在室内中间或一边设40～60厘米宽的走道。在走道的两侧地面砌水泥池，池底抹光，池深20厘米，蓄水10厘米。新水泥池使用前要用清水反复浸泡去除碱性。最好在池底铺上一层海绵，以便稚龟出壳时自然落入水中不受损伤。
孵化架用角铁或木料制作。设多层，每20厘米左右为一层。架高1.5米左右，过高不便于操作。放置在孵化架上的孵化盘采用高为8～10厘米的塑料周转箱，在箱底和四周钻孔数十个，以利通气。
更简便的方法是：不用孵化架。将孵化盘层层相叠，在盘的四角上面放置砖块将盘与盘之间隔开。每层间隔10厘米。
为保持室内空气新鲜，在孵化室的南北两面墙体上方各安装1只双向换气扇。
采用“电源――控温――增容――调节――加温”构成的自动控温装置进行孵化。控温装置安装时，注意加热器分布均匀。孵化架与加热器保持一定距离。一般加热器安装在四面墙体，离地面70厘米高，用于孵化时进行空气加温[2]。

2. 龟卵孵化

一种是铺沙孵化法：孵化盘内铺粒径为0.6mm的细沙3厘米左右厚。在其上放置一层龟卵，再在其上铺2厘米厚的细沙。龟卵排列间距1厘米。一般每箱放置龟卵100枚左右。
另一种是无沙孵化法：孵化介质采用海绵和泡沫板。先将一块2.5厘米厚海绵垫入孵化盘底，然后放上厚度为1.5厘米的泡沫板，其上每隔2厘米打有直径为2厘米左右（根据龟卵大小）的孔，并将龟受精卵动物极朝上摆满，最后放上厚度为1厘米的薄海绵，此海绵要求浸水挤干至不滴水为止，上、下层海绵含水率分别控制为45%和80% 。
孵化过程中，通过“控温装置”自动加温，并控制气温34℃、沙温32℃。当自然气温高于37℃时，沙温很少高于33℃。因此控温孵化龟不需要制冷。空气相对湿度，通过空气加温，孵化架下面的水泥池中水的蒸发，一般已能满足相对湿度80％的要求。
因孵化室内空气流通较快，沙失水速度也较快，更应注意沙中水分的补充。沙间质湿度主要靠人工喷雾或洒水来完成，洒水以少量多次为原则。以免一次洒水过多，沙子湿度过大，通气条件受到限制，影响龟胚胎正常发育。尤其在胚胎发育晚期，要注意环境生态条件的稳定性。孵化过程中，定时对沙喷水，喷水的多少应根据沙的干湿度来确定，以沙的湿度保持在10％为准（后期8%左右）。喷洒水一定要洁净，如水较脏，很容易引起霉菌及其它各种病菌的生长，当发现龟卵外壳表面不光滑，有粘性，卵壳上有黑色斑点，说明有杂菌污染，应及时取出，防止病菌扩散，感染病菌的卵基本上不能完成正常的胚胎发育。

3. 稚龟出壳

一般自然出壳，当胚胎完成发育后，出壳时先用吻部顶破卵壳，伸出头部，接着用前肢支撑整个身体，脱壳而出。因此，当积温达到38000℃・时左右稚龟出壳时，将孵化盘移到最下层，离地面池水较近，便于刚孵出的稚龟落入水中[2]。或在孵化盘下面安置塑料盆，盆中盛水，稚龟出壳后自然落入盆中。稚龟出壳时间多在傍晚及天亮前后的3时～9时左右。另一种方法为人工诱导出壳，当积温达到38000℃・时左右稚龟尚未出壳时，将同批即将出壳的龟卵浸入20～30℃温水中，刺激稚龟出壳，经10～15分钟就能出壳，若经20分钟尚未出壳，应放回原处继续孵化。此法能使稚龟出壳集中，便于管理，但对稚龟的后天生长发育可能会造成不利的影响，故不提倡采用。此外，尚有降温出壳法、空气暴露法和剥壳法（对体弱的龟适用），这些方法都有一个共同缺点，就是对能正常出壳的稚龟刺激大，导致一些卵黄还未完全吸收好的稚龟提前出壳，出壳后不能正常吸收卵黄物质并易感染疾病，容易引起。稚龟出壳后，有的脐带已被摩擦掉，有的仍未脱落，但卵黄需2～3天才能被吸收完毕。刚出壳的稚龟，在水中数分钟舒展，稚龟初重一般为卵重的70%~75%，刚孵出时，乌龟一般背甲长度2.6厘米以上，宽度2.2厘米以上，体重3.5g以上（多数在2.8~6.1g）；黄喉拟水龟体重6.5~9g；七彩龟背甲长3厘米以上，体重6~8g。

4. 讨论

龟孵化时间的长短与龟的种类、卵的大小、孵化温度、湿度等有密切的关系。一般，乌龟的孵化所需积温约为38000℃・时[2]。但不同学者做出的结果不一样，刘国安报道，从受精卵到孵化，以时间为单位所需的温度总和来计算积温为37000℃・时左右，稍高于鳖的孵化积温（36000℃・时）；而罗继伦认为乌龟孵化所需的积温为38131~41251℃・时[3]。同等条件下，金钱龟孵化所需时间长于乌龟孵化所需时间。造成积温的差异与外界因素有关，孵化温度高，所需积温少，温度低，所需积温多。温度波动大比温度波动小所需积温多。同时孵化时间与覆盖沙的深度也有关系，在相同条件下，覆盖沙较厚，孵化时间长，反之亦然。阳建春（1997）认为这与氧气含量的变化有关，沙厚、沙中的溶氧相对少些，细胞的生长和繁殖速度减慢，孵化时间长。恒温恒湿所需积温可进一步缩短，自然孵化，最长孵化期为80天以上；恒温孵化，多数在50天左右（温度32℃，湿度85%），最短孵化期不超过40天(温度33℃~34℃，湿度90%)。龟卵自然孵化的温度范围在22~35℃，孵化的最适温度为32℃±1℃。当孵化温度在37℃±1℃时，胚胎只能发育到视泡形成期便夭折；当温度升至42℃时，胚胎4个小时便全部烧死[4]。
孵化温度决定龟的性别，其作用机理有待进一步研究。据暨南大学梁启桑的研究，乌龟卵在孵化温度为31℃时，孵化的个体全都为雌性，而在孵化温度为26℃时，孵化出的个体90%为雄性。但龟类之间存在差异，如鳄龟，当孵化温度在30℃以上、20℃以下，稚龟为雌性，22~28℃时稚龟为雄性。在龟场雄性龟足够的条件下，提高龟卵的孵化温度，孵化出更多的雌性个体对龟场规模的扩大及龟的销售都有好处，因雌龟颜色鲜艳、生长速度快、肉质丰满、无异味而更受消费者的欢迎。而且孵化温度高，所需的孵化时间短，使稚龟在越冬前有时间吸收足够营养来度过残酷的冬天，提高了龟的越冬存活率。
温度、湿度、通气和防震是提高龟卵孵化率的四个关键因素。其中，防震因素过去容易被忽视。实际上，龟卵产后30天内胚胎发育处于高度敏感期，此时胚胎发育尚未完全，因此在引进种蛋时尤其要注意飞机上下轻搬轻放，运输过程中尽可能避免颠簸，就是本场采集龟卵时也要注意防震，在孵化过程中不能随意翻动龟卵，动物极朝上孵化率相对较高，不要轻易颠倒。选用沙粒不要太细，并建议铺沙孵化时以每盘中放置一层龟卵为佳，以确保沙间通气，维持孵化过程中龟卵对氧气的需要。采用“养鳖温室自动加温控温装置”（专利 95239104.X）进行龟卵孵化，控温精确度高，温差极小，仅为±0.5℃。控制沙温32℃，并调节空气相对湿度80％，沙间质湿度10％左右，适时通风透气，50天左右稚龟出壳，只要温度、湿度、通气、防震等因素掌握得合理，孵化率可达90%以上。

