科學論文 - 中國龜鱉網

科學論文

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三種常見星龜的區別

章劍

[摘要] 三種常見星龜是緬甸星龜、印度星龜和斯里蘭卡星龜，弄清它們的相互區別，有利於觀賞愛好者選擇飼養。緬甸星龜與印度星龜的最大區別是：緬甸星龜背甲上的輻射紋一般是6條，清晰，輻射紋末端互連，而印度星龜輻射紋一般是8條，末端不能互連，故排列亂；斯里蘭卡星龜輻射紋一般是8條，與印度星龜的最大區別是：輻射紋由細到粗放射的是斯里蘭卡星龜，這也是斯里蘭卡星龜最重要的特征之一，而印度星龜輻射紋粗細一致。

[關鍵詞] 緬甸星龜；印度星龜；斯里蘭卡星龜；區別

在觀賞龜市場上，常見的三種星龜有緬甸星龜、印度星龜和斯里蘭卡星龜，觀賞價值較高，深受人們的喜愛。它們之間如何區別，是初養觀賞龜愛好者的困惑。

1 基本特征

緬甸星龜，俗名別名粗紋星龜、六紋星龜，英文名Burmese star tortoise，拉丁學名Geochelone platynota。地理分布在緬甸。體形特征：在最大體長的比較上，緬甸星龜與印度星龜相差無幾，而且二者都以雌龜的體型較大。一般成熟雌龜的背甲總長為26~30釐米，而雄龜的背甲則在15~18釐米左右。印度星龜，拉丁學名：Geochelone elegans，英文名：Indian star tortoise，俗名：印度星斑陸龜，分布在印度、巴基斯坦等地。形態特征：在背甲各盾板中出現放射狀星形花紋。一枚盾板中有8條以上的線，但在幼體中數目就較少，在腹甲部分也有同樣的花紋。斯里蘭卡星龜，英文名Star tortoise，拉丁學名 Geochelone elegans，分布于印度、巴基斯坦、斯里蘭卡等地。體形特征：斯里蘭卡星龜也是象龜科(Geochelone)中最小的種類。不過它們與豹龜竟然是近親。依花紋的粗細又可分為印度星龜與斯里蘭卡星龜。前者星紋線條較細且頭尾粗細相同；後者線條較粗且末端會放大。米字星紋在原產地屬保護色，置身乾草叢中的星龜很難讓掠食動物發現。它的名稱就是由它背甲上每一個鱗甲都有一個星星圖案而得。一枚盾板中有8條以上的線，但在幼體中數目就較少，在腹甲部分也有同樣的花紋。它棒狀的四肢為典型陸龜四肢，故有相當多的時間在爬行與挖掘。成龜背甲的正常凸起十分明顯，與一般的隆背略有不同。體長30~38公分。本種雌龜遠大於雄龜。

2 主要區別

緬甸星龜、印度星龜和斯里蘭卡星龜（以下簡稱緬星、印星和斯星）三種星龜放在一起進行比較，它們的主要區別是：1、背甲盾片間的白色連接線：緬星有；印星和斯星無。2、背甲上輻射紋路：緬星6條；印星8條以上（幼體少一點）；斯星7~8條。3、背甲輻射紋路排列：緬星較規則，紋路互相無縫連接；印星和斯星輻射紋都是排列亂，互相獨立，紋路不連接。4、背甲輻射紋路粗細：緬星和印星均一致；斯星由細到粗放射，背甲邊緣氾白。5、腹甲輻射紋：緬星無，腹甲有黑斑；印星腹甲黑底，有輻射紋，但亂；斯星黑底，有輻射紋，亂。6、頭部黑點：緬星頭部似黃色，無黑點；印星黑點多；斯星黑點少。7、背甲中部縱紋：緬星無；印星有一條縱紋，斯星也有一條縱紋。

3 特點歸納

緬星與印星的最大區別是：背部中部有無縱紋，如果有是印星，而無此縱紋是緬星；緬星背甲上的輻射紋一般6條，清晰，輻射紋末端互連，而印星輻射紋一般8條，末端不能互連，故排列亂；腹部有輻射紋的是印星，腹部無輻射紋的是緬星。此外，緬星的腹甲多呈淡雅的鵝黃色，其上則有不規則的黑色斑塊，而印星的腹甲則是和背甲相似，也有黑色的放射狀花紋。有些報告則指出，緬甸星龜的殼甲形態較為狹長，並且背甲殼面的刻紋不如印度星龜般明顯

斯星與印星的最大區別是：輻射紋由細到粗放射的是斯星，這也是斯星最重要的特征之一，而印星輻射紋粗細一致；斯星背甲邊緣氾白，且斯星頭部黑點少，印星黑點多，斯星是印星的分支，但國際上不承認其為亞種。

Three kind of common star tortoise's difference

Zhang Jian

[abstract] three kind of common star tortoises are the Burmese star tortoise, the Indian star tortoise and the Sri Lankan star tortoise, clarifies their mutual difference, is advantageous in watches the amateur to choose raising.The Burmese star tortoise and the Indian star tortoise's biggest difference is: On the Burmese star tortoise carapace radiation grain is generally 6, clear, radiation grain terminal interconnection, but the Indian star tortoise radiation grain is generally 8, the terminal cannot interlock, therefore arranges chaotically; The Sri Lankan star tortoise radiation grain is generally 8, with the Indian star tortoise's biggest difference is: The radiation grain from thin to thick emits is the Sri Lankan star tortoise, this also is one of Sri Lankan star tortoise most important characteristics, but Indian star tortoise radiation grain thick thin consistent.

[Key word] Burmese star tortoise; Indian star tortoise; Sri Lankan star tortoise; Difference

試論我國龜鱉產業鏈系統整合

中國龜鱉網 2008中秋佳節作者：章劍

[編者按] 本文為作者原創，中國龜鱉網獨家報道。論文探討的問題與龜鱉產業結合緊密，力求主題鮮明，論述有力，見解獨到，並具有一定的理論深度。2008年中秋佳節之際，以此作為禮物獻給我國龜鱉產業界，衷心祝愿龜鱉業持續健康發展。

[核心提示] 我國龜鱉業與其他產業一樣，正面臨激烈的市場競爭，如何在競爭中立于不敗之地？研究認為，龜鱉業是一個完整的產業鏈系統，在這一系統中，處於低端的是養殖生產，需要注意的是穩定的質量輸入、多元的工藝流程、精密的質量控制和信息的及時反饋；處於高端的是項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤，制勝的關鍵是市場運作的效率。進一步發展我國龜鱉業，根本出路是產業鏈系統的整合，共同抵禦市場風險，加快產業流程，掌握市場主動權。

[關鍵詞] 龜鱉產業鏈整合

我國龜鱉業面臨激烈的市場競爭，在項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、養殖生產、商品銷售、質量追蹤等產業鏈中必須注意系統的整合。其中，養殖生產是產業鏈的基礎，處於低端，在市場中一般不具備價格制定權，制勝的關鍵是質量；其它環節組成產業鏈中價值含量較高的重頭，處於產業鏈的高端，具有市場價格制定權，制勝的關鍵是效率。因此，我國龜鱉業是一個完整的系統，進一步發展龜鱉業的根本出路是產業鏈系統整合。

1 高端產業鏈分析

位於龜鱉業產業鏈高端的構成主要包括：項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤，根據目前我國龜鱉業現狀分析，這部分約佔據市場價值的90%，具有市場價格制定權。處於產業鏈低端的養殖生產的產品要進入市場，自己可以還價或不賣，但價格不能決定，只能根據市場的變化決定什麼時候出售對自己有利。目前，在所謂高端產業鏈中的各個環節中存在的最主要的問題是效率不高，比如種苗引進問題，從美國引進種苗到中國來，要根據養殖者的需要，什麼時候需要，什麼時候就有，就能賣個好價錢，如果等養殖者不需要的時候，或者養殖者隨著時間的推移，處於觀望的階段，你再好的種苗引進到市場，都很難被養殖者認可。這實際上就是效率問題。項目設計同樣面臨這樣的問題，你設計一個養殖場也好，設計一個飼料廠也行，都要根據市場需要和當地條件，儘快地拿出方案，一旦目標明確，就必須堅持，以最快的速度完成。飼料生產是服務于養殖生產的，飼料的質量固然重要，但隨著加工技術的不斷成熟，關鍵還是效率，要跟蹤養殖生產中的需求，及時將優質的飼料送到養殖生產者的手中。倉儲運輸效率的重要性更加明顯，週轉要加快，運輸效率要高，一切圍繞市場和基礎產業鏈的需要。商品銷售的根本目的是賣個好價錢，追求較高的附加值，在商品質量穩定的情況下，還是要注意效率，進入市場的商品是消費者最需要的，就是市場歡迎的，肯定能賣好價錢。質量追蹤，是出口企業必須做到的環節，否則商檢部門不會讓你出口，在國內銷售同樣要注意產品質量的追蹤，發現市場不能接受的產品，就要進行反思，查找原因，及時改進。為什麼高端產業鏈可以控制市場90%的份額？因為具有市場價格決定權，它們的環節就有6個，每個環節都要賺錢，我們只要想一想，飼料上市，進入養殖生產前，價格就已經定好，種苗引進前，價格也已經定好，商品進入市場前，就有一個市場行情給你參考，這些環節組合在一起，形成高端的產業鏈，對養殖生產來說，高端的產業鏈就好比“上層建筑”，而養殖生產屬於“經濟基礎”。因此，提高高端產業鏈的效率是做大做強龜鱉業的重要途徑。

2 基礎產業鏈分析

在基礎產業鏈中，或者說在養殖生產里，我們最需要注意什麼呢？前面已經講過，是質量。不錯，確實是這樣，但不完整，應該是穩定的質量。解剖基礎產業鏈，它可以分成4個部分：1、穩定輸入；2、多元流程；3、精密控制；4、信息反饋。所謂養殖生產，實際上是通過各種物質、能量的投入，使用養殖技術，製造成市場接受的商品，在產出大於投入的情況下獲得利潤。在這一過程中，首先要關注的是穩定的輸入，包括溫度、水質、種苗、飼料、藥物等生產要素都要確保穩定的質量，以種苗為例，引進的種苗最好是“頭苗”和“中苗”，規格大而均勻，體健活潑，養殖成活率較高。如果是“尾苗”，大小不均，體質較弱，斷尾、畸形較多，養殖后出現生長緩慢的“老人頭”的比例較高。同理，溫度不穩定容易產生應激反應，體質下降，發生疾病；水質不穩定，攝食量減少，皮膚病易發率增大，生長受抑制；飼料質量不穩定，直接影響受飼動物的生長發育，飼料係數增加，成本上升；藥物的質量不僅要求穩定，還必須符合國家綠色食品生產的要求，做到無公害，無殘留，效果好。穩定的輸入，就是，這批投入品質量好，還必須保証每批次都好。有個養鱉戶進行露天池生態養鱉，投喂的雜魚開始注意質量，但有一次將變質的雜魚3500千克投入到池里，結果2個月后發病，病鱉渾身浮腫，無藥可救，因而造成很大損失。接下來，我們要注意多元流程，就是將生產過程分割成多元的工藝流程，並對每個流程進行質量控制，才能取得優質高效的產品。在養殖生產中，我們要將其過程分割成環境調控、結構調控、生物調控，具體可分割成水質、溫度、種苗、餌料、藥物、防治、巡池、調整等環節，並一一加以質量管理和控制。其工藝流程分得越細，越有利於標準化生產，追求最佳效果。其實，國家制定標準就是為了實施，控制每個生產環節符合標準化要求，以“製造”出合格的產品。精密控制，在養殖生產中很重要，再好的技術標準和產品標準，你不能在生產中進行精密的控制，就不會產出符合市場要求的一流產品，也不可能獲得較高的生產報酬。比如，一般溫室養鱉最佳溫度控制在30℃，有些品種最佳溫度可能是31.5℃，還有的品種需要控制在28℃。又如龜鱉性別受孵化溫度控制，一般認為28~30℃的情況下，雌雄比例幾乎均等，低於28℃時雄性比例較高，而高于30℃時雌性比例較高。信息反饋，在養殖過程中作用較大，如果發現養殖中龜鱉浮頭，就要查找原因，發生在溫室內，可能是氨濃度較高，需要通風或進行充氧，及時換水並可使用微生態制劑調節生態平衡。在露天池發現龜鱉攝食減少、沿池邊緩游、趴在食臺上不動等現象都要及時進行分析找出原因，及時提出並實施整改措施。在養殖生產中，還必須注意市場信息的反饋，根據市場動向調整生產結構和出售產品的時機，所以在養殖生產中始終存在物流、能流、價值流、信息流。

