石龟健康养殖关键技术与实例图解
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石龟（Mauremys mutica）是我国南方养殖普遍的优良龟类，又是黄喉拟水龟南方种群的俗称，北方石龟常称为黄喉拟水龟。南方石龟包括越南、广西种群等，北方石龟包括福建、台湾和安徽种群。此外，还有海南种群，此种群应属于南方种群。不管是南方石龟或北方石龟，都有一个共同的特征，就是“黄喉”。由于地域自然条件不同长期形成的种群差异，我国养殖的石龟主要分为越南石龟、大青头石龟、小青头石龟、广西拟水龟。其中大青头石龟主要分布在福建和台湾，在台湾又称“柴棺龟”；小青头主要指安徽黄喉拟水龟。石龟在广州市场销量较大，是重要的食用龟之一，由于其营养丰富，人们常用来煲汤滋补身体，作者在广东农村集镇多次见到石龟与土茯苓一起卖，煲汤之“黄金搭档”，深受欢迎。如何区别这些种群，将在本章最后的知识点中介绍。
第一节场址选择
第二节 龟池设计
第三节 饲养管理
第四节 苗种繁育
第五节 市场前景
第六节 知识点：石龟与普通黄喉拟水龟的区别
石龟，中文名原为黄喉拟水龟（赵尔宓，1997）。1842 年由T. Cantor依据在浙江舟山采集的标本命名。拉丁文名为Mauremys mutica, 英文名为Asian Yellow Pond Turtle, 别名为石龟、水龟、黄板龟黄龟。隶属于龟科、拟水龟属。在我国，主要分布于安徽、福建、台湾、江苏、广西、广东、云南、香港等地；在国外，主要分布越南等国。除乌龟外，黄喉拟水龟的分布最广数量最多。目前，在人工饲养条件下，已能大量繁殖，福建、江苏、浙江、广东规模的养殖场。黄喉拟水龟是培育绿毛龟长用的龟种，故市场需求量较大，发展养殖前景看好。石龟目前发现有多个种群，基本特征：头小，顶部平滑，上啄正中凹陷，鼓膜清晰，头侧眼后具2条浅黄色纵纹，喉部黄色。背甲扁平，中央嵴棱明显，后缘略呈锯齿壮。背甲棕色或棕褐色，腹甲前缘平，后缺刻较深，腹甲黄色，每一块盾片外侧有大墨渍斑，甲桥明显，背腹甲间借韧带相连。四肢扁平，指、趾间具蹼，指、趾末端具爪，尾细短。
石龟，顾名思义是原始生活在山溪卵石之中，龟体保护色与自然卵石一致，后来被人们称为“石龟”。长期在不同自然生态中生存，最后出现不同的体色和大小，逐渐形成所谓的种群。不同种群之间有许多明显的个性特征：一般南方种群个体较大，体色偏暗，适合做食用龟；北方石龟个体较小，体色鲜艳，适合做观赏龟。那么它们之间到底有什么区别呢？
越南石龟，背壳呈棕黑透红，或红宗透黑。最显著的特征是一条黑色的脊棱从颈盾直通殿盾（图14、图15）。腹甲蜡黄色，具有放射状黑色斑纹指向腹部中央，有些越南石龟的腹部全部为黑色，似金钱龟底板，故这种石龟又被称为“石金钱”。头顶部橄榄绿色，呈三角形。眼睛后面有黄纹周围被黑色包围，瞳孔呈线状，好似黑线串黑珍珠。四肢黑褐色。当然具有一般石龟共有的“黄喉”特征。
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