主要参考文献
[1] 陆剑林等. 黄缘盒龟繁殖技术的研究. 四川动物，1999（2）
[2] 章剑. 温室养龟新技术. 北京：科技文献出版社，2000
[3] 罗继伦黄畛. 乌龟养殖新技术. 北京：中国农业出版社，1999
[4] 阳建春周永富. 金钱龟乌龟人工养殖技术. 广州：广东科技出版社，1997

鳖的几种抗病促生长剂应用研究*
章剑

摘要就激素、化学合成抗菌药、中草药、维生素、微量元素和酶制
剂等抗病促生长剂在鳖养殖中的应用研究进行综述并讨论其发展趋势。
关键词鳖；抗病促生长剂；添加效果
中图法分类号

抗病促生长剂作为饲料添加剂应用于鳖生产，目的是刺激鳖生长、提高饲料报酬、增进其健康，主要包括抗生素、化学合成抗菌药、驱虫剂、酶制剂、有机酸、激素及类激素（科研用）、微生物制剂、高氯酸盐、营养重分剂、维生素、微量元素、中草药等12大类。已见报道应用于鳖的有激素、维生素、微量元素、化学合成抗菌药、中草药和复合酶制剂等。

1 激素

1.1 激素的种类与作用
激素的种类很多，大致包括性激素、生长激素和甲状腺素三类。性激素包括雌性激素和雄性激素，其促长机制尚未完全阐明，可能与提高蛋白质合成强度有关。此外，雌性激素可促进生长激素的分泌。近几年来，随着生物工程技术的发展，人们的注意力转向一类新的激素产品，即生长激素。它对蛋白质合成、糖类代谢、调节肾功能和水代谢，增强细胞对氨基酸的通透性都有作用，因而促进躯体的生长。甲状腺素是动物维持生命的重要激素之一，其主要作用是参与机体各种基础代谢。
1.2 添加效果
福建省莆田市水产研究所关金藏等[1]对规格为80g左右的幼鳖进行试验，放养密度1.25只/m2，幼鳖饲料由自己配制，其粗蛋白含量达45%。从幼鳖饲养成活率来看，在幼鳖的饲料中添加激素类已烯雌酚、甲基睾丸素及营养性抗病促生长剂L-赖氨酸三种药物，按每千克基料添加2mg，饲养90d，各组成活率达到100% 。在投饵时发现幼鳖对以上各组饲料喜食性都比较好，一般在投饵2min内幼鳖就上台掠食，在饲养过程中没有发现幼鳖对饲料有厌食或不良反应，也没有发现幼鳖发生病害的现象。从幼鳖的生长增重效果看，幼鳖摄食以上几种药饵后，增重效果明显，特别是已烯雌酚和甲基睾丸素两组，平均每只幼鳖日增重为1.493g和1.467g ，而L-赖氨酸组只有1.2g ，分别比对照组0.831g提高79.6%、76.5%和44.4%。从饲料系数看，幼鳖摄食以上几种饵料后，饲料系数明显下降，试验组平均饵料系数2.85，明显低于对照组的4.49。
1.3 过量添加雄性激素对鳖的影响
在饲料中适量添加激素能加速鳖的生长，但过量添加甲基睾丸酮，对鳖会产生许多负面的影响。据测有的鳖饲料中，睾丸酮含量超过10mg/kg，如此过量添加激素，给鳖养殖业造成了灾难性的经济损失，其危害主要有无名、性早熟、繁殖力下降和雄性好斗。雄性鳖正常的性成熟规格应该在400g以上，吃了含过量激素的饲料后，100g左右就性成熟，因生殖器外突而，雌性鳖服用过量激素后体重250g就出现怀卵的现象。此外，人吃了过量使用雄性激素的鳖后，也会造成性早熟、内分泌紊乱等许多反常生理现象。在我国还不准许激素类用于饲料添加，但活菌剂和酶制剂无此限制。因此，除科研外，在养鳖生产中，不要随便使用激素。

2 化学合成抗菌药

2.1 可使用的种类
随着饲料工业、养殖业及化工医药业的发展，越来越多的合成抗菌药作为生长剂添加于配合饲料中。过去各国使用此类药物较多，如磺胺类、呋喃类、喹恶啉类。但后来发现它们副作用较大，因而许多这些药物只作兽药，而不作饲料添加剂。美国批准使用磺胺类中的6种和硝基呋喃类。欧共体现在只允许使用喹乙醇、卡巴多和硝呋烯腙。中国、日本只准许用喹乙醇。
2.2 喹乙醇的性质与应用
喹乙醇（Olaquindox)，分子式 C12H13N3O4 。西德拜耳公司1965年首先发现它对动物的促生长作用，我国商品名“快育灵”。以双乙烯酮为原料，采用化学合成法生产的喹�f啉类。原料浅黄色结晶粉末，无臭、味苦，在热水中溶解，冷水中微溶，甲醇、乙醇和氯仿中几乎不溶，熔点204~209℃。性质非常稳定，40℃时可保持稳定3a以上。在混合物或片剂中稳定性也好，可与矿物质、微量元素和常用饲料添加配伍混用。作为广谱抗菌药，对革兰氏阳性菌和阴性菌中许多细菌有效。如大肠杆菌、变形杆菌、沙门氏菌、流感嗜血菌等均有显著的抑制效果。特别是对革兰氏阴性菌及猪红痢病原C型产气荚膜梭菌有较强的抗菌性[2]。本品毒性小，促长机理是：影响代谢，特别是内分泌系统，促进合成，提高饲料中能量和氮的利用率，促进氮沉积，提高饲料转化率。能促进猪、禽、鱼、虾的生长，一般来说，它是一种饲效好、安全性高的抗菌药及生长剂。但鸡对它可能很敏感，鱼用过量时也会发生中毒现象。阎有利[3]在基础饵料中加入市售的喹乙醇0.01%投喂2龄鲤鱼27d，增重率试验组比对照组提高了19.9%，饵料系数下降了19.3%。喹乙醇在鳖饲料中添加量一般为20～75mg/kg。李祖华[4]分别在稚鳖（3～50g）、幼鳖（50～150g）、中鳖（150～250g)和成鳖(250～450）基料中添加喹乙醇50mg/kg，结果添加组比对照组增重分别提高20.3%、25.8%、15.9%和7.1%；饲料系数分别下降10%、10%、13.1%和6.4% 。随着鳖的规格增加喹乙醇的促长效果越来越不明显。