3 產業鏈系統整合

產業鏈系統整合就是將市場風險控制到最低，提高產業在市場中的競爭力。前面分析到，基礎產業鏈就是養殖生產，在整個產業鏈中只是其中的一個環節，而在產業鏈的高端有6個環節：項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤，這6個環節組成的高端具有市場定價權，因此，6控制1。如果將高端的6與低端的1進行整合，就會產生巨大的潛力，抗拒市場風險。廣東龜鱉養殖大型企業綠卡公司已經意識到這一點，他們看准中華鱉和中華泥龜兩個國產品種，第一目標做成國內最大的純種基地，最終目標是做產業鏈老大，堅持做大的同時繼續想做強，不惜代價牽線國內眾多的龜鱉企業和專家到虎門召開產業研討會，接下來建立產業聯盟，就是有了1，還要把6拿下來。根本目的就是整合龜鱉產業鏈，低端和高端產業鏈整合在一起，共同抵禦市場風險，加快產業流程，掌握市場主動權。現在的綠卡將自己生產的純種中華鱉苗價格賣到6元每只，而市場上普通鱉苗只有1.5元左右就是明顯的例証。從6控制1到6+1，是我國龜鱉業進一步發展的上策。產業鏈整合的結果是通過穩定的質量控制、高效率的市場運作和掌握市場價格制定權，降低成本抵禦風險，以最少的投入獲得最大的收益。不過，整合的難度不是想象的那麼簡單，遊戲規則固然重要，但在中國社會環境中，更為重要的是“一致”、“團結”和“純潔”。因此，我國龜鱉產業鏈整合還有很長的路要走。

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黃緣盒龜仿野生繁殖新技術

章劍

[摘要] 安徽原種黃緣盒龜，仿野生環境，天然飼料為主，採用旱養方式，進行人工繁殖，精心培育，優勢明顯。親龜雌雄比2.8：1，平均規格600克，年產卵3次，平均每只親龜產苗4只，稚龜孵化率98%。

[關鍵詞] 黃緣盒龜仿野生繁殖

黃緣盒龜（ Cistoclemmys flavomarginata）在安徽有皖南種、皖北種之分，又有安徽種、臺灣種、琉球種，甚至有臺灣南、北種之分，爭論不一，其實是不同種群。一般認為，皖南種群較為正宗，代表安徽種群。筆者深入安徽廣德地區山脈調查，見到的安徽原種黃緣盒龜特征：體型為前端稍窄的緊湊橢圓形，高背飽滿、背殼盾片中間無“玫瑰紅”，殼色古樸、顏色較深、棕褐透暗紅、邊緣黃色，生長紋細密清晰、脊稜突出、黃色靚麗，腹部黑色，頸前部黃色或微紅，頸后部灰色，頭頂光滑，並呈現橄欖色，頭側黃線明顯且寬、有清晰的黑邊，頭后有黃色U形條紋，眼睛較大且有清晰的鼓膜，吻端上喙呈鷹鉤狀，但在苗期不甚明顯。

根據黃緣盒龜野外生態觀察，創造仿野生的生態環境，充分給予天然飼料，實行旱養，耐心、細心管理，結果黃緣盒龜繁殖率理想，年產卵3次，平均每只親龜年產卵5枚，產苗4只，受精率和孵化率均較高。08年第一次產卵3~7枚，第二次產卵2~4枚，第三次產卵1~3枚。而常見的年產卵只有1~2次，平均每只親龜年產卵3枚，產苗2只。

1 親龜種源

親龜全部採用皖南種黃緣盒龜，取自安徽廣德地區山脈，利用狗的嗅覺上山捕捉。當地山民告訴筆者，10年前每年從山上可捉到10只黃緣盒龜，現在很難找到。並反映，現在安徽大別山市場上見到的黃緣盒龜部分來自湖北和江西的種群，有些養殖老戶承認自養的黃緣盒龜親龜已雜，說明想養殖安徽種黃緣盒龜，選擇原種非常必要。親龜雌雄比例2.8：1，平均規格600克，個別親龜規格超過1千克。

2 環境調控

黃緣盒龜養殖對場地選擇的基本要求是環境安靜、水源衛生、交通方便。仿野生黃緣盒龜繁殖對生態環境要求較高，需要有充足的陽光、人工小森林，沙石山地、水槽和清潔水源等。仿野生一般採用旱養，在養殖場內栽種南天竹，上蓋遮陽網，地鋪沙石，建水槽，讓山泉微流，不停地流經水槽，以滿足黃緣盒龜飲水和洗浴。水槽深度20cm左右，太深時黃緣盒龜不肯下水。遮陽網的設置，形成散射光，避免陽光直射，降溫。黃緣盒龜在沒有遮陽網的情況下，發現早晚交配，安裝遮陽網后整天都有交配現象。

3 養殖管理

堅持天然飼料為主。根據野外觀察，安徽種黃緣盒龜最喜食山上的野草莓。因此，平時投喂的天然飼料主要有野草莓、香栗子、野生菌、蛇、鼠，適當配以豬肝、雞肝、鵪鶉卵等。每日投喂1~2次。飼料保持新鮮，不投變質飼料。

    為保持環境衛生，每天要清掃一次，將殘餌和糞便清除。每年換新沙。在飼養管理中，杜絕使用水龍頭對親龜直接沖水刺激，以免引起應激反應。

    孵化採用普通泡沫箱，在箱底鋪沙，含水率8%，在沙面上排放受精卵，在箱的四週打孔通氣，箱口上蓋玻璃保濕且便於觀察，孵化期間一般不再灑水增濕，控溫32℃，60多天就可孵出，孵化率98%，出苗規格10~15克。注意在孵化過程中不要去震動孵化箱，以防影響龜胚胎發育。併發現打雷震動對龜的孵化有較大影響。

    由於採用仿野生養殖技術，孵出的稚龜未發現畸形，也沒有短尾現象發生。為避免稚龜咬尾，關鍵要滿足稚龜的食物需要。在稚龜饑餓時特別是有人工燈光照射使稚龜尾部發白時，其他稚龜以為是餌料而誤食，就會出現所謂的咬尾現象。

    管理房坐北向南，冬季作越冬房，親龜移入室內，在地面上鋪一層消毒過的細沙，含水率7%，在沙上放入越冬親龜，並在親龜上面蓋上較厚的大葉片樹葉保溫，這樣就可以安全過冬。使用安全設施，在養殖場安裝防盜警報器。

    中國龜鱉網提供技術支持，並提供原種安徽黃緣盒龜苗。讀者來電請撥打：13951112930。

巴西龜控溫養殖新技術
章劍
蘇州市高新區農業技術推廣站，解放東路588號，215007

[摘要] 巴西龜控溫養殖技術在我國取得重大進步。全國1250萬只巴西龜中80%約1000萬只采用了控溫養殖技術，只用11個月的時間，稚龜就能養成700克商品龜。溫室投資小，每平方米僅需100元。新技術突出表現在保溫、飼料、微調等方面。溫室頂部采用雙層保溫材料後，室內氣溫和水溫之間能保持零溫差的最佳狀態。采用膨化顆粒飼料，水質污染減輕，飼料系數僅有1.2。“微調”的換水方法能保持水質清新，環境穩定。由於技術成熟，市場空間大，盡管苗種成本偏高，經濟效益仍然顯著。因地製宜，大力發展巴西龜控溫養殖前景廣闊。

[關鍵詞] 巴西龜控溫技術

巴西龜商品化生產在我國主要采用控溫工廠化養殖。規模最大的是浙江湖州市吳興區，該區龜鱉養殖總量達到5000萬只，已成為全國最大的龜鱉養殖基地，其中巴西龜養殖量達500萬只（僅東林鎮2003年就放養巴西龜苗372.65萬只），江蘇蘇州吳江市巴西龜養殖量達到500萬只的規模。吳興與吳江相距不遠，幾乎連成一片，這兩地養殖巴西龜總量1000萬只，佔全國的80%。總結控溫養龜新技術，加以推廣，促進我國養龜業發展。

