中国龟鳖网 2008.11.7 章剑

我国龟鳖业伴随着改革开放，从上世纪80年代末开始发展，至今20年左右的时间，其中养鳖业发展时间长一些，约20年，养龟业时间稍短一点，也有13年左右。但龟鳖业发展速度十分惊人，主要是由日本引进的控温养殖技术，突破自然温度条件下生长缓慢的瓶颈，快速发展后产量迅速上升，满足市场对龟鳖的需求，与此同时，市场对龟鳖的品质有更高的要求，因此，一部分龟鳖由温室移到室外，进行露天生态养殖，并投喂天然饲料，改善品味，增加附加值，一些地区实施品牌策略，创造更高的价值。那么，发展到今天，我国龟鳖业总量有多少，为什么今年来大部分龟鳖卖不到好价钱？ 

一、已进入产能过剩期

初步分析，目前我国龟鳖总量已达到20万吨，其中鳖16万吨，龟4万吨。龟鳖业产值60亿元，其中鳖48亿元，龟12亿元。在养龟业中，巴西龟占比75%左右。龟鳖产能过剩25%左右，随着金融危机进一步加深，经济萧条下消费严重不足，这一比例会随之升高，龟鳖产能过剩最终高达50%左右，不是没有可能的。

今年的龟鳖业形势严峻。无论是龟鳖种苗抑或商品龟鳖的市场价格较上年急剧下降，只有极少数品种小幅回升，如三线闭壳龟、黄喉拟水龟、黄缘盒龟等。其他的品种市场价格惨不忍睹，从商品龟鳖来看：巴西龟9.5元，乌龟17元，花龟13元，鳄龟30元，温室鳖13~15元，露天养殖鳖高一些，但大量积压。据《中国渔业报》报道，10月13日，中国龟鳖业发展(顺德)论坛在广东省顺德区大良举行。来自广东、湖南、江西、广西等地的300多位业界代表出席会议。会上，广东省龟鳖业协会会长刘锡梧表示，今年广东甲鱼的销售高峰即将到来，但整体行情不容乐观。由于去年冬天浙江等地积压了一定量的商品甲鱼，并转移到外塘养成大规格甲鱼，这会对广东市场的销售造成一定影响，再加上今年经济环境存在一些不确定因素，业界要谨慎应对，千万不能形成争先卖甲鱼的局面，以维护市场的稳定。从龟鳖苗价格来看，今年的佛罗里达鳖苗价格只有20~30元，鳄龟苗60~65元，乌龟苗2.5元，花龟苗3元，巴西龟苗1元，鳖苗1.3元。我们比较一下，去年的佛罗里达鳖苗110元，鳄龟苗80元，乌龟苗6元，是不是看出来，今年的龟鳖苗市场跌价很多。鳄龟苗国产加进口的总量也只有50万只左右，价格不高的主要原因是市场出现阶段性饱和。最近，温室产商品乌龟市场价格继续下跌，有眼光的商家现在收购，应该是一个不错的商机。

    从宏观经济形势来看，产能过剩情况严重。中国社会科学院研究工业经济的曹建海说，据政府统计数据显示，今年上半年中国有6.7万家大小工厂关闭。他说，年底前总共将有超过１０万家工厂被关闭。我国龟鳖消费量最大的省份广东今年经济发展形势严峻，经济增速下降，生产成本高位运行，企业效益大幅降低。今年1-8月，全省亏损企业达10812户，同比增长20.2%。  

二、明年龟鳖行情预测

对我国龟鳖业市场准确预测，确实有一定的困难，只能从走势进行初步的分析。产能过剩突出的品种有：普通鳖、佛罗里达鳖、角鳖、巴西龟、乌龟、花龟、鳄龟，产能过剩潜在的品种有：三线闭壳龟、黄喉拟水龟、黄缘盒龟。龟鳖商品市场不容乐观，种苗市场形势更加严峻，融资困难也将严重影响龟鳖企业技术改造投入。产能过剩期大约3年，对养鳖业来说，这是一个冬天。有必要指出，目前我国龟鳖业尽管已进入产能过剩期，但只是暂时的，是由于需求不足造成的假性现象，经济复苏后，市场对龟鳖的需求会重新升高，进一步发展龟鳖业前景乐观。2009年，我们要继续逆流而上。在全球危机的时候，大家都不要紧张，机遇就在其中。 

三、应对产能过剩策略

保持原有规模，提高生产效率。通过科学技术的应用，在原有规模基础上，重点调整龟鳖养殖品种和养殖结构，采用环境调控、结构调控和生物调控的方法，进一步挖潜，降低成本，产业链系统整合，是应对目前和今后一段时间内出现的产能过剩的上策。对有实力的龟鳖企业来说，收购、整合是一次难得的机遇。浙江湖州的一位农户，他多年搞露天生态养鳖赚钱了，又发展了巴西龟、花龟繁殖，想明年扩大规模，征求笔者意见，我在分析形势后给他4个字“按兵不动”的忠告，他采纳了。在本文结束之际，国务院总理 7日下午应约同英国首相布朗通电话，双方就当前国际金融形势交换了意见。 说，中国政府已经并将继续出台进一步扩大内需的一系列措施，维护经济、金融和资本市场稳定，促进经济平稳较快发展。这是中国应对这场危机最重要、最有效的手段，也是对世界最大的贡献。国家已推出进一步扩大内需、促进经济增长的十项措施。国务院决定投资4万亿扩大内需。