3 中草药促长添加剂

3.1 中草药添加剂的种类
中草药添加剂主要是指向饲料中添加少量或微量的天然动植物或矿物类等组分。现有5000种中草药可用于添加剂。中草药添加剂没有化学药剂的抗药性、耐药性及药害残留，可以广泛用于各种动物，提高动物生产性能，起到防病促长的作用。且中草药加工方便、资源丰富、价格低廉，是值得开发应用的饲料添加剂。中草药制剂种类繁多，大致概括为五大类：健脾理气药、驱虫除积药、清热解毒药、补益药和天然矿物类药（麦饭石、稀土等）。
3.2 抗病促长效果
李祖华[4]采用中草药添加剂应用于21万只鳖的商品化养殖整个过程，取得显著效果。其研制的中草药添加剂由何首乌、党参、黄芪等11种草药组成，经过不同炮制方法，然后干燥粉粹，经多次实验而筛选的比例混合均匀，过80目筛，通风干燥包装备用。将中药添加剂分别添加到稚鳖、幼鳖、中鳖和成鳖的基料中，添加量为0.5%～2.0%，结果添加组平均增重比对照组分别提高27.5%、32.6%、32.7%和21.5%，饲料系数分别下降11.1%、11.8%、12.6%和8.7%，成活率分别提高6.3%、6.3%、4.1%和4.1% 。促长效果在稚鳖-成鳖的商品化养殖整个过程比较稳定。
中草药在防治鳖病方面，湖南的尹舒安[5]研制的纯中草药制剂―鳖康宝，治疗腐皮病、红脖子病，收到令人满意的效果；福建的赵建培[6]采用中草药中的“蛇不见”、“马蹄全”、“筋骨草”、“满天星”和“鹿含草”等，研制成“龙鳖宝1号”，它广谱、抗病毒，具有护肝、保肾、开胃、消炎、止血、增强免疫力等功能，在生产实践中取得了良好的效果，目前已在福州地区广泛应用；笔者利用中草药防治鳖鳃腺炎病取得显著效果，并筛选出新的配方，应用到多种鳖病的防治，以增加鳖的免疫力和促生长，提高鳖的成活率和饲料利用率，实现健康养鳖，取得更好的经济效益。根据目前中国最有权威的、获首届中国辞书类一等奖的《中药大辞典》内中草药的药理作用，其中有清热解毒药金银花、板蓝根、大青叶，连翘，青黛、蒲公英、射干、鱼腥草。有清热燥湿药黄连、黄芩，黄柏、茵陈。清热凉血药紫苏、白头翁，槐花。清虚热药青篙。像金银花、板蓝根、贯众等有4种药理作用，使用时可优先考虑，作为防治一些病的主药。另外五倍子、大黄、乌梅、菖蒲、辣蓼等抗菌的作用也很好。
3.3 作用原理
工厂化高密度养殖，使鳖长期生活在十分恶劣、经常变化无常的环境中，抵抗疾病的能力较差，自身免疫力下降。鳖怕惊抗应激能力差，生性贪食，易伤及脾胃，促使疾病暴发。而中药添加剂是按中医学原理配制，具健脾消食、补气养血，安神镇静，壮骨利水燥湿、清热解毒之功效。可让鳖减少或避开生长过程中的这些不利因素，达到正常生长的目的；中药添加剂含有许多营养物质，除含丰富的多维、糖类、蛋白质、脂肪等营养物质外，还有多种常量元素和微量元素，特别是锂、锡、钼、铬等。在制作配合饲料时无机盐添加剂又很难添加，这些元素对鳖的生长发育遗传都是不可缺少的。中药添加剂正好弥补了配合饲料的不足，使配合饲料更加全面；中药添加剂对多数革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌、某些致病性真菌及少数病毒都有不同程度的抑制和杀灭作用。同时，黄芪等中药等提高机体的特异性免疫和非特异性免疫能力，从而提高了对细菌、病毒的抵抗力，有助于机体的健康、发育。