1 溫室結構
溫室的頂層處理技術是溫室結構中的關鍵。依主體結構、龜池結構、進排水系統、加溫系統和增氧系統分別介紹。
1.1 主體結構
配套1.5萬只巴西龜的養殖規模，需要溫室實用面積500m2、建築面積540m2以及工作室60.75 m2，溫室建造包括加溫裝置、增氧系統、進排水系統以及工作室在內，僅需投資5萬元，每平方米100元。溫室由地面向上建造，室內高度2.1m，南北向，長度40m，跨度13.5m。四面牆體高度為60cm，內夾3cm厚的泡沫板保溫。采用直徑為4cm、壁厚2cm的鍍鋅管彎成“鋼管拱架”，頂部分層處理由內而外分別為網片（二指網目）、塑料薄膜、3~4cm厚的泡沫板、塑料薄膜、油毛毽、5cm厚稻草、網片，用網繩牽拉至地面，以壓緊溫室頂部材料防風。在溫室的南端設置長13.5m、寬4.5m的工作室，主要用於放置加溫設備、生產資料，以及工作人員生活，同時為溫室增加一道防風抗寒屏障，有利於保溫。這種溫室由於保溫效果好，能控製溫室內空氣和水體幾乎沒有溫差，達到恆溫30℃的最佳狀態。
1.2 龜池結構
養龜池設置為兩排，每排池及池壁合在一起寬6.5m、長40m，中間走道為0.5m寬、長40m，為長方形，每只池30m2，長、寬、高為6m×5m×0.6m，池頂壓延8~10cm。為保證正常更換恆溫新水，需要建造調溫池，其架構在溫室進口第一排左右養龜池的上方，設置2只，每只池體積為4.608m3，其長、寬、高為3.6m×1.6m×0.8m。養龜池為磚砌水泥結構，內壁用水泥抹光，以防龜體擦傷，池底做成鍋底形，四周高，中間低，便於盡快排水、排污。
1.3 進排水系統
進水部分比較簡單，由調溫池接內徑2寸的PVC進水管送達每只養龜池，根據換水需要，釋放30℃恆溫熱水。排水部分主要由排水管和排水溝組成，從每只養龜池鍋形底中心接直徑為10cm 的排水管，經池底下方排暗管至養龜池的一側出口，並在走道的兩側各設一排水溝，在池外壁排水口連接一只與養龜池等高的皮管，平時提起來掛在池壁上方，排水時放下至排水溝。為防止龜隨排水時逃逸，在池底排水口安裝不�袗�欄柵。
1.4 加溫系統
配套500m2的溫室僅需投資8000元，由爐體、煙道、熱水管、冷水管和調溫池構成加溫系統。爐體設置在工作室內，與溫室牆體緊密相連，爐體直徑0.85m，高2m，爐體分為兩部分容積，之間用2寸管連接，上部高0.42m，下部高1.58m，為排解壓力，在上部頂端和下部爐壁上首分別安裝1根出氣的4分管延伸至室外（高於水塔）。在爐頂中央接直徑10cm的出水管至溫室內調溫池，並在該管進溫室前接1根筆直向上的4分出氣管（此管高於調溫池），以進一步排解壓力。在室外建水塔1座，水塔長4m，寬3.6m，高0.5m，貯水7.2噸，塔比爐高0.5m。塔與爐、塔與調溫池、爐與調溫池各用直徑10cm的管道連接，並分別設開關。換水時，打開相關的開關，水塔因為設置比爐體高，水壓使爐內熱水壓至調溫池，如果水溫偏高，可將水塔與調溫池的開關打開，注入冷水進行調節，當調溫池溫度達到最佳溫度30℃時關閉開關。為測量調溫池的溫度，可在調溫池中放一塊泡沫板，上面插入感溫探頭，另一端連接到工作室中的溫度指示表上，便於觀察。為探測溫室內氣溫動態變化，一般安裝1台數字溫度檢測儀，與水溫表一起安放在工作室中。煙道用於溫室內空氣加溫，其穿室而過，形成“互”字形，煙道直徑15cm，材料選用不�袗�焊接而成。因煙道較長，必須在煙道出口連接1台抽風機，其功率為500w，參考價格400元。抽風機的開關安置在工作室，便於操作，在加溫爐添加燃料時打開抽風機。一般每天添加燃料2次就可保持溫室最佳溫度。由於節能，使用煤加溫，每天僅需30~100千克左右的煤，就能使500 m2溫室空氣和水體達到最佳30℃的恆溫要求，並可使用柴草作為燃料。
特別推薦使用“龜鱉溫室自動熱水循環節能加溫裝置”（中國專利ZL 01 2 17344.4），熱水管由爐體上部出口連接至調溫池的一角，冷水管從調溫池的另一角（與熱水管出口對角）接出，回接到爐體的下部，形成回流，加溫後，熱水自動循環，滿足恆溫換水需要。
此外，也有使用蒸汽鍋爐加溫的，延伸溫室養鱉加溫技術，利用已有的養鱉溫室進行養龜。具體為每0.5噸蒸汽鍋爐配套溫室1800呢，淨養殖面積1520呢（一般每個溫室450呢，淨面積380呢）。全程耗煤150噸，放養量高達68400只，按此計算，每只龜平均耗煤2.3kg。由此可見，蒸汽鍋爐加溫耗能較大。用此方法養龜在江蘇吳江比較普遍，采取一次放養、多次捕撈的高密度養殖模式。每平方米放養45只巴西龜，為目前溫室養龜密度之最。
1.5 增氧系統
在溫室加溫環境下，龜行肺呼吸，增氧系統的設置主要是緩解水質變化和保持空氣清新，為龜創造一個健康養殖的生態環境，減少疾病的發生。該系統由羅茨鼓風機、增氧管和氣泡石氧氣頭組成。配套500m2的溫室使用功率為1.1kw的羅茨鼓風機，可選用質量好的德飛利浦牌（浙江德清市新市有售），機器工作穩定，噪音小，比較可靠，參考價750元。江蘇宜興產的便宜，600多元就可買到。增氧管選用直徑為10cm的白色塑料管，通至各養龜池，再用小皮管接入池中，終端為氣泡石氧氣頭，每池放置8只氣頭。

2 飼養管理
溫室養殖巴西龜實際上就是工廠化養殖，采用高密度集約化的養殖方式，一般放養密度為每平方米30只，在飼養管理中最為重要的環節包括﹕水質管理、飼料管理和溫差管理。
2.1 水質管理
水質是養龜環境調控中最為重要的因素。關鍵是“微調”，具體為每天1次進排水，先排除污水，剛放下排水管排污，可見到黑色的污水並聞到一股惡臭味，等排出的水色變清時提起排水管，停止排污。再向池中注入新水，達到原來的水位為止。
為保持水質不被病原微生物污染，對調溫池水體進行必要的消毒處理，可用終濃度為25ppm的生石灰；並對養龜池水體定期每15天消毒一次，使用終濃度為0.5ppm二氧化氯。在龜苗放養環節使用食鹽或高錳酸鉀消毒。使用的藥物要求無殘留，按照綠色食品生產的要求，從源頭把關，實行健康養龜。盡量使用微生態製劑，不濫用抗生素。
為保證空氣新鮮和水質穩定，對池水進行增氧。每天開增氧機16~17小時。為保持龜攝食時穩定的環境，在投餌時停止開機片刻。
2.2 投餌管理
一般使用配合飼料，有利於防止水質污染，提高飼料利用率，降低餌料系數。使用大型廠家生產的巴西龜專用膨化飼料，質量可靠，參考價為每噸7200元。在稚龜期可使用粉狀料，製成團狀投放到木框加密網片製成的食台上，進入幼龜養成階段取消食台直接投放到水面上。投放的膨化飼料漂浮在水面上，便於觀察龜的攝食情況，適時調節投餌量。每天投餌的次數為，巴西龜稚龜養至個體重500g期間，日投餌3次，分別為6﹕00、13﹕00、21﹕00；個體重達到500g以上，日投餌2次，分別為6﹕00、18﹕00。每次投餌控製在10分鐘左右吃完。膨化飼料中維生素不足，使用噴灑方法在飼料中添加複方維生素，適量增加維生素C的添加量（每千克飼料添加2~4g），以防應激反應，提高免疫抗病力。
2.3 溫差管理
溫差是養龜的大敵，養龜中最容易忽視的常常是溫差管理這一重要環節。溫室養龜中的溫差主要來自於巴西龜的放養、換水、成龜出池等幾個環節。放養時注意溫室內漸漸升溫，每天升溫1~2℃；換水時記住“等溫換水”，安全的溫差範圍，稚龜期1℃，幼龜期2℃，成龜期3℃；同理，出池時溫室漸漸降溫，每天降溫1~2℃。否則，龜會產生強烈的應激反應，嚴重時發生肺壞疳，解剖可見淤血竇，並發生所謂的無名。因此，要堅持做到等溫，創造恆溫環境。

3 養龜結果
本例500平方米溫室，養殖1.5萬只巴西龜，苗價高達11元的基本條件下，通過11個月的養殖，直接成本26.85萬元，總產值37.42萬元，毛利10.57萬元。換句話說，控溫養殖巴西龜用27萬元換37萬元，年效益10萬元。如此規模，適合家庭控溫養殖，是農民致富的一條門路。
3.1 養殖周期
巴西龜控溫養殖周期一般為11個月左右。放養巴西龜苗時間7月底8月初，收獲商品龜采取捕大留小的方法，在養殖到8~9個月時捕撈第一批，11個月時捕撈第二批，全程結束。第一批巴西龜規格達到750g左右，佔總產的50%左右，第二批平均規格達到650g左右，總產平均規格700g。
3.2 養殖成本
巴西龜養殖成本按2003~2004年實際情況，以本例500 m2溫室養殖1.5萬只進行分析，龜苗（每只11元）16.5萬元；飼料（系數1.2，每500克飼料3.6元，個體增重至700g）9萬元（平均每只龜6元）；加溫費0.75萬元（每只龜0.5元）；增氧費0.45萬元（每只龜0.3元，以實際情況為每天開增氧機16~17小時、每月電費400元左右、養殖周期11個月計算）；藥物0.15萬元（平均每只分攤0.1元）。合計直接生產成本26.85萬元（未去除人工和折舊），平均每只龜生產成本為18元左右。
3.3 養殖效益
通過11個月的控溫養殖，巴西龜平均規格可達到700g，由於采用健康養殖，技術水平較高，成活率可達99%，出售價格按市場平價每千克36元計算，養殖1.5萬只巴西龜最終產量為10395千克，總產值37.42萬元，平均每只龜25元左右。去除直接生產成本26.85萬元，毛利為10.57萬元，平均每只龜毛利為7元左右。

4 技術經濟評價
4.1 控溫養殖巴西龜技術比較成熟
從溫室建造到飼養管理有一套有效的健康養殖和節本管理方法。如低投資高保溫的溫室結構、微調水質的生態技術、膨化料降低餌料系數的方法、溫室氣溫與水溫的零溫差控製等。本技術采用低投資、高保溫、節能型的溫室設計，建造成本只需每平方米100元左右，溫室保溫性能相當滿意，能控製溫室內氣溫與水溫同步，均達到最佳溫度30℃。而一般溫室中空氣溫度至少比水溫高3℃左右，這在一般的溫室中少見的。節能加溫系統的使用，可以使每只龜的加溫成本由常規方法的1~2元降到0.5元。“微調”的換水方法是節能型生態養龜滲透到控溫養龜新技術中的關鍵所在。鍋底形的養龜池設計，排污迅速徹底，每天僅需微調一次，就能保證養龜池水質清新，節能降本。使用膨化飼料，便於觀察攝食情況，殘餌少，水質污染減輕。在防病方面，從環境調控和生物調控著手，堅持以防為主，使用無殘留的藥物，不濫用抗生素，盡量使用微生態製劑，調節生態平衡，其實，平衡就是健康。在養殖過程中緊緊抓住“水質、飼料、溫差”這六個字所包含的技術關鍵。
4.2 巴西龜控溫養殖成本偏高
造成的主要原因是種苗問題。在成本構成中種苗成本佔養殖成本的61.45%，飼料成本佔養殖成本的33.52%，兩者強勢合佔95%左右。從技術層面分析，飼料成本不算高，餌料系數已經很低，只有1.2，每只巴西龜增重700g，消耗飼料費用僅6元。製約巴西龜控溫養殖的主要因素是種苗成本偏高。2003年巴西龜苗最高售價達每只12.1元，本例中巴西龜苗平均買入價11元，具體為7月25日買入價為每只10.6元，8月2日買入價為每只11.3元。因此，要想提高巴西龜養殖經濟效益，首先要解決種苗問題，大力提倡自繁自育種苗，這也是健康養龜的一部分，因為減少進口或從外地引進龜苗，可以杜絕病原的帶入，必要進口時應加強檢疫。從本例中還可看出，如果種苗能夠自身解決，或低價引進，效益更高。如按2002年平均進苗價每只7.1元，可從其中增獲純利3.9元，養殖1.5萬只巴西龜總增利潤5.85萬元。
4.3 推廣巴西龜控溫養殖技術
巴西龜控溫養殖新技術特點是溫室投資少，技術含量高，經濟效益顯著，並可適用其它水棲龜類的養殖。目前養龜市場空間較大，因地製宜，選擇水源水質好、環境安靜、交通方便的地方，積極推廣控溫養龜新技術，前景廣闊。

鱷龜的養殖技術與市場前景
章劍
（蘇州市高新區農業技術推廣站，215007）

[摘要] 鱷龜是近年來從國外引進的新品種，其長相奇特，出肉率高，味道鮮美，生長繁殖快，央視重點推介後，養殖日益增多，產業化進程加速。有關鱷龜的養殖技術和市場前景是讀者最為關心的熱門話題，就此進行探討。

[關鍵詞] 鱷龜技術前景

鱷龜就品種而言分為大鱷龜和小鱷龜，大鱷龜又名凸背鱷龜，小鱷龜又稱平背鱷龜，小鱷龜分4個亞種。大鱷龜和小鱷龜的主要區別在於其背部盾片突起，隨著年齡的增加，大鱷龜始終顯著，而小鱷龜稚、幼期明顯，成龜期就不那麼突出。鱷龜原產於北美等，我國從1996年開始引進，其長相奇特，尾棘尤像鱷魚。以生長速度看，大鱷龜小時候生長緩慢，當生長到250克以後，生長速度加快，在人工控溫條件下，從250克到2500克只要1年的時間，在自然界出現最大的個體達100千克以上。小鱷龜在50克以下生長緩慢，從7g長到50g需要80天左右，在控溫條件下，50克左右的小鱷龜長到2500克或7克左右的稚龜平均長到1500克僅需1年。在自然狀態下，小鱷龜個體能長到23千克以上。大鱷龜和小鱷龜生長速度的差異主要是習性不同造成的，大鱷龜性情懶惰，不善於主動攝食，靠酷似蚯蚓的“舌頭”引誘小魚“上鉤”，小鱷龜能主動攝食，生長速度比大鱷龜自然要快一些，因此國內養殖的小鱷龜比大鱷龜多。