 
解析龟的应激反应

中国龟鳖网 2008.10.14 作者：章剑

       1936年加拿大病理学家Selye提出了应激学说，对应激的定义为：应激是指机体对外界和内部的各种非常刺激所产生的非特异性变化。这一生理现象需要动员和消耗体内能量。

1  龟应激反应的机理
      龟应激反应实际上就是龟试图适应内外部环境的变化而产生的非特异性变化。所谓“环境胁迫”因素引起的龟病，就是龟受到外部环境变化的刺激产生的非特异性反应。一般将龟应激分为3个阶段：（1）动员阶段；（2）适应和抵抗阶段；（3）衰竭 阶段。龟应激在第一阶段主要表现在肾上腺骨髓质激素和交感神经系统儿茶酚胺类释放突然增高，并动员体内能量释放；在第二阶段由肾上皮质释放大量糖皮质激素——皮质酮、皮质醇等，通过糖的异生代谢途径将营养贮备（碳水化合物、脂类和蛋白质）转化为葡萄糖，直至机体恢复或进入第三阶段；最后阶段龟以内贮备耗尽，或肾上皮质衰竭，无法产生足够的应激激素而夭折。

2  龟应激反应现象
       在集约化的生产条件下，尤其是温室养龟中出现的高温、高密度、高污染的生态状况，易使龟产生应激。龟面临着远远超出其在自然生活场所可能发生的环境、生理和免疫等诸方面的应激因素。应激反应使龟的生产性能下降、摄食减少，对饲料转化率、生长速度、免疫反应、受精率、孵化率、成活率等产生很大的不利的影响。龟的应激反应在养殖过程比较常见。如在高温、高污染和高密度的温室内，由于长期关闭门窗、水质变坏未及时更换新水、空气浑浊，龟在这种严重缺氧的条件下昏昏沉沉，应激反应强烈，常表现为浮出水面，头部在水面上摇晃，很不安宁，时间一长，就会产生神经中毒，出现前肢弯曲不能伸直的症状，夭折率在20%以上。又如亲龟池因建造粗糙，龟体爬伤，腹甲盾片开裂，应激反应表现在产卵季节推迟产卵甚至不产卵。再如稚龟因水位过深，此阶段稚龟游泳能力不强，会被淹死。温室养龟中龟种苗刚进温室未渐进式加温以及幼龟出温室未渐进式降温，或在平时饲养管理中未能严格做到“等温”换水，也就是说，温差太大，都会引起应激反应，并出现所谓无名夭折现象。实验中发现，龟类水温相差5℃以上，2周内夭折；温差10℃以上，1周左右夭折。

3  龟应激的防治方法

3.1  预防方法
       改善龟体内外环境，对外环境，采用勤排污、少换水，接种微生态制剂，适当使用消毒剂和分级饲养的方法，使水体等外部环境尽可能满足龟的生活、生长和繁殖的需要，促进龟与外环境之间的生态平衡，减少应激反应的发生；同时要改善龟体内的微生态平衡，主要方法是经常在饲料中按保健需要量添加维生素和微生态制剂（益生菌、益生元或合生素），益生元是微生态制剂中的新星，主要功能是帮助益生菌增殖并长期保留在龟的消化道中，促进龟体内的微生态平衡。

3.2  治疗方法
       对已经出现应激反应的龟，采取积极的治疗措施进行挽救。目前最有效的方法是服用维生素C（又名抗坏血酸，AscorbicAcid），维生素C不仅具有防治坏血病的能力，更具有解缓应激的特异功效。机理是维生素C参与肾上皮质激素合成，通过某些酶反应控制皮质酮的生成，降低其分泌速度。在急性应激反应状态下，C调节降低血浆中的皮质酮水平。这一作用同时使得更多的体内贮存和代谢用于生产和免疫，减少应激时的不利影响和生产性能下降，维持免疫力。当龟遭受病原微生物的感染时产生免疫应激，维生素C是维持胸腺网状细胞的功能所必需，维生素C缺乏时妨碍中性白细胞的趋化性和运动性，增加维生素C的剂量能显着增加血清免疫球蛋白。维生素C还能保护细胞免受噬菌作用，其间生成的氧化剂对其产生变性作用。应激造成免疫机能下降，白细胞的吞噬作用减弱，补充维生素C可使龟的免疫力提高，并使白细胞的吞噬能力恢复。在龟饲料中添加维生素C可降低一些应激因子产生的免疫抑制作用。龟发生应激后对维生素C需要量增加。天然饲料中维生素C的含量低，在9 mg/kg下。因此要求在龟的配合饲料中添加维生素C 500 ~900mg/kg。如果维生素C的含量比较高（90%以上），且稳定性好，预防龟应激添加量为500mg / kg 左右，治疗龟应激添加量可提高到4g左右/kg。