4 维生素

4.1 添加维生素种类和作用
常用的维生素有脂溶性和水溶性两类共14种，除VH外，其它种类国内均能生产。脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素包括维生素B族、VH和维生素C等。一般脂溶性维生素可以在动物体内贮存，动物短时间不足或缺乏，不容易引起缺乏症。水溶性维生素则多吃多排，不在动物体内贮存，动物短时间不足或缺乏，容易出现缺乏症，必须经常注意补充。在配合饲料中维生素的添加量尽管较少，但绝大多数维生素是辅酶和辅基的基本成分，它参与生物体内的生化反应和新陈代谢。机体内缺少维生素会引起某些酶活性失调，导致新陈代谢紊乱，影响某些的正常机能。因此，在养鳖饲料中添加复合维生素是必要的。据川崎义一[7]研究，鳖饲料中缺少VB6、烟酸和VB12时，鳖的生长明显减慢，而叶酸、VB2和泛酸对生长的影响似乎不显著。近年来单项维生素，尤其是进口单项维生素价格不断上涨，每吨鳖饲料中仅多种维生素这一项成本就达千元左右。为了降低成本，而采取降低多维添加量的手段，致使饲料中VC、VE以及B族维生素偏低。国内外大量的研究报道证实，在高密度养殖条件下，鳖的应激性疾病、白点病、疖疮病、腐皮病等常见病与以上几种维生素缺乏密切相关。杨宗坫[8]曾通过增加某些B族维生素的添加而不用抗生素，即有效地控制了稚鳖白点病的蔓延。由于工厂化养鳖发展加快，鳖的各种疾病也相应增多，饲料中维生素偏低的现象不能不引起我们高度重视。
4.2 肉毒碱
类似于B族维生素的化合物。它不同于抗生素类促生长剂和激素类促生长剂，也不同于一般蛋白和多肽类营养素。肉毒碱存在于动物的横纹肌和肝组织中，但含量往往不足，适量添加肉毒碱可增强脂肪酸通过线粒体内膜的能力，促进脂肪酸的代谢，能在提高体重的同时降低体脂，改善肉质，提高饲料利用率。吴遵霖等[9]采用主要成分为肉毒碱的鱼虾4号促长剂和VC-2-聚磷酸脂，并应用了高效甲碘胺及多维复方（VD3、VB6和VE），对始重规格为12g左右的稚鳖进行了22d的饲养试验。结果增重效果以含肉毒碱的鱼虾4号促长剂比较显著，生长速度比对照组提高了27.5%～36.6%，饲料系数和饲料蛋白质消耗下降了26%～30% 。最优水平的添加量是2000mg/kg。VC脂、甲碘胺及多维复方对鳖的促长作用均不太明显。此外许民强等（1997）在日本鳗鲡的饲料中添加肉毒碱（含有50%的L-肉毒碱），对鳗体的增重有正面影响。与不添加肉毒碱的对照组相比，饲料中添加200mg/kg和400mg/kg的肉毒碱后，日本鳗鲡的绝对增重分别分别增加68%和28%；同时，饲料系数分别降低8%和10%；饲料中加入200mg/kg的肉毒碱，鳗鲡的生长性能较加入400mg/kg的更好。
4.3 复合维生素
张家国等[10]用多种维生素按不同配方制成4种复合维生素添加剂，分别以0.5%的添加量掺入基础饲料中，制成4种试验饲料；用试验饲料饲喂幼鳖25d，观察促生长效果。试验分两期（1995、1996年各一期）进行，经筛选及重复试验，结果显示，多维3号复合维生素添加剂具有显著的促长功效。投喂多维3号复合维生素添加剂的饲料，幼鳖增重率比对照组提高29.29%，饲料系数降低19.38% 。
4.4 维生素F
维生素 F(必需脂肪酸)，是单个不饱和脂肪酸和多个不饱和脂肪酸基因的总称。动物体不能在体内生物合成维生素 F，因此必须以补充的方式提供。维生素 F包括亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸。如果在日粮中缺乏这类必需脂肪酸，就会改变皮肤的特性，使生长受到障碍以及降低饲料转化率。不饱和脂肪酸同维生素E的关系十分密切，而动物对维生素 F的需要量又必须同日粮中所含有的不饱和脂肪酸相配。江苏吴江市龙鑫集团在30万只鳖的配合饲料中添加以维生素F为主的促长剂，鳖的生长速度明显加快，温室内恒温30℃稚鳖经过9个月的饲养，平均规格达400克，500克以上的商品鳖出池率高达48%，成活率95%以上，饲耗低，饵料系数仅为1.34。德国柏林大学营养专家研究发现，天然鱼饲料浮游植物和浮游动物富含n―3和n―6系列多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸和亚麻酸。鱼对配合饲料中必需脂肪酸(18：3n―3和18：2n―6)的需要量依鱼而异，饲料中的脂肪含量对鱼的生长、饲料蛋白质和能量利用均有影响。对虹鳟投喂含脂类5％、13％和24％的饲料，发现鱼油对鱼体脂肪酸组成影响显著。对64位高脂蛋白血症患者食用富含n―3脂肪酸饲料喂养的鱼，测出患者血清中的胆固醇、甘油三酸酯含量降低。高血压病人每日食用100g鲤鱼，连续两周后疗效显著。老鼠服用鲢鱼油后血清中的脂类、血压下降。表明鱼是预防和治疗心血管疾病有效的营养食品。

5 微量元素

5.1 微量元素的需要量
动物必需的微量元素都具有两面性，即营养性（生物学作用）和毒性。动物对必需微量元素的剂量反应模式显示为生物有效区（最低需要量）、生理稳恒区和毒害区（最高容忍量），最低需要量是防止动物产生缺乏症的需要量；最高耐受量往往是稳恒区的上限，为安全剂量的上限；在最低需要量和最高耐受量之间为适宜供给量。一般来说，铁、锌、锰的中毒剂量相当于需要量的50倍，即它们的安全范围大，在生产上混合计量等问题发生中毒的可能性不大。钴、碘等用量虽少，但安全范围较宽，一般也不易中毒。唯有硒和铜须特别注意，硒为剧毒物质，其中毒剂量对畜禽为3~5mg/kg，安全范围窄，其颗粒稍粗，计量不准确或混合不均匀都会引起中毒。对于铜，在使用高铜时，用量与中毒剂量接近，使用时须特别注意。鱼类饲料的微量元素国外学者推荐量（mg/kg）为：钴0.05、铜5、铁40、碘2、锰15、硒0.2、锌30。微量元素预混料用量国外一般为0.05%~0.5%，国内一般为0.5%~1.0% 。
5.2 硒的应用研究
硒是动物生命的必需微量元素，已被世人公认。事实证明人和动物缺硒不仅影响生长发育，降低免疫抗病能力，减少繁殖生育，而且会引起特异的缺乏症及致畸、致癌、致突变等多种疾病。所以人体和畜禽鱼缺硒或低硒都必需及时补充。值得注意的是我国有一半人口、2/3的地区处于缺硒或低硒的地带。当前广泛使用的补硒方法是用无机硒―亚硒酸钠（Na2SeO3）作为养殖动物的必需营养元素，但因亚硒酸钠是剧毒物质，服用后反应不适，剂量不易控制，生物利用率不理想，稍一过量就会引起中毒，特别是幼龄动物更为敏感。1977年美国全国研究理事会（NRC)发布“温水鱼类营养需要”，指出亚硒酸钠在饲料中的添加量为0.15mg/kg。1984年前我国禁用亚硒酸钠，因为亚硒酸钠是剧毒物质，它在空气中的临界限度值是0.2mg/m3。在畜禽方面，国外学者推荐“硒”的添加量为猪0.1~0.3mg/kg、鸡0.3mg/kg、鸭0.15mg/kg、鱼0.2mg/kg。我国1984年对“家禽营养需要”提出“硒”可用0.1mg/kg。硒的主要作用：硒是谷胱甘肽过氧化酶的组成部分（GSH-PX),这种酶可将过氧化脂类还原，防止这类毒素在体内积累；如果把维生素E看成抗氧化的第一道防线，那么含硒的谷胱甘肽过氧化酶就是第二道防线。中科院生态环境研究中心研究开发了硒酸脂多糖（有机硒），作为补硒的载体与无机硒相比，它更有利于机体吸收，毒性也低。根据药物毒性试验，无机硒亚硒酸钠毒性大，大鼠LD5012.7mg/kg；而有机硒的硒酸脂多糖则低毒，大鼠LD50382mg/kg，小鼠LD50716mg/kg。在动物实验中，有机硒的吸收程度为无机硒的3倍，而且组织分布量也较高。在对比试验中，抗自由基活性（相对百分比）有机硒371，无机硒100；对红细胞稳定性（相对百分比）有机硒100，无机硒仅为25。因此有机硒完全可以取代无机硒。由于有机硒使硫酸脂多糖与微量元素硒有机结合，具有营养和增强免疫作用，及良好的生物可利用性和生理增益效应。这一制法已获国家发明专利，填补了饲料工业的一项空白。目前，利用硒酸脂多糖为主要原料，开发研制成的新产品“畜宝1号”饲料添加剂，已通过农业部组织的鉴定，国家饲料监督检测中心检验合格，已批量生产，投放市场。北京西郊农场采用“畜宝1号”饲料添加剂对稚鳖进行增重试验取得显著效果，他们放养的稚鳖规格为5g，密度18只/m2，添加量为1g/kg饲料，每隔15d在饲料中添加1次，经90d的试验，结果试验组比对照组增重提高55.56% ，成活率也高出21.17%。