1 鱷龜的生物學特性
1．1 分類地位
鱷龜隸屬於脊索動物門（Chordata）、脊椎動物亞門（Vertebrata）、爬行綱（Reptilia）、龜鱉亞綱（Chelonia）、龜鱉目（Testudormes）、曲頸龜亞目（Cryptodira）、鱷龜科（Chelydridae）、鱷龜屬（Schweigger）。大鱷龜學名﹕Macroclemys，英文名﹕Alligator Snapping Turtle；小鱷龜學名﹕Chelydra Serpentina sap. ，英文名﹕Common Snapping Turtle，小鱷龜4個亞種分別是﹕1）acutirostris南美擬鱷龜，又稱假鱷龜；2）osceola佛州擬鱷龜，它能增長到17英寸、體重45磅；3）rossignonii中美擬鱷龜，又稱嚙龜；4）serpentina北美擬鱷龜，又稱磕頭龜。
1．2 原產地
主要分布於北美洲和中美洲，以美國東南部為盛。Miami是鱷龜的重要原產區。鱷龜在美國因分布的地區不同，有“南龜”和“北龜”之稱，其體色分為“黃背”和“黑背”2種，黃背鱷龜耐高溫，黑背鱷龜耐低溫。我國主要從Florida引進，品種除很少量的大鱷龜外，絕大部分為小鱷龜，目前分布的省份有北京、上海、江蘇、浙江、江西、海南、廣東、廣西、湖南、山東、四川等。
1．3 適溫範圍
2℃~38℃正常生活，1℃以上可正常越冬，12℃以下進入淺冬眠狀態，6℃時進入深度冬眠， 15℃~17℃少量活動，18℃以上正常攝食，20℃~33℃最佳活動、覓食，28℃~30℃最佳生長，34℃以上少動，伏在水底及泥沙中避暑。
1．4 體型與最大記錄
大鱷龜初生體型8~10g，一般成年體型61~76cm，77~91kg，最大記錄79cm、107kg（美國芝加哥Brookfield Zoo）；小鱷龜平均初生體型殼長3.3cm、體重7.2g（最小3.1cm、5.8g，最大3.7cm、14.8g），一般成年體型殼長31~46cm、體重23~36kg，在自然界中，最大個體可達38kg以上。與普通龜卵（橢圓）不同的是小鱷龜卵形為圓球狀，白色，直徑23~33mm，個卵重7~15g。
1．5 外形特徵，
大鱷龜上頜似鷹嘴狀，鉤大，頭部、頸部、腹部有無數觸須，背甲上有3條凸起的縱走稜脊，褐色，每塊盾片均有突起物，腹甲棕色，具上緣盾，尾較長，口腔底部有一蠕蟲樣的附器，常靜伏水中，張著嘴，借附器誘食附近魚類。
小鱷龜上頜似鉤狀，但鉤小，觸須僅有少量，背甲棕黃色或黑褐色，有3條縱行稜脊，肋盾略隆起，隨著時間推移稜脊逐漸磨耗。腹甲灰白色，無上緣盾，尾略短，最顯著的特徵是尾的背面有一鋸齒形脊，又稱尾棘。
1．6 雌雄區別
大鱷龜雌性的背甲呈方形，尾基部較細，生殖孔距背甲後緣較近，雄性的背甲呈長方形，尾基部粗而長，生殖孔距背甲後緣較遠。
小鱷龜除上述特徵外，生殖孔位於尾部第一硬棘之內或與尾部第一硬棘平齊的為雌性，而生殖孔位於尾部第一硬棘之外的為雄性。
1．7 生活習性
大鱷龜和小鱷龜基本習性相似。平時在水中不好斗，而在陸上卻能猛沖猛咬。大鱷龜能扭頭突然襲擊其他動物，小鱷龜能連同身體扭頭轉向尋找攻擊目標，甚至追咬。指、趾具蹼，水棲性，息棲在深河、湖泊、泥潭、，偶爾接觸咸水區域。在人工養殖條件下，鱷龜對淺水和深水都有較好的適應性，但在稚龜階段因游泳能力不強，應給予淺水環境。鱷龜的食性雜，偏肉食性，主食魚、蝦、蛙、蠑螈、小蛇、鴨、水鳥，間食水生植物，掉下的水果。喜夜間活動、攝食。大鱷龜和小鱷龜的繁殖習性不完全一樣，交配期小鱷龜在美國為4~11月，卵性，在我國長江中下游地區產卵期5~8月（高溫地區可提前和延長產卵時間），一般每次產卵15~40枚，實際情況根據親龜的大小和發育程度而變化，在生殖季節解剖可見4千克體重的親龜懷卵量80枚，其中硬殼卵20枚。1年多次產卵。筆者見過9千克的親龜年產卵110枚，全部受精並孵出稚龜。大鱷龜在美國交配期為2~4月，產卵期4~6月，每次產卵10~52枚。在自然條件下，大鱷龜和小鱷龜卵的孵化期為9~18星期，天氣較冷及干燥孵化期會較長。人工控溫可縮短鱷龜卵的孵化期，恆溫32℃經60天左右就可孵出鱷龜。

2 養殖技術
2．1 龜池建造
龜場新建應選在水源良好、環境安靜和交通便利的地方，龜池主體包括﹕龜池本身、食台、陸地、進排水系統、溢水口等，其中陸地主要用與龜休息的場所，在親龜池陸地部分用來建造產卵場。
龜池為磚砌水泥結構，池內面用水泥漿抹光，以防龜的皮膚被擦傷。一般為東西長、南北寬的長方形，也可建成圓形。大小因地製宜，深度50~80cm，最深處不要超過120cm。池周做成8~10cm的防逃返邊，又稱壓延。長方形池底設置成高低傾斜坡，圓形池底設置成鍋底形，便於排污。
食台1/3入水，2/3露出水面，與水面呈30°傾斜，實際上在水下部分又稱為引坡，水上部分為食台，如果是親龜池，食台的水上部分還有引導龜爬向產卵場的功能。食台設置在龜池的北邊朝南向比較合理，食台的寬度為2m左右，長度為池邊長度的80%。產卵場寬2~3m，長與食台一致，場內填20~30cm深的細沙。產卵場上方搭防雨棚，有利於龜在下雨天產卵。
進排水管直徑至少10cm，以便加快進排水速度，同時有利於排淨污水，要注意是排水口須設在食台下面或附近，因為食台附近的污物最多，龜攝食後喜歡在食台附近排泄。溢水口設置在龜池牆壁上方最高水位處，便於排出有機懸浮物及暴雨季節泄洪。
龜池建成後要反複用清水浸泡，至少1周時間，去除堿性。爾後用150ppm生石灰消毒，換新水後才可放養。
2．2 鱷龜繁殖
2.2.1 親龜選擇
親龜一般選擇野生原種，要求健康，無外傷和內傷，年齡5年以上，規格2.5kg以上，最好4~5kg。如果用人工養殖的鱷龜製種，必須選擇4齡以上，規格在6kg以上的健康龜做種龜。性成熟的雌性親龜懷卵狀況是否良好可通過眼觀、手摸、光透等方法檢查，雄性親龜活潑好動。無論是雌龜還是雄龜都要行動敏捷，輕觸其頭部，鱷龜應立即張開嘴巴，發出呼吒聲，露出凶猛本性。手拉親龜的腿腳回縮有力的表明體質較好。仔細觀察龜的頭頸是否靈活自如，檢查脖子是否腫大，張開嘴看喉嚨管內是否有魚鉤，並可用金屬探測儀檢查龜體內部是否帶有魚鉤。雌雄比例依龜的大小而定，以野生龜為例，一般規格小的2.5kg左右親龜以2﹕1為準，中等大小的4kg左右親龜以3﹕1為宜，再大一些的5kg以上親龜完全可按4﹕1的比例。
2.2.2 親龜培育
為促進親龜的性腺發育，保持環境安靜，水質優良，及時排污和加注新水，對龜池、親龜、水體進行必要的消毒，並可使用微生態製劑，讓有益菌佔主導地位，消毒劑與微生態製劑不可同時使用，常用藥物選用無殘留的生石灰、二氧化氯、PVP-I、氟　酸、　諾沙星等，常用微生態製劑有光合細菌、EM等。使用新鮮的動物餌料，如雜魚、小蝦、螺蚌、蚯蚓等，杜絕投喂變質餌料。對動物餌料可用食鹽浸泡消毒。如果是野生親龜，投喂時間以夜晚為主，佔日投餌量的70%，其余30%早晨投放，並逐步馴化成白天投喂，如果不馴化也可以，只是增加夜間工作量。對人工養殖的親龜，可在白天上午和下午各投喂1次，上午投喂日糧的40%，下午投喂60%。親龜對飼料的營養要求較高，可在飼料中添加維生素和礦物質，方法是將需補充的營養液注入餌料魚體內，並可使用有利於親龜性腺發育的綠色添加劑，如中藥、黴製劑、生物活性鉻、微生態製劑。
2.2.3 龜卵孵化
龜卵采集。在夜間產卵後的第二天上午9時以後，一般下午采集。新采的鱷龜卵要在孵化箱中做好記號並另有記載。采集箱可直接用孵化箱，在箱中預先鋪沙10cm左右厚度，將鱷龜卵輕取輕放，具白色受精斑的一端即動物極朝上放，動物極與植物極分界明顯為正常受精卵，如分界不明晰，且受精斑呈點狀分布，此卵為受精不足，看不到受精斑點的為未受精卵。經驗表明，鱷龜卵表面粘沙的為未受精卵，表面光滑不沾沙的為受精卵。為什麼鱷龜卵要輕放，因為鱷龜卵沒有蛋白系膜，操作不慎會影響孵化。
孵化箱。可用食品周轉箱、木箱、泡沫箱等代替，箱高10cm以上，鱷龜卵鋪1層，卵放在沙的中間，卵下沙厚3cm，卵周沙層3cm，卵上蓋沙4cm，卵間距1cm左右，為便於通氣，底層沙用1/2粗沙，1/2細沙，細沙的粒徑0.6mm，沙子預先用高錳酸鉀20ppm潑灑在沙中，一層層翻動消毒並曬干備用。孵化介質改用海綿代替沙也是可行的。
孵化控溫設備。采用獲得國家專利的自動加溫控溫裝置（ZL 95239104.X），可靠實用，該設備功率、溫度可調，全自動運行，不需專人看管。
孵化室。利用住房內一角搭建，也可專門建造。關鍵是采用保溫材料，做到孵化室內上、下、四周牆體都要安放保溫材料，室內設置孵化架，孵化箱放置在架上，架層之間隔開一定距離，便於灑水保濕。另一種做法是將孵化箱直接放在地面上，再在孵化箱上四角放置磚塊，在磚塊上放置第二層孵化箱，就這樣一層層向上疊放。還有一種方法是更為直接地在孵化室地面上鋪1層沙，在沙中相應鋪1層卵，在沙床的一邊設置1條水槽，以便稚龜孵出後自動爬進水槽中。此外，采用專用孵化大箱，箱內再層層放置孵化小箱，箱內采用控溫設備和小型風扇，是一種模擬金錢龜的孵化方法。
溫度、濕度、通氣是鱷龜孵化的三要素，也是所有龜鱉孵化的永恆主題。鱷龜的孵化需恆溫控製在32℃，約60天左右，稚龜就會孵出，沙溫與空氣溫度不一致，一般控製沙溫32℃，空氣溫度35℃左右。濕度控製包括絕對濕度和相對濕度，絕對濕度指沙中含水量要求8%左右，以手捏成團、放開即散為準，孵化室中空氣的相對濕度，用濕度計可測，保持鱷龜需要的85%相對濕度主要方法是采取人工不定期灑水，在孵化前期，灑水可以適當多一些，後期灑水盡量少一些，保持一定的干燥，以防受精卵中的成形稚龜受到過多水的刺激而早產。況且，過多的灑水不利於受精卵的呼吸和通氣。
稚龜孵出後的1~2周內屬於暫養期，剛孵出的稚龜卵黃囊約2天後逐漸吸收完畢，進入人工暫養過程。稚龜開口飼料可選蛋黃、豬肝、紅蟲、專用配合飼料。暫養容器可用塑料盆，密度每平方米100只左右。注意水不能太深，宜2~3cm，以蓋沒龜背為限，過深的水位可能因稚龜剛出殼游泳能力不強，容易造成淹死。因水位淺，水質容易變壞，要勤換水，容器小，每天換水1~2次，如果在較大的專用池暫養，一般每48小時換水1次。
2. 3 工廠化養龜
稚龜暫養期結束後進入工廠化養殖階段。這一階段主要是通過工廠化自動控溫的技術手段，將稚龜——幼龜放養在最佳環境中，加快生長速度，縮短養殖周期。稚龜分批出殼後逐漸進入冬季，在自然狀態下，稚龜體質差的難以越冬，造成多。在人工條件下，給以最佳溫度和全價飼料，采取必要的生態調控措施，冬、春兩季在溫室中飼養，規格可達500g左右，夏季來臨氣溫升高時將幼龜移出溫室進入自然環境的露天池中飼養，幾個月後即可長成1500g的商品龜上市。實踐證明，稚龜階段生長緩慢，當鱷龜達到250克以上生長速度加快，當規格達到500克時移到室外飼養階段生長速度更快，平均每個月可增重200克，其生長速度十分驚人。也就是說，采用工廠化養殖，鱷龜從出生7g左右長成1500g僅需1年的時間，如采用自然溫度養殖，不僅成活率低，要達到1500g的商品龜規格需要養殖時間3年。因此工廠化養殖鱷龜可縮短養殖周期2年。市場千變萬化，早產出有利於抓住機遇，降低單位成本，提高競爭力。
工廠化養殖鱷龜的基本要點﹕1）溫室建造。采用節能型溫室不僅投資省，保溫性能提升後節約熱能。屋頂使用兩層薄膜中間夾保溫材料的方法，四面牆體夾保溫材料，特別注意的是室內地面必須安放保溫材料，只有這樣才能保證溫室的保溫節能效果，其實養龜溫室的新建與造冷庫的原理一樣，要確保保溫效果。2）控溫裝置。小型溫室或大型溫室均可采用先進的專利技術，“龜鱉溫室自動熱水循環節能加溫裝置”，已經獲得國家知識產權局頒發的專利證書，專利號為ZL 01217344.4。該專利最大特點是﹕使用無煙煤全封閉運行對溫室的空氣和調節池水體進行自動加溫，關鍵是熱水自動循環，保證等溫換水需要，每天耗煤量僅為每平方米500g，節能顯著。3）增氧設備。溫室中呈現高溫、高密度、高污染特徵，增氧有助於改善水質，幫助有機物分解，減少污染。一般每500平方米溫室配套2.2千瓦的增氧機。4）進排水系統及池底需一定傾斜，與室外龜池建造的要求相同。排水口用直徑10cm的PVC管插入止水，抽出排水，簡易可行。5）食台設置。用石棉瓦斜放入龜池中，水下1/3，水上2/3，投喂飼料開始在食台的水下，逐步移到水上投喂，有利於觀察攝食情況並減少殘餌。6）消毒防病。定期用生石灰漿化水稀釋後全池潑灑，並可采用先進的臭氧發生器定時自動對養龜水體進行消毒，效果好，成本低。7）飼料配置。最好自己做飼料，買一套小型的飼料生產機組，使用先進的飼料配方，鱷龜飼料基本成分為白魚粉、α-澱粉、植物蛋白、礦物質、維生素、益生菌、益生元，並可添加其它綠色飼料添加劑，以促進的鱷龜的生長，減少營養性疾病發生，提高養殖成活率。8）飼養管理。對小鱷龜養成階段投喂配合飼料，如果是粉狀飼料需加水、玉米油、魚油做成軟顆粒或團狀，放在食台上。如果養殖的品種是大鱷龜，投喂漂浮在水面的膨化飼料，形成動態的餌料能引誘不愛動的大鱷龜吞食。每天投喂2次，每次投喂量以2小時內基本吃光，僅剩少許為宜。發現水質變化，氨濃度較高，就要及時換水，有條件的養龜場可采用經典的水化學分析方法或現代儀器自動檢測水質，並可采用電腦監控的方法對溫室內鱷龜活動情況進行跟蹤觀察，發現問題立即采取措施。現代技術已經做到自動測試、自動換水、自動分析、自動報警。在飼養過程中要特別提醒的是“等溫換水”。在稚龜從室外移到室內要逐漸升溫，當幼龜移到室外要逐漸降溫，注意溫度的平衡。在養殖全程始終記住12個字﹕“環境調控、結構調控、生物調控”，並細細品味。