表1 畜宝1号对稚鳖的增重效果
Table 1 Increasing amount effect with Xubao1 to seeding of soft-shelled turtle
组别放养稚鳖成活数量成活率/% 试验日期天数/d 平均体重/g
试验组 5440 5100 93.75 96/8/1~96/11/1 90 75±2.5
对照组 6200 4500 72.58 50±7.5

6 复合酶制剂

早在50年代，国外学者就开始在饲料中添加酶制剂的研究，但一直处于试验阶段。70年始，美国首先在饲料中小规模添加酶制剂，用于提高饲料的利用率，并取得了显著的效果。我国酶制剂应用研究始于80年代，目前应用较多的是在畜禽养殖上，其促长和提高抗病能力等效用已被广泛确认，在水产养殖中的应用报道很少。刘文斌[11]应用复合酶制剂添加于鳖饲料中，探讨复合酶制剂对鳖的养殖效果的影响。通过71d的饲养试验结果：添加0.1%、0.2%的国产复合酶制剂和0.2%的进口复合酶制剂，日增重率试验组比对照组提高40.9%、29.6%和27.0%；而添加0.3%的国产复合酶制剂，日增重率试验组比对照组反而降低21.7% 。一般商品酶制剂添加量范围在畜禽上0.05%～0.15%之间，许多试验表明酶制剂添加量过高，反而抑制营养物质消化吸收，使得饲料效率下降。从酶制剂的增加梯度看，随添加量加大，饵料系数越来越大。酶制剂添加于鳖饲料能增强鳖的抗病能力，但会导致饲料效率降低。

7 三维鳖宝

上海产“三维鳖宝”，对鳖的促长效果显著。根据珠海科联农业研究所试验，添加量0.2~0.3g/kg料，结果三维鳖宝对幼鳖增重量试验组比对照组提高67.3%。

表2 三维鳖宝对幼鳖的增重效果
Table 2 Increasing amount effect with Sanwei-biebao to young soft-shelled turtle
组别初均只重/g 饲养天数/d 现均只重/g 净增重/g 日增重/g
添加组 59 25 146 87 3.48 对照组 58 25 110 52 2.08

8 讨论

鳖抗病促生长剂可以应用的种类还很多。抗生素类主要有土霉素、黄霉素（又名黄磷脂素 Flavophospholipol、斑伯霉素、富乐旺）等；微生物制剂主要有光合细菌、玉垒菌、EM复合微生物、益生素微生态制剂、801生物活性添加剂、活性酵素等；酶制剂有珠海产水产动物专用的“复合酶898”等。但从发展趋势看，鳖保健促生长剂新产品科技含量将不断提高，一些对鳖和人体健康有潜在危害的的产品将逐步被替代，如激素类、抗生素类、化学合成抗菌剂等。引进国外的一些先进技术和新产品，如大豆深加工提取物、活菌剂类、酶制剂类、动物基因启动类、发酵工业的衍生物等。无毒无残留的中草药显示出越来越强的生命力。中草药属天然生长的绿色有机植物，用来防治鳖病，不但具有促进生长发育，提高生产性能改善体内微生态环境，促使血液循环和新陈代谢，增强机体免疫抗病能力，而且安全可靠，长期使用无毒付作用，不产生抗药性，不在鳖体内积累，对生产健康鳖有非常重要的意义，所以利用中草药防病促长对养鳖生产有实用价值和广阔的前景。实践证明，中草药不但可防治细菌、真菌病、而且还可防治病毒性传染病以及寄生虫病。它的特点是天然性和多能性，抗菌、抑菌作用强、抗菌谱广，对防治鳖病疗效好，有许多中草药营养价值高，兼有营养性和药物性的双重双向调节、整合作用，加上中草药有资源丰富、价格低廉、加工方便的优点，这是化学合成药物所不能比拟的。为满足鳖生长需要，还要在配合饲料中添加各种微量元素（如硒、碘、锌等），完善日粮的全价性，提高饲料的利用率，促进鳖的生长，防止鳖患病，减少饲料营养物质的损失，改善鳖的品质。

参考文献

1 关金藏，高敏英，谢双如等.几种药物对幼甲鱼生长速度的影响.淡水渔业，1995，25（3）：39～40
2 李祥君主编.新编精细化工产品手册.化学工业出版社，1996. 28～29
3 聂永佳.渔用药物及鱼病防治手册.长沙：湖南科技出版社，1997.123～124
4 李祖华.“鳖维康”鳖中药生长添加剂的应用研究.鱼类病害研究，1997，19（1-2）：63～69
5 尹舒安.中草药防治鳖病的初步研究与应用.鱼类病害研究，1997，19(1-2)：90～92
6 赵建培.开发中草药资源防治鳖疾病.鱼类病害研究，1997，19(3-4)：145
7 川崎义一.蔡兆贵，单长生译.甲鱼―习性和新的养殖法.长沙：湖南科技出版社，1986. 27～31
8 杨宗坫.甲鱼饲料中几个值得注意的问题.科学养鱼，1997，（11）：6～7
9 吴遵霖，刘万涵，曾宪洋.几种添加剂对中华鳖的养殖效果试验.水产科技情报，1997，24（1）：20～22
10 张家国，王义强，崔延庚等.复合维生素添加剂对鳖的促生长效果.水产科技情报，1997，24（4）：169～172
11 刘文斌.两种酶制剂在中华鳖养殖中的应用研究.淡水渔业，1997，27（6）：10～12

The Application Studies of How Many Kinds Disease Resistant and Growth Promoter for Soft Shelled Turtle
Zhang jian
(Suzhou Suburbs Fisheries Science Institute, 215007)

Abstract This paper summarize with and discussion its development trending that the application studies so far as hormone, chemistry synthetic antibiotic, Chinese herbal medicine, vitamin, minor element and enzyme preparation in culture of soft shelled turtle.
Key words Soft-shelled turtle, Disease-resistant and growth promoter, Additive results

中南半岛大鳖生物学特性及其养殖概况

章剑

中南半岛大鳖又名亚洲鳖，是近年来从印尼引进的新品种，目前在浙江进行温室养殖试验，已初现成果，其雌性比例高，病害少，生长速度快，在国内和国际贸易中主要作为食用鳖，市场价格较高，前景广阔。

1 生物学特性

1.1 学名、别名与分类地位

拉丁文学名：Amyda cartilaginea（Boddaert，1770），英文名：Asiantic softshell turtle，中文名：中南半岛大鳖，别名：亚洲鳖。分类地位：潜颈龟亚目-鳖科-软鳖属-中南半岛大鳖。

1.2 原产区

这个品种出现在印度东北部和缅甸，穿过泰国、马来西亚半岛、新加坡、越南至苏门答腊岛、爪哇和婆罗洲。

1.3 形态特征

沿着背壳的(在脖子)后面位于前部的边缘分布瘤状小颗粒，成体头部、肢和背壳上具黄色小斑点，背部颜色灰白棕色到黑色不等，野外多呈绿色，腹部灰白，裙边发达，雄性通常是更大和有更长裙边。幼体鼻部、头部和四肢黑底色，上面有米黄色斑点，腹部灰白，背部底色有黑色和黄色两种，各占1/2，并有黄色斑点分布，特别明显的是背部不规则分布有4~7个黑斑。在背部并有纵向分布的数条“疣粒带”。头颈能反转到背部，但攻击性不强。

中南半岛大鳖是最常见的鳖之一，长着猪一样的吻部，包覆着皮肤的甲壳和圆形或椭圆形的背甲。背甲的表面呈灰绿色或橄榄色，有时伴有黄色边缘的黑色斑点或放射状的条纹，随着生长会渐渐消失。和马来鳖不同，这个品种的背甲边缘为圆形（不是笔直）且头部相对更窄。在众多的分布地中，它和马来鳖一同出现，看起来在湿地上取代了它，还出没在大型的混浊的江河、湿地和沼泽中。两个品种的成年雄性都长有相对更长的尾部，超过背甲边缘。此外，这种鳖雄性的腹甲为白色，雌性的为灰色。

1.4 个体大小

稚鳖规格13~25g（参考：佛罗里达鳖8~14g，中华鳖3~5g），成体最大个体70cm。

1.5 生活环境

生活在湖泊、河道、池塘等淡水生活环境。并喜欢湿地生态，常出没在大型的混浊的江河、湿地和沼泽中。

1.6 食性

杂食性，喜食鱼、昆虫、蟹、尸体的腐肉、水果和两栖动物等。喜夜行，捕食鱼、青蛙、小虾和水生昆虫。

1.7 繁殖习性

成熟的年龄20个月左右，年产卵3~4次，每次5~30枚。其巢穴挖在河岸上，在里面产下4至8枚圆形的卵，测量直径为21~33mm。自然条件下，孵化大约需要2个半月。

2 养殖概况

2.1 引进时间

2006年9月第一次从印尼引进中国，稚鳖数量500只，在浙江温室试验养殖后取得初步成效，长势较快。2007年6月10日再次引进稚鳖600只，年引进总数2000只，仍在浙江进一步试验养殖。

2.2 养殖方法

目前，采取温室养殖，最佳恒温控制，使用配合饲料，一般需要养殖3年才能上市，因为苗种价格较高，一般稚鳖价格每只人民币230元。商品鳖太小上市不合算。生长速度预测：温室中养殖1年，平均规格可达到1500克，第2年可达7.5千克，3年后可达12.5千克。在养殖中发现，基本都是雌性，个体差异较少。因此，养殖潜力较大。

2.3 生长速度

年增重速度第1年1500克左右，第2年为5000克左右，第3年为5000克左右，与佛罗里达鳖生长速度相当，但最终个体可能比佛罗里达大，中南半岛大鳖最大个体的体长可达70cm，而佛罗里达鳖最大66cm。在温室养殖中最大的亮点是发现此鳖雌性比例高，个体差异小，这一点与佛罗里达鳖完全不同。但由于种苗价格较高，要养殖3年才能上市，饲养3年后商品规格有多大，目前尚未有结果。缺点是养殖周期较长，市场竞争力难以体现，因此，3年后市场变化怎样难以预测。如果资金不是很紧张，饲养此鳖利润空间较大。

2.4 市场行情

在广州市场，此鳖市场价格较高，一般为每千克120元左右。从市场走势分析，消费者喜欢大甲鱼，喜欢裙边发达的甲鱼，此鳖符合市场需要，受市场欢迎。

3 讨论

3.1 关于种名的讨论

中南半岛大鳖尽管头部和四肢黑色，但不是黑鳖，在盾鳖属中确有黑鳖的种名，它的分类地位为潜颈龟亚目-鳖科-盾鳖属-黑鳖，拉丁文学名：Aspideretes nigricans(Anderson,1875),英文名：Black softshell turtle，原产地孟加拉吉大港附近的人工湖，但在2001年已被有关国际组织确认野外绝迹。中南半岛大鳖（软鳖属）与黑鳖（盾鳖属）在分类上不同属，地域分布也不同。濒危野生动植物种国际贸易公约（CITES）第十三届缔约国大会已对CITES附录I、II作出修订，新的公约附录自2005年1月12日起正式施行，在该附录中将此鳖列入CITES附录II。因此，准确中文学名应为中南半岛大鳖。

3.2 与佛罗里达鳖的比较

从外形比较：相同的地方，外形接近圆形，裙边发达，稚鳖和幼鳖期，裙边具黄色边缘，个体较大，生长速度快。不同之处在于头部花纹不同，中南半岛大鳖头部黑色底色上有黄色点分布，而佛罗里达鳖头部布有黄色条纹状。更主要的不同，中南半岛大鳖雌性比例高，个体差异小，而佛罗里达鳖雄性比例高，个体差异大，一般雄性比例达到55%左右，在温室条件下，年增重不到1千克，而雌性佛罗里达鳖在温室中平均年增重1500克以上，最快的能达到4500克。

从生长速度比较：

由于引进时间较短，养殖时间不长，现在不能证明其生长速度到底有多快，基本认为，中南半岛大鳖温室养殖第一年可增重1500克，第二年开始速度加快，年增重可达5千克，与佛罗里达鳖生长速度相当，但雌性比例高，个体差异小，是中南半岛大鳖的优势。根据经验，在引进稚鳖时可以从腹部颜色来区别性别，青灰色的为雌性，白色的为雄性，作为参考依据有一定的商业价值。

从市场价值比较：目前，广州市场已见少量进口的中南半岛大鳖上市，价格基本稳定在每千克120元左右，与佛罗里达鳖相当，均处于较高的市场价位。由于其商品规格较大，裙边发达，深受市场欢迎。

3.3 经济效益评估

中南半岛大鳖温室养殖3年，按商品鳖个体规格10千克、成活率90%、市场价每千克120元计算，每只商品鳖价值1080元，去除稚鳖230元、饲料140元、水电药30元、折旧加人工30元，合计成本430元，预计利润每只650元。即投入产出1：2.5。如果养殖1000只，3年后可收获商品鳖9000千克，产值108万元，成本38.7万元，经济效益为69.3万元，折算成每年可取得效益23.1万元。