3 市場前景
鱷龜從國外引進我國時間不長，據初步統計到目前為止進口總數為6萬只左右，其中95%以上為小鱷龜。大鱷龜在國際上受到保護，而小鱷龜不保護，因此可以大力發展。當前進口量滿足不了我國的需求，現階段仍處於鱷龜種苗開發期，特點是種苗供不應求，價格較高。預計2年後鱷龜養殖發展進入商品階段，大批商品鱷龜進入市場，不再限於飯店消費。大眾化的消費將促進鱷龜生產更快發展，當鱷龜形成產業後，鱷龜產量繼續增加，大約在5年後進入平利階段，進一步發展，將進入薄利時代，到時優勝劣汰，只有依靠科技含量的提高才能在市場上佔有一席之地。業內人士分析，10年內鱷龜養殖項目不會淘汰。
另一方面，鱷龜的風味獨特，已在經濟發達地區的先行者中得到公認，他們品嘗鱷龜後一致認為鱷龜味道確實鮮美，無異味、泥土味及怪味，比鱉的裙邊味道更美，鱷龜的肉質香酥，脂肪含量比普通龜鱉少得多。筆者在浙江與養殖者共同解剖過小鱷龜成體，3.4kg的鱷龜，放血後去除背甲和腹甲和極少脂肪後，剩下的幾乎都是純精肉經稱重為2kg，純出肉率為58.8%，故鱷龜又稱肉龜。今後可能出現的問題是﹕過大的鱷龜在未來全面上市時，一般消費者難以接受。因此，應盡量控製養殖鱷龜的上市規格不超過1500g為宜，對過大的鱷龜可分割成小包裝，並可進行深加工，適應多層次需要。筆者在深圳考察時發現，深圳酒樓對鱷龜的規格要求很嚴格，他們歡迎1500克左右的規格，並且對鱷龜的烹飪方法很有講究，已出現8種烹飪方法。
此外，中央電視台在鱷龜引進後，對鱷龜進行了專題采訪和報道，拍攝的《鱷龜的溫室養殖》和《帶你去認識鱷龜》科教、科普片在7套“科技苑”中反複播放，央視重點推介，觀眾反響強烈，有力地推動了鱷龜養殖產業化進程。筆者認為，只要正確引導，積極鼓勵，大力發展，鱷龜養殖前景廣闊。

益生元在龜鱉養殖中的研究

蘇州市虎丘區農業局章劍

1 什麼是益生元？

益生元（Prebiotics）（冉陸，1999），不同的學者給以不同的名稱，如化學益生素（劉亞力，2000）、原生素（浙江大學動物科學院，1999）、前生素（盧義成高宗章，1999），實際上是低聚糖，又稱寡聚糖、寡糖（Oligosachride）。是指能夠選擇地刺激腸內一種或幾種有益菌生長繁殖，而且不被宿主消化的物質。Patrich Charton教授將益生元更確切地比作生命的浮橋，病原菌粘附在寡聚糖底物上而不與動物腸道上皮細胞相接觸，因而病原菌無法在腸道中固定下來，也就失去了對動物的危害。益生元與益生素異曲同工，二者的目的都是控製消化道的菌群，但益生素是外源增加的有益菌，而益生元則不同，它主要是維持動物體內已建立的而且是健康的消化道菌群（盧建軍，1999）。益生元應具備以下四個條件﹕
（1）在胃腸道的上部既不能水解，也不能被吸收。
（2）能選擇性對腸內有益菌（雙歧桿菌等）有刺激生長繁殖和激活代謝功能的作用。
（3）能夠提高有益於腸內健康優勢菌群的構成和數量。
（4）能起到增強宿主機體健康的作用。
低聚糖是2~10個單糖以糖　鍵連接的結合物，11個單糖以上的結合物則稱為大糖類，100~200個單糖結合物稱為多糖類。由於單糖分子種類、分子結合位置和結合類型不同，低聚糖種類繁多，在自然界達千種以上（徐秀容等，1999），其中一部分低聚糖有特殊性，它不能被人和單胃動物自身分泌的黴水解，但到達後段腸道內，能被其中的有益菌利用，從而促進腸道有益菌的增殖。依據單糖分子多少，有二糖、三糖、四糖、五糖、六糖、七糖以至十糖。例如﹕以澱粉為原料的兩個葡萄糖分子以α-1，4糖　鍵連接起來的成直鏈的麥芽糖、3~7個葡萄糖分子形成麥芽三至七糖，或兩個葡萄糖分子以α-1，6糖　鍵連接起來的分支的異麥芽糖，3~4個葡萄糖分子形成異麥芽三糖、異麥芽四糖等。又如以蔗糖為原料，經一種β-　喃果糖　黴轉化為果糖低聚糖（以β-1，2糖　鍵連接），日本明治製果公司不僅用於食品工業，還大量用於飼料工業。這類低聚糖都能促進人和單胃動物腸道內雙歧桿菌等有益菌群的迅速增殖，有害菌不能利用它們，使有益菌佔絕對優勢。最先作為人的保健品而進入市場，近年來，日本、歐洲、美國等國家相繼將其開發為飼料添加劑，在台灣地區，葡聚糖以增強免疫功能為目的被添加到龜飼料中上市。

2 益生元的作用機理

益生元作為龜體營養調節型飼料添加劑的機理，楊曙明（1999）研究認為其主要表現在三個方面﹕促進機體腸道內健康微生物菌相的形成；結合、吸收外源原菌；調節機體的免疫系統。
益生元作為腸道內有益寄生菌的營養基質，Kohmoto等（1991）發現，α-GOS（α-Glucoolicosaccharides，α-寡葡萄糖）作為營養物被雙歧桿菌、乳酸桿菌、擬桿菌等代謝，而梭狀芽苞桿菌、真細菌、腸桿菌等細菌對α-GOS的代謝利用率低。Wada（1990）比較以FOS（Fructooligosaccharides,寡果糖）、XOS（Xylooligosaccharides，寡木糖）及葡萄糖為營養基質，體外培養由消化道內分離出的不同細菌時，也得到相似的結果。因此，NDO（非消化性寡糖）能夠被消化道後部寄生的微生物有選擇性的作為營養基質，這種被腸道微生物有選擇性的利用，正是近十幾年來被營養學界研究的熱點，已開發出許多產品供應市場，近年來水產界已關注益生元，只是不這麼稱，而是定名為原生素（浙江大學）、生物活性劑（無錫）、葡聚糖免疫配方（台灣）等，用原生素替代抗生素，並已投入生產（如上海眾望飼料集團公司），應用後取得顯著效果。
Mitsuoka（1986）報道，成人每天食入8g寡果糖後1~2周，糞中雙歧桿菌數增加十倍，其比例從2.5%到23%；Suntory（1992）在成人每天食入3.5g寡木糖1周後，糞中雙歧桿菌比例從10.6%增到21.7%。這兩個實驗提示，加入寡糖可增加人腸道內雙歧桿菌含量。
使用寡糖後菌相也將發生變化。Nurmi和Rantala（1973）首次發現單胃動物腸道內微生物對外源原菌的競爭性排阻作用（Competitive Exclusion，CE）。1992年Fuller把CE作用歸為3個方面﹕細菌的相互抑製；阻止外源菌於腸道停留和繁殖；競爭性排泄。Nurmi（1991）等發現機體CE的能力與以雙歧桿菌、乳酸桿菌、擬桿菌等為優勢菌而梭狀芽苞桿菌、真細菌、大腸桿菌比例較少的菌相有高度相關。因此，這種菌相稱為理想腸道寄生微生物菌相，而這正是益生元所能影響的穩定腸道微生物菌相。Oyofo等（1992）對含有沙門氏菌（108/g）雛雞飲水中加2.5%的寡果糖或寡木糖，雞群中沙門氏菌從53%降到27%，盲腸中沙門氏菌下降3個菌落形成單位（CFU）。
對益生元結合、吸收外源原菌的研究。Beachey（1981）等認為﹕微生物病原性的第一步是結合在消化道腸粘膜表面，由於外源原菌在腸道內大量繁殖後直接作用或產生毒素而導致發病。Pusztai（1991）究明用特定的糖來結合細菌的植物凝血素或用特定的植物凝血素來結合腸粘膜上皮細胞表面糖脂或糖蛋白的糖殘基，都可達到阻止細菌與腸粘膜的結合。當腸道內存在一定量的寡甘露糖等寡糖時，植物凝血素可與寡甘露糖等結合，而減少了與腸粘膜上皮細胞結合的機會，甚至將已與植物凝血素結合的腸粘膜上皮細胞的糖基部分置換下來。
益生元調節機體免疫系統的機理﹕Sharon和Lis（1993）證實，益生元不僅能連接到細菌上，而且也能與一定的毒素、病毒、真核細胞的表面結合，益生元作為這些外源抗原的助劑（Adjuvants），能減緩抗原的吸收，增加抗原的效價。這種助劑的作用有提高機體細胞免疫和體液免疫的這兩方面的功能。Janeway（1993）認為，外源原菌進入動物機體後，巨嗜細胞釋放介質-6，隨後介質-6由血液進入肝髒並促使其產生甘露糖結合蛋白，由此觸發機體多級免疫功能。寡甘露糖等也能促進細胞分泌含甘露糖基的糖蛋白，這些糖蛋白可結合侵入機體的細菌（楊曙明，1999）。

3 益生元的應用

90年代以來，我國對益生元在動物營養與防疫中的應用這一領域進行了探索，取得了一系列成果，最早開發成功和通過鑒定並投放市場的“果聚寡糖”（百福素）飼料添加劑，該產品是運用黴工程技術合成，它是由葡萄糖和果糖以β-2，3糖　鍵連接而成，該產品不被胃、小腸的黴消化而完整地到達大腸，被腸內雙歧桿菌專一地利用，提高雙歧桿菌數量達10多倍，並產生大量的乙酸和丁酸，降低腸道pH值，抑製腐敗菌、致病菌以及氨、酚、　　等腐敗物的產生、調節動物腸道微生態環境，提高機體非特異性免疫力，其添加量僅為0.1%~0.2%。用這種益生元替代抗生素飼養試驗，仔豬的日增重幅度提高6.4%，飼料轉化率提高10%，降低防疫成本1/5~1/4，而且對試驗動物無殘留和副作用。浙江一家有名的飼料企業在鱉飼料中添加百福素，結果飼料系數降到1.3以下，效果十分顯著。
無錫正大與江蘇省微生物研究所合作生產的利康素，主要成分為異麥芽寡糖。該產品屬於“九五”國家科技攻關項目成果，1997年獲國家科技進步三等獎。目前已應用於養龜生產，用量為每千克飼料添加2g。主要特點及功效﹕（1）運用黴工程技術研製而成；（2）采用先進的CSEP色譜分離技術，使異麥芽寡糖等功能因子含量達90%，在技術水平和產品性能遠遠領先於目前市場上的同類產品；（3）利康素選擇性刺激龜腸道雙歧桿菌等有益菌的增殖，抑製有害菌的繁殖，形成腸道最佳微生態區系，促進微生態平衡；（4）增加龜體免疫功能和抗病能力；（5）高效的抗病、抑菌、保健促長的生物學功能，完全替代抗生素和促生長藥物，消除藥物殘留。2000年，作者使用利康素（異麥芽糖，益生元中的一種），對杭州3個溫室24500只鱉進行保健防病試驗，在鱉飼料中添加利康素，連續服用2個月，其中2個溫室的鱉未發生任何疾病，另1個溫室僅少數鱉發生呼吸道疾病，後用阿莫西林潑灑治療，很快得到控製，3個溫室的鱉均未發生消化系統疾病，生長良好，初步達到健康養鱉的目的。
益生元在龜飼料中的應用。益生元的研究在我國台灣被重視並已開發應用到養龜水族。如台灣研製的烏龜大餐——添加葡聚糖免疫配方，具有九大特色﹕免疫、PBS、增食、嗜口、成長、健胃、解毒、整腸、除臭。開發的“AZOO9合1”小烏龜飼料和“AZOO9合1”烏龜飼料具有免疫功能的條狀飼料，依據烏龜的口器及特殊食性特別研製出烏龜口器所適合的尺寸，並精選富含鈣質的原料製成，適合烏龜每日的營養主食。
目前，研究開發和推廣應用成本低、效果好、無害化添加劑（如益生元）替代抗生素，對於加快養龜業的發展至關重要，應引起有關部門、科研院所和飼料生產廠家的高度重視。益生元在中國大陸養龜業中應用前景看好。作者推薦在龜飼料中添加益生元的用量為﹕α-寡葡萄糖（α-GOS，也稱異麥芽寡糖）1~2g/kg；寡果糖（FOS）1~2 g/kg；寡乳糖（GAS）1~2g/kg；寡甘露糖（MOS）0.5~1 g/kg。
生物活性物質還有很多。如無錫正大公司研製的最新高科技產品“生物活性鉻”，實際是一種酵母細胞壁，采用破壁技術生產。主要成分為GTF，活性寡　，寡核　酸。該產品特點及功效﹕（1）選育活性高效酵母菌種，利用高密度發酵技術，最大限度地把無機鉻轉化成有機態GTF；（2）GTF通過促進胰島素的功能，提高飼料轉化率和生產性能，充分調節蛋白質和脂肪代謝，使脂肪層變薄，增加肌肉分布，改善龜的品質；（3）利用黴工程技術使酵母內優質蛋白質轉化為活性寡　，核糖核酸轉化為寡核　酸，為龜提供營養並促進其免疫功能；（4）采用最新高科技破壁技術，解除了細胞壁對酵母營養精華的束縛，使之真正徹底被吸收利用；（5）純天然發酵產品，無毒副作用，無停藥期。龜用劑量為每千克飼料添加生物活性鉻0.5克，長期口服。
作者認為，要提高龜類免疫力率和養殖效益，應大力研究開發和推廣應用無殘留天然龜類微生態促進劑替代抗生素，因為龜類是人類健康需要的高級滋補品和中藥，又是人們寄予厚望的綠色食品，為避免走養鱉業從追求數量到強調質量漫長過程中的彎路，養龜業從一開始就注重品質，可采取各種措施來實現，其中包括應用益生元、益生素、合生素和黴製劑等微生態製劑，盡量不用抗生素。對於飼料中常用的抗生素、合成抗菌劑藥物殘留、耐藥性等問題，將威脅到人類的身體健康，日漸引起人們的普遍關注。德國已注意到這一問題，限製在動物體內使用抗生素。歐盟從1999年7月1日起停用4種抗生素（維吉尼亞霉素、磷酸泰樂菌素、螺旋霉素、桿菌　鋅）。美國科步漢森有限公司生產的白奧美R益生元經農業部1999年7月14日第104號公告批準，進入我國。故益生菌、益生元、合生素、黴製劑、中草藥等飼料添加劑的科研開發和推廣應用受到國內外業界的廣泛重視。
目前生產益生元的方法很多，比如用生物技術將蔗糖原料轉化為果聚寡糖，從魔芋中提取生物活性成分——魔芋葡甘聚糖，還可將低聚果糖與異麥芽低聚糖複合，均可用於調整龜類腸道微生物環境，達到與抗生素同樣甚至更好的防疫效果。

龜卵孵化關鍵技術分析
章劍
（蘇州市虎丘區農業局，215007）

摘要溫度、濕度、通氣和防震是龜卵孵化的四個關鍵因素，其中防震是過去被忽視的因素。采用自動加溫控溫裝置孵化，控溫精確度高。合理掌握人工孵化因素，可提高龜卵的孵化率。
關鍵詞龜卵孵化關鍵技術

The Tortoise Egg Hatches Technique Research
ZHANG Jian (Suzhou suburb agriculture bureau, Suzhou 215007)
abstract temperature , humidity , keeps each other informed and takes precautions against earthquakes are 4 the critical factors that the tortoise egg hatches , and among them taking precautions against earthquakes is the factor ignored formerly . Using voluntarily to add the warm warm device of control to hatch , the warm precision of control is high . Reasonably grasp the artificial incubation factor , and can raise the incubation rate of tortoise egg .
key words Tortoise egg Hatch Hinge technique

目前影響養龜業發展的主要因素不是有沒有市場，而是苗種緊缺製約生產。除了某些龜類自身的繁殖力低的原因外，解決問題的出路之一是擴大生產，提高繁殖技術，選用控溫孵化方法，在龜卵自動控溫孵化中，合理掌握溫度、濕度、通氣和防震等關鍵因素，以提高孵化率。蘇州市水產研究所1997~1998年使用筆者研製的“溫室養鱉自動加溫控溫裝置”對黃緣閉殼龜進行控溫繁殖試驗，裝置用單相電源，1~4KW，可調，控製沙溫28~32℃，濕度控製在80%~85%，供孵化龜卵1079枚，孵出950只，孵化率為88%[1]。

1. 孵化設施

孵化室新建或利用舊房改造。面積一般10∼30平方米，高度2.5∼3米。室頂用泡沫板封頂，室內四面牆體最好亦用泡沫板貼面，以便保溫。在室內中間或一邊設40∼60厘米寬的走道。在走道的兩側地面砌水泥池，池底抹光，池深20厘米，蓄水10厘米。新水泥池使用前要用清水反複浸泡去除堿性。最好在池底鋪上一層海綿，以便稚龜出殼時自然落入水中不受損傷。
孵化架用角鐵或木料製作。設多層，每20厘米左右為一層。架高1.5米左右，過高不便於操作。放置在孵化架上的孵化盤采用高為8∼10厘米的塑料周轉箱，在箱底和四周鑽孔數十個，以利通氣。
更簡便的方法是﹕不用孵化架。將孵化盤層層相疊，在盤的四角上面放置磚塊將盤與盤之間隔開。每層間隔10厘米。
為保持室內空氣新鮮，在孵化室的南北兩面牆體上方各安裝1只雙向換氣扇。
采用“電源——控溫——增容——調節——加溫”構成的自動控溫裝置進行孵化。控溫裝置安裝時，注意加熱器分布均勻。孵化架與加熱器保持一定距離。一般加熱器安裝在四面牆體，離地面70厘米高，用於孵化時進行空氣加溫[2]。