提高龟繁殖力新技术

章剑

[摘要] 如何提高龟的产卵率、受精率和孵化率一直是养龟技术难点。提高繁殖率不仅能增加经济效益，最终可加快养龟业的发展。通过科学探索，提高龟的繁殖率关键技术，在龟的产卵、受精、孵化等环节中进行技术创新。

[关键词] 龟类繁殖率新技术

目前，养龟业的发展制约于苗种紧缺。为缓解苗种供不应求的局面和价格偏高的市场状况，必须突破繁殖技术瓶颈，提高龟的产卵率、受精率和孵化率。

1 如何提高亲龟产卵率

1.1 生态环境

环境要求安静、水源符合国家标准，交通方便。龟池一般东西向，面积可大可小，因地制宜。在龟池的中央建造休息台，满足龟晒背习性。在龟池的一边或两池交界处设置产卵场。为黄缘盒龟和三线闭壳龟人工冲水制造最佳生态，夏季冲水确保水槽中5cm水位，春秋季只要在投饵前对栖息场所进行冲水，引诱龟出来进食，并满足喝水的需要。为保持水质稳定，采取少量换水，使用有益菌制剂，如EM，每立方米泼洒10~30ml，可延长水质老化，防止水质恶化，确保肥活嫩爽，不断改善龟的生态环境。进一步创新，在产卵场堆草可有效地促进龟产卵。具体做法是，在产卵场像馒头状多点堆放稻草或青草，龟进入产卵场会自动钻进草下产卵，实际上给龟制造一个安静的小环境。

1.2 亲龟选育

提高亲龟产卵率关键是选择和培育亲龟。选择野生种龟作为亲本，要求品种纯正，规格较大，体质健康、发育优良，达到生育年龄的龟类。尽量避免从温室中选育种龟，因为温室龟虽然能产卵，但后代体色较淡，不受市场欢迎。究其原因是由于亲龟从温室龟中选育，长期生活在阳光缺乏的温室中，体色变淡的龟，在培育亲龟后繁殖的后代出现黄苗现象。如果从子一代选育种龟，需要缩短培育周期，在稚龟阶段缩短加温时间，一般加温时间控制在2个月左右，最多不超过一冬龄。放养密度科学合理。水栖亲龟适当的放养密度2.5~3kg/平方米，半水栖亲龟4kg/平方米。

1.3 饲料营养

为提高龟的产卵率，饲料要多样化，营养化。采用的饲料主要有龟卵壳粉+鹌鹑内脏+西红柿+黄瓜+蚯蚓+配合饲料+复方维生素+微量元素。创新点是采用龟卵壳粉、鹌鹑内脏。龟壳粉不仅能增加钙质，满足龟产卵对钙质的需要，而且利用龟壳粉可能含有的生物激素，促进龟多产卵。鹌鹑内脏中肠子等给乌龟、巴西龟种龟吃，而鹌鹑的卵和肝脏给经济价值较高的黄缘盒龟和金钱龟吃，尤其是鹌鹑卵营养较为丰富，可满足龟产卵需要的各种营养和生物激素。鹌鹑内脏价格便宜，一般市场每500克只有0.7元，成本低，各地都能买到。

采用上述方法的结果是，可延长产卵期1个月左右，增加产卵量。每500克亲龟雌雄合计平均，巴西龟可产苗17只，乌龟12只，黄喉拟水龟4只，头年引种黄缘盒龟0.63只，第二年开始逐步增加，最高达到1.7只左右。不管什么品种的龟，从引种到顺产一般需要4年左右。因此，养殖种龟是一种长线投资。

2 如何提高亲龟受精率

创新点主要是采用人工降雨刺激种龟的方法。人工降雨模拟天然生态可促进亲龟交配，当施行人工降雨后，可见雄性亲龟特别兴奋，纷纷追逐雌性亲龟进行交配，人工降雨的时间可选在早晨，因为此时温差比较小。这种方法对盒龟类和闭壳龟类更为有效；公母比例在引种后4年发育适应期中不断由1:2调整为1:3，当调整出来的雄性亲龟，可增加雌性亲龟，服从合理的配比，提高繁殖种群。

3 如何提高龟卵孵化率

龟鳖孵化是龟鳖繁殖中的重要一环。在龟鳖受精卵正常情况下，孵化新技术能有效地提高孵化率，增加经济效益。一般来说，龟鳖孵化要注意温度、湿度和通气三要素。

3.1 基本要求

一般要求，孵化室用2.5㎝厚的泡沫板在四面墙体和地面、顶部贴面保温，为通风透气，在朝南的一面墙体上方开窗，白天打开，晚上关闭。孵化室高2.2米左右，每平方米可以孵化龟、鳖2000只以上。孵化室关键是环境卫生，用浓度为30×10^-6的氟苯尼考对孵化室、孵化箱、孵化沙和工具进行消毒，其中孵化沙用氟苯尼考药液浸泡，翻开让太阳暴晒后才可使用，为保持一定的湿度，对孵化沙均匀喷水，使沙中含水量达到7%~8%，捏沙成团，放开即散为合适湿度，但实际孵化中含水量应调低一点，以保持足够的通气需要。在孵化室中一般需要考虑相对湿度，即空气中的湿度，理论上相对湿度要求达到85%，但实际操作中可以采取更有效的新方法，使龟鳖卵保持较佳的适度。为保证龟鳖卵孵化需要的恒温效果，可以在温室中安装恒温加温装置，一般采用防爆远红外灯等作为热源，连接恒温控制器控温。孵化箱采用泡沫箱，大小均可，采用叠放的方法，可提高孵化室空间利用率。

3.2 技术创新

采用“裸卵保湿孵化新方法”。传统的龟卵孵化方法是采用全沙或沙泥混合或海绵作为介质，将龟卵覆盖在介质中进行孵化。新的方法是“沙基、裸卵、保湿”。沙基：很少用沙，仅在孵化箱底部铺一层1.5cm厚的薄沙用作缓冲和储藏水分。裸卵：在沙上紧密排列龟卵，不用像原来的间隔1cm排列。箱中裸卵放置，龟卵上不需盖沙，通气性好，不像原来龟卵埋在沙中水洒多了就不透气，容易闷死龟卵，在箱子四周打数个孔保持透气。保湿：为保证龟卵孵化过程中所需的湿度，在孵化室中设置增湿器1台，进行喷雾增湿，增湿器在一般商场都能买到，价格200~300元。进一步创新，在孵化箱口部用塑料薄膜覆盖，能有效的保持最佳湿度，不需要像传统方法那样经常洒水，一般半个月到一个月洒水一次就足够了，大大减轻人力和管理的难度。此方法简单易行，孵化率大大提高，一般来说，只要龟卵受精好，没有孵化不出来的。