2. 龜卵孵化

一種是鋪沙孵化法﹕孵化盤內鋪粒徑為0.6mm的細沙3厘米左右厚。在其上放置一層龜卵，再在其上鋪2厘米厚的細沙。龜卵排列間距1厘米。一般每箱放置龜卵100枚左右。
另一種是無沙孵化法﹕孵化介質采用海綿和泡沫板。先將一塊2.5厘米厚海綿墊入孵化盤底，然後放上厚度為1.5厘米的泡沫板，其上每隔2厘米打有直徑為2厘米左右（根據龜卵大小）的孔，並將龜受精卵動物極朝上擺滿，最後放上厚度為1厘米的薄海綿，此海綿要求浸水擠干至不滴水為止，上、下層海綿含水率分別控製為45%和80% 。
孵化過程中，通過“控溫裝置”自動加溫，並控製氣溫34℃、沙溫32℃。當自然氣溫高於37℃時，沙溫很少高於33℃。因此控溫孵化龜不需要製冷。空氣相對濕度，通過空氣加溫，孵化架下面的水泥池中水的蒸發，一般已能滿足相對濕度80％的要求。
因孵化室內空氣流通較快，沙失水速度也較快，更應注意沙中水分的補充。沙間質濕度主要靠人工噴霧或灑水來完成，灑水以少量多次為原則。以免一次灑水過多，沙子濕度過大，通氣條件受到限製，影響龜胚胎正常發育。尤其在胚胎發育晚期，要注意環境生態條件的穩定性。孵化過程中，定時對沙噴水，噴水的多少應根據沙的干濕度來確定，以沙的濕度保持在10％為準（後期8%左右）。噴灑水一定要潔淨，如水較髒，很容易引起霉菌及其它各種病菌的生長，當發現龜卵外殼表面不光滑，有粘性，卵殼上有黑色斑點，說明有雜菌污染，應及時取出，防止病菌擴散，感染病菌的卵基本上不能完成正常的胚胎發育。

3. 稚龜出殼

一般自然出殼，當胚胎完成發育後，出殼時先用吻部頂破卵殼，伸出頭部，接著用前肢支撐整個身體，脫殼而出。因此，當積溫達到38000℃•時左右稚龜出殼時，將孵化盤移到最下層，離地面池水較近，便於剛孵出的稚龜落入水中[2]。或在孵化盤下面安置塑料盆，盆中盛水，稚龜出殼後自然落入盆中。稚龜出殼時間多在傍晚及天亮前後的3時∼9時左右。另一種方法為人工誘導出殼，當積溫達到38000℃•時左右稚龜尚未出殼時，將同批即將出殼的龜卵浸入20∼30℃溫水中，刺激稚龜出殼，經10∼15分鐘就能出殼，若經20分鐘尚未出殼，應放回原處繼續孵化。此法能使稚龜出殼集中，便於管理，但對稚龜的後天生長發育可能會造成不利的影響，故不提倡采用。此外，尚有降溫出殼法、空氣暴露法和剝殼法（對體弱的龜適用），這些方法都有一個共同缺點，就是對能正常出殼的稚龜刺激大，導致一些卵黃還未完全吸收好的稚龜提前出殼，出殼後不能正常吸收卵黃物質並易感染疾病，容易引起。稚龜出殼後，有的臍帶已被摩擦掉，有的仍未脫落，但卵黃需2∼3天才能被吸收完畢。剛出殼的稚龜，在水中數分鐘舒展，稚龜初重一般為卵重的70%~75%，剛孵出時，烏龜一般背甲長度2.6厘米以上，寬度2.2厘米以上，體重3.5g以上（多數在2.8~6.1g）；黃喉擬水龜體重6.5~9g；七彩龜背甲長3厘米以上，體重6~8g。

4. 討論

龜孵化時間的長短與龜的種類、卵的大小、孵化溫度、濕度等有密切的關系。一般，烏龜的孵化所需積溫約為38000℃•時[2]。但不同學者做出的結果不一樣，劉國安報道，從受精卵到孵化，以時間為單位所需的溫度總和來計算積溫為37000℃•時左右，稍高於鱉的孵化積溫（36000℃•時）；而羅繼倫認為烏龜孵化所需的積溫為38131~41251℃•時[3]。同等條件下，金錢龜孵化所需時間長於烏龜孵化所需時間。造成積溫的差異與外界因素有關，孵化溫度高，所需積溫少，溫度低，所需積溫多。溫度波動大比溫度波動小所需積溫多。同時孵化時間與覆蓋沙的深度也有關系，在相同條件下，覆蓋沙較厚，孵化時間長，反之亦然。陽建春（1997）認為這與氧氣含量的變化有關，沙厚、沙中的溶氧相對少些，細胞的生長和繁殖速度減慢，孵化時間長。恆溫恆濕所需積溫可進一步縮短，自然孵化，最長孵化期為80天以上；恆溫孵化，多數在50天左右（溫度32℃，濕度85%），最短孵化期不超過40天(溫度33℃~34℃，濕度90%)。龜卵自然孵化的溫度範圍在22~35℃，孵化的最適溫度為32℃±1℃。當孵化溫度在37℃±1℃時，胚胎只能發育到視泡形成期便夭折；當溫度升至42℃時，胚胎4個小時便全部燒死[4]。
孵化溫度決定龜的性別，其作用機理有待進一步研究。據暨南大學梁啟桑的研究，烏龜卵在孵化溫度為31℃時，孵化的個體全都為雌性，而在孵化溫度為26℃時，孵化出的個體90%為雄性。但龜類之間存在差異，如鱷龜，當孵化溫度在30℃以上、20℃以下，稚龜為雌性，22~28℃時稚龜為雄性。在龜場雄性龜足夠的條件下，提高龜卵的孵化溫度，孵化出更多的雌性個體對龜場規模的擴大及龜的銷售都有好處，因雌龜顏色鮮艷、生長速度快、肉質豐滿、無異味而更受消費者的歡迎。而且孵化溫度高，所需的孵化時間短，使稚龜在越冬前有時間吸收足夠營養來度過殘酷的冬天，提高了龜的越冬存活率。
溫度、濕度、通氣和防震是提高龜卵孵化率的四個關鍵因素。其中，防震因素過去容易被忽視。實際上，龜卵產後30天內胚胎發育處於高度敏感期，此時胚胎發育尚未完全，因此在引進種蛋時尤其要注意飛機上下輕搬輕放，運輸過程中盡可能避免顛簸，就是本場采集龜卵時也要注意防震，在孵化過程中不能隨意翻動龜卵，動物極朝上孵化率相對較高，不要輕易顛倒。選用沙粒不要太細，並建議鋪沙孵化時以每盤中放置一層龜卵為佳，以確保沙間通氣，維持孵化過程中龜卵對氧氣的需要。采用“養鱉溫室自動加溫控溫裝置”（專利 95239104.X）進行龜卵孵化，控溫精確度高，溫差極小，僅為±0.5℃。控製沙溫32℃，並調節空氣相對濕度80％，沙間質濕度10％左右，適時通風透氣，50天左右稚龜出殼，只要溫度、濕度、通氣、防震等因素掌握得合理，孵化率可達90%以上。

主要參考文獻
[1] 陸劍林等. 黃緣盒龜繁殖技術的研究. 四川動物，1999（2）
[2] 章劍. 溫室養龜新技術. 北京﹕科技文獻出版社，2000
[3] 羅繼倫黃畛. 烏龜養殖新技術. 北京﹕中國農業出版社，1999
[4] 陽建春周永富. 金錢龜烏龜人工養殖技術. 廣州﹕廣東科技出版社，1997

鱉的幾種抗病促生長劑應用研究*
章劍

摘要就激素、化學合成抗菌藥、中草藥、維生素、微量元素和黴製
劑等抗病促生長劑在鱉養殖中的應用研究進行綜述並討論其發展趨勢。
關鍵詞鱉；抗病促生長劑；添加效果
中圖法分類號

抗病促生長劑作為飼料添加劑應用於鱉生產，目的是刺激鱉生長、提高飼料報酬、增進其健康，主要包括抗生素、化學合成抗菌藥、驅蟲劑、黴製劑、有機酸、激素及類激素（科研用）、微生物製劑、高氯酸鹽、營養重分劑、維生素、微量元素、中草藥等12大類。已見報道應用於鱉的有激素、維生素、微量元素、化學合成抗菌藥、中草藥和複合黴製劑等。

1 激素

1.1 激素的種類與作用
激素的種類很多，大致包括性激素、生長激素和甲狀腺素三類。性激素包括雌性激素和雄性激素，其促長機製尚未完全闡明，可能與提高蛋白質合成強度有關。此外，雌性激素可促進生長激素的分泌。近幾年來，隨著生物工程技術的發展，人們的注意力轉向一類新的激素產品，即生長激素。它對蛋白質合成、糖類代謝、調節腎功能和水代謝，增強細胞對氨基酸的通透性都有作用，因而促進軀體的生長。甲狀腺素是動物維持生命的重要激素之一，其主要作用是參與機體各種基礎代謝。
1.2 添加效果
福建省莆田市水產研究所關金藏等[1]對規格為80g左右的幼鱉進行試驗，放養密度1.25只/m2，幼鱉飼料由自己配製，其粗蛋白含量達45%。從幼鱉飼養成活率來看，在幼鱉的飼料中添加激素類已烯雌酚、甲基睪丸素及營養性抗病促生長劑L-賴氨酸三種藥物，按每千克基料添加2mg，飼養90d，各組成活率達到100% 。在投餌時發現幼鱉對以上各組飼料喜食性都比較好，一般在投餌2min內幼鱉就上台掠食，在飼養過程中沒有發現幼鱉對飼料有厭食或不良反應，也沒有發現幼鱉發生病害的現象。從幼鱉的生長增重效果看，幼鱉攝食以上幾種藥餌後，增重效果明顯，特別是已烯雌酚和甲基睪丸素兩組，平均每只幼鱉日增重為1.493g和1.467g ，而L-賴氨酸組只有1.2g ，分別比對照組0.831g提高79.6%、76.5%和44.4%。從飼料系數看，幼鱉攝食以上幾種餌料後，飼料系數明顯下降，試驗組平均餌料系數2.85，明顯低於對照組的4.49。
1.3 過量添加雄性激素對鱉的影響
在飼料中適量添加激素能加速鱉的生長，但過量添加甲基睪丸酮，對鱉會產生許多負面的影響。據測有的鱉飼料中，睪丸酮含量超過10mg/kg，如此過量添加激素，給鱉養殖業造成了災難性的經濟損失，其危害主要有無名、性早熟、繁殖力下降和雄性好斗。雄性鱉正常的性成熟規格應該在400g以上，吃了含過量激素的飼料後，100g左右就性成熟，因生殖器外突而，雌性鱉服用過量激素後體重250g就出現懷卵的現象。此外，人吃了過量使用雄性激素的鱉後，也會造成性早熟、內分泌紊亂等許多反常生理現象。在我國還不準許激素類用於飼料添加，但活菌劑和黴製劑無此限製。因此，除科研外，在養鱉生產中，不要隨便使用激素。