3.3 进一步创新

龟鳖孵化经过传统的木箱铺沙，铁架固定，按层排放龟鳖卵的铺沙孵化方法；发展为用海绵作底质，并在龟鳖卵上覆盖海绵的无沙孵化方法；进一步发展为地面铺沙孵化方法等。本孵化技术最大的亮点在于使用普通的泡沫箱，在泡沫箱中仍采用铺沙的方法，所不同的是在孵化箱的口面四周切割成倒三角形的缺口4个，其缺口宽2cm，深1cm，用于通气，并在泡沫箱的口面加盖泡沫板，也可用玻璃或塑料薄膜覆盖保湿。泡沫箱互相叠放，为便于操作，一般叠放10层，充分利用空间。为保持通气效果，一般10~15天喷洒一次水，让孵化沙偏干，有利于孵化。排卵一层，卵下铺沙，卵上可以覆盖1~2cm厚的细沙，也可让卵的1/2表面显出孵化沙，卵的间距1cm左右,使用60cm×45cm×8cm的孵化箱，每箱可孵卵200枚。在孵化箱上做好标记，记录龟鳖卵的放置时间，以便及时了解孵化预期。在孵化过程中，根据需要控温在30~32℃，保持孵化沙绝对湿度7%~8%，相对湿度控制在85%左右，随时观察通气情况，及时将不能孵化的卵剔除，以防细菌污染正常孵化的卵。

龟苗孵出后最容易出现咬尾现象。为什么有些龟苗会发生相互咬尾现象？这是由于龟苗尾部受细菌感染发白，其它龟苗以为是饵料进行吞食，在龟饲料投放较少，龟苗密度较大，摄食不均匀，不分龟苗饥饿时就容易出现咬尾现象。因此，保持合理的密度，充足的饵料是减少咬尾的根本方法。并需培养水质，降低水体透明度，控制透明度在25cm左右，使用有益菌制剂，维持水体微生态平衡，不让水质变臭。其它方法，可使用大蒜素，稚龟摄食后，尾部泄殖孔散发出一股大蒜味，使得其它龟闻见味道就不会再追尾、咬尾。（《中国水产》2007年第8期P.40-41）

龟应激的机理与防治方法

章剑

1936年加拿大病理学家Selye提出了应激学说，对应激的定义为：应激是指机体对外界和内部的各种非常刺激所产生的非特异性变化。这一生理现象需要动员和消耗体内能量。

1 龟应激反应的机理

龟应激反应实际上就是龟试图适应内外部环境的变化而产生的非特异性变化。所谓“环境胁迫”因素引起的龟病，就是龟受到外部环境变化的刺激产生的非特异性反应。一般将龟应激分为3个阶段：（1）动员阶段；（2）适应和抵抗阶段；（3）衰竭阶段。龟应激在第一阶段主要表现在肾上腺骨髓质激素和交感神经系统儿茶酚胺类释放突然增高，并动员体内能量释放；在第二阶段由肾上皮质释放大量糖皮质激素——皮质酮、皮质醇等，通过糖的异生代谢途径将营养贮备（碳水化合物、脂类和蛋白质）转化为葡萄糖，直至机体恢复或进入第三阶段；最后阶段龟以内贮备耗尽，或肾上皮质衰竭，无法产生足够的应激激素而。

2 龟应激反应现象

在集约化的生产条件下，尤其是温室养龟中出现的高温、高密度、高污染的生态状况，易使龟产生应激。龟面临着远远超出其在自然生活场所可能发生的环境、生理和免疫等诸方面的应激因素。应激反应使龟的生产性能下降、摄食减少，对饲料转化率、生长速度、免疫反应、受精率、孵化率、成活率等产生很大的不利的影响。龟的应激反应在养殖过程比较常见。如在高温、高污染和高密度的温室内，由于长期关闭门窗、水质变坏未及时更换新水、空气浑浊，龟在这种严重缺氧的条件下昏昏沉沉，应激反应强烈，常表现为浮出水面，头部在水面上摇晃，很不安宁，时间一长，就会产生神经中毒，出现前肢弯曲不能伸直的症状，率在20%以上。又如亲龟池因建造粗糙，龟体爬伤，腹甲盾片开裂，应激反应表现在产卵季节推迟产卵甚至不产卵。再如稚龟因水位过深，此阶段稚龟游泳能力不强，会被淹死。温室养龟中龟种苗刚进温室未渐进式加温以及幼龟出温室未渐进式降温，或在平时饲养管理中未能严格做到“等温”换水，也就是说，温差太大，都会引起应激反应，并出现现象。实验中发现，龟类水温相差5℃以上，2周内；温差10℃以上，1周左右。此外，在养殖过程中因温度突然改变引起应激反应，所谓无名，多与应激有关。

3 龟应激的防治方法

3.1 预防方法

改善龟体内外环境，对外环境，采用勤排污、少换水，接种微生态制剂，适当使用消毒剂和分级饲养的方法，使水体等外部环境尽可能满足龟的生活、生长和繁殖的需要，促进龟与外环境之间的生态平衡，减少应激反应的发生；同时要改善龟体内的微生态平衡，主要方法是经常在饲料中按保健需要量添加维生素和微生态制剂（益生菌、益生元或合生素），益生元是微生态制剂中的新星，主要功能是帮助益生菌增殖并长期保留在龟的消化道中，促进龟体内的微生态平衡。

3.2 治疗方法

对已经出现应激反应的龟，采取积极的治疗措施进行挽救。目前最有效的方法是服用维生素C（又名抗坏血酸，AscorbicAcid），维生素C不仅具有防治坏血病的能力，更具有解缓应激的特异功效。机理是维生素C参与肾上皮质激素合成，通过某些酶反应控制皮质酮的生成，降低其分泌速度。在急性应激反应状态下，C调节降低血浆中的皮质酮水平。这一作用同时使得更多的体内贮存和代谢用于生产和免疫，减少应激时的不利影响和生产性能下降，维持免疫力。当龟遭受病原微生物的感染时产生免疫应激，维生素C是维持胸腺网状细胞的功能所必需，维生素C缺乏时妨碍中性白细胞的趋化性和运动性，增加维生素C的剂量能显着增加血清免疫球蛋白。维生素C还能保护细胞免受噬菌作用，其间生成的氧化剂对其产生变性作用。应激造成免疫机能下降，白细胞的吞噬作用减弱，补充维生素C可使龟的免疫力提高，并使白细胞的吞噬能力恢复。在龟饲料中添加维生素C可降低一些应激因子产生的免疫抑制作用。龟发生应激后对维生素C需要量增加。天然饲料中维生素C的含量低，在9 mg/kg下。因此要求在龟的配合饲料中添加维生素C 500 ~900mg/kg。如果维生素C的含量比较高（90%以上），且稳定性好，预防龟应激添加量为500mg / kg 左右，治疗龟应激添加量可提高到4g左右/kg。

苏ICP备06000550号