2 化學合成抗菌藥

2.1 可使用的種類
隨著飼料工業、養殖業及化工醫藥業的發展，越來越多的合成抗菌藥作為生長劑添加於配合飼料中。過去各國使用此類藥物較多，如磺胺類、　喃類、　惡　類。但後來發現它們副作用較大，因而許多這些藥物只作獸藥，而不作飼料添加劑。美國批準使用磺胺類中的6種和硝基　喃類。歐共體現在只允許使用　乙醇、卡巴多和硝　烯　。中國、日本只準許用　乙醇。
2.2 　乙醇的性質與應用
　乙醇（Olaquindox)，分子式 C12H13N3O4 。西德拜耳公司1965年首先發現它對動物的促生長作用，我國商品名“快育靈”。以雙乙烯酮為原料，采用化學合成法生產的　�f　類。原料淺黃色結晶粉末，無臭、味苦，在熱水中溶解，冷水中微溶，甲醇、乙醇和氯仿中幾乎不溶，熔點204~209℃。性質非常穩定，40℃時可保持穩定3a以上。在混合物或片劑中穩定性也好，可與礦物質、微量元素和常用飼料添加配伍混用。作為廣譜抗菌藥，對革蘭氏陽性菌和陰性菌中許多細菌有效。如大腸桿菌、變形桿菌、沙門氏菌、流感嗜血菌等均有顯著的抑製效果。特別是對革蘭氏陰性菌及豬紅痢病原C型產氣莢膜梭菌有較強的抗菌性[2]。本品毒性小，促長機理是﹕影響代謝，特別是內分泌系統，促進合成，提高飼料中能量和氮的利用率，促進氮沉積，提高飼料轉化率。能促進豬、禽、魚、蝦的生長，一般來說，它是一種飼效好、安全性高的抗菌藥及生長劑。但雞對它可能很敏感，魚用過量時也會發生中毒現象。閻有利[3]在基礎餌料中加入市售的　乙醇0.01%投喂2齡鯉魚27d，增重率試驗組比對照組提高了19.9%，餌料系數下降了19.3%。　乙醇在鱉飼料中添加量一般為20∼75mg/kg。李祖華[4]分別在稚鱉（3∼50g）、幼鱉（50∼150g）、中鱉（150∼250g)和成鱉(250∼450）基料中添加　乙醇50mg/kg，結果添加組比對照組增重分別提高20.3%、25.8%、15.9%和7.1%；飼料系數分別下降10%、10%、13.1%和6.4% 。隨著鱉的規格增加　乙醇的促長效果越來越不明顯。

3 中草藥促長添加劑

3.1 中草藥添加劑的種類
中草藥添加劑主要是指向飼料中添加少量或微量的天然動植物或礦物類等組分。現有5000種中草藥可用於添加劑。中草藥添加劑沒有化學藥劑的抗藥性、耐藥性及藥害殘留，可以廣泛用於各種動物，提高動物生產性能，起到防病促長的作用。且中草藥加工方便、資源豐富、價格低廉，是值得開發應用的飼料添加劑。中草藥製劑種類繁多，大致概括為五大類﹕健脾理氣藥、驅蟲除積藥、清熱解毒藥、補益藥和天然礦物類藥（麥飯石、稀土等）。
3.2 抗病促長效果
李祖華[4]采用中草藥添加劑應用於21萬只鱉的商品化養殖整個過程，取得顯著效果。其研製的中草藥添加劑由何首烏、黨參、黃　等11種草藥組成，經過不同炮製方法，然後干燥粉粹，經多次實驗而篩選的比例混合均勻，過80目篩，通風干燥包裝備用。將中藥添加劑分別添加到稚鱉、幼鱉、中鱉和成鱉的基料中，添加量為0.5%∼2.0%，結果添加組平均增重比對照組分別提高27.5%、32.6%、32.7%和21.5%，飼料系數分別下降11.1%、11.8%、12.6%和8.7%，成活率分別提高6.3%、6.3%、4.1%和4.1% 。促長效果在稚鱉-成鱉的商品化養殖整個過程比較穩定。
中草藥在防治鱉病方面，湖南的尹舒安[5]研製的純中草藥製劑—鱉康寶，治療腐皮病、紅脖子病，收到令人滿意的效果；福建的趙建培[6]采用中草藥中的“蛇不見”、“馬蹄全”、“筋骨草”、“滿天星”和“鹿含草”等，研製成“龍鱉寶1號”，它廣譜、抗病毒，具有護肝、保腎、開胃、消炎、止血、增強免疫力等功能，在生產實踐中取得了良好的效果，目前已在福州地區廣泛應用；筆者利用中草藥防治鱉鰓腺炎病取得顯著效果，並篩選出新的配方，應用到多種鱉病的防治，以增加鱉的免疫力和促生長，提高鱉的成活率和飼料利用率，實現健康養鱉，取得更好的經濟效益。根據目前中國最有權威的、獲首屆中國辭書類一等獎的《中藥大辭典》內中草藥的藥理作用，其中有清熱解毒藥金銀花、板藍根、大青葉，連翹，青黛、蒲公英、射干、魚腥草。有清熱燥濕藥黃連、黃芩，黃柏、茵陳。清熱涼血藥紫蘇、白頭翁，槐花。清虛熱藥青篙。像金銀花、板藍根、貫眾等有4種藥理作用，使用時可優先考慮，作為防治一些病的主藥。另外五倍子、大黃、烏梅、菖蒲、辣蓼等抗菌的作用也很好。
3.3 作用原理
工廠化高密度養殖，使鱉長期生活在十分惡劣、經常變化無常的環境中，抵抗疾病的能力較差，自身免疫力下降。鱉怕驚抗應激能力差，生性貪食，易傷及脾胃，促使疾病暴發。而中藥添加劑是按中醫學原理配製，具健脾消食、補氣養血，安神鎮靜，壯骨利水燥濕、清熱解毒之功效。可讓鱉減少或避開生長過程中的這些不利因素，達到正常生長的目的；中藥添加劑含有許多營養物質，除含豐富的多維、糖類、蛋白質、脂肪等營養物質外，還有多種常量元素和微量元素，特別是鋰、錫、鉬、鉻等。在製作配合飼料時無機鹽添加劑又很難添加，這些元素對鱉的生長發育遺傳都是不可缺少的。中藥添加劑正好彌補了配合飼料的不足，使配合飼料更加全面；中藥添加劑對多數革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、某些致病性真菌及少數病毒都有不同程度的抑製和殺滅作用。同時，黃　等中藥等提高機體的特異性免疫和非特異性免疫能力，從而提高了對細菌、病毒的抵抗力，有助於機體的健康、發育。

4 維生素

4.1 添加維生素種類和作用
常用的維生素有脂溶性和水溶性兩類共14種，除VH外，其它種類國內均能生產。脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，水溶性維生素包括維生素B族、VH和維生素C等。一般脂溶性維生素可以在動物體內貯存，動物短時間不足或缺乏，不容易引起缺乏癥。水溶性維生素則多吃多排，不在動物體內貯存，動物短時間不足或缺乏，容易出現缺乏癥，必須經常注意補充。在配合飼料中維生素的添加量盡管較少，但絕大多數維生素是輔黴和輔基的基本成分，它參與生物體內的生化反應和新陳代謝。機體內缺少維生素會引起某些黴活性失調，導致新陳代謝紊亂，影響某些的正常機能。因此，在養鱉飼料中添加複合維生素是必要的。據川崎義一[7]研究，鱉飼料中缺少VB6、煙酸和VB12時，鱉的生長明顯減慢，而葉酸、VB2和泛酸對生長的影響似乎不顯著。近年來單項維生素，尤其是進口單項維生素價格不斷上漲，每噸鱉飼料中僅多種維生素這一項成本就達千元左右。為了降低成本，而采取降低多維添加量的手段，致使飼料中VC、VE以及B族維生素偏低。國內外大量的研究報道證實，在高密度養殖條件下，鱉的應激性疾病、白點病、癤瘡病、腐皮病等常見病與以上幾種維生素缺乏密切相關。楊宗坫[8]曾通過增加某些B族維生素的添加而不用抗生素，即有效地控製了稚鱉白點病的蔓延。由於工廠化養鱉發展加快，鱉的各種疾病也相應增多，飼料中維生素偏低的現象不能不引起我們高度重視。
4.2 肉毒堿
類似於B族維生素的化合物。它不同於抗生素類促生長劑和激素類促生長劑，也不同於一般蛋白和多　類營養素。肉毒堿存在於動物的橫紋肌和肝組織中，但含量往往不足，適量添加肉毒堿可增強脂肪酸通過線粒體內膜的能力，促進脂肪酸的代謝，能在提高體重的同時降低體脂，改善肉質，提高飼料利用率。吳遵霖等[9]采用主要成分為肉毒堿的魚蝦4號促長劑和VC-2-聚磷酸脂，並應用了高效甲碘胺及多維複方（VD3、VB6和VE），對始重規格為12g左右的稚鱉進行了22d的飼養試驗。結果增重效果以含肉毒堿的魚蝦4號促長劑比較顯著，生長速度比對照組提高了27.5%∼36.6%，飼料系數和飼料蛋白質消耗下降了26%∼30% 。最優水平的添加量是2000mg/kg。VC脂、甲碘胺及多維複方對鱉的促長作用均不太明顯。此外許民強等（1997）在日本鰻鱺的飼料中添加肉毒堿（含有50%的L-肉毒堿），對鰻體的增重有正面影響。與不添加肉毒堿的對照組相比，飼料中添加200mg/kg和400mg/kg的肉毒堿後，日本鰻鱺的絕對增重分別分別增加68%和28%；同時，飼料系數分別降低8%和10%；飼料中加入200mg/kg的肉毒堿，鰻鱺的生長性能較加入400mg/kg的更好。
4.3 複合維生素
張家國等[10]用多種維生素按不同配方製成4種複合維生素添加劑，分別以0.5%的添加量摻入基礎飼料中，製成4種試驗飼料；用試驗飼料飼喂幼鱉25d，觀察促生長效果。試驗分兩期（1995、1996年各一期）進行，經篩選及重複試驗，結果顯示，多維3號複合維生素添加劑具有顯著的促長功效。投喂多維3號複合維生素添加劑的飼料，幼鱉增重率比對照組提高29.29%，飼料系數降低19.38% 。
4.4 維生素F
維生素 F(必需脂肪酸)，是單個不飽和脂肪酸和多個不飽和脂肪酸基因的總稱。動物體不能在體內生物合成維生素 F，因此必須以補充的方式提供。維生素 F包括亞油酸、亞麻酸和花生四烯酸。如果在日糧中缺乏這類必需脂肪酸，就會改變皮膚的特性，使生長受到障礙以及降低飼料轉化率。不飽和脂肪酸同維生素E的關系十分密切，而動物對維生素 F的需要量又必須同日糧中所含有的不飽和脂肪酸相配。江蘇吳江市龍鑫集團在30萬只鱉的配合飼料中添加以維生素F為主的促長劑，鱉的生長速度明顯加快，溫室內恆溫30℃稚鱉經過9個月的飼養，平均規格達400克，500克以上的商品鱉出池率高達48%，成活率95%以上，飼耗低，餌料系數僅為1.34。德國柏林大學營養專家研究發現，天然魚飼料浮游植物和浮游動物富含n—3和n—6系列多不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸和亞麻酸。魚對配合飼料中必需脂肪酸(18﹕3n—3和18﹕2n—6)的需要量依魚而異，飼料中的脂肪含量對魚的生長、飼料蛋白質和能量利用均有影響。對虹鱒投喂含脂類5％、13％和24％的飼料，發現魚油對魚體脂肪酸成

中南半島大鱉生物學特性及其養殖概況

章劍

中南半島大鱉又名亞洲鱉，是近年來從印尼引進的新品種，目前在浙江進行溫室養殖試驗，已初現成果，其雌性比例高，病害少，生長速度快，在國內和國際貿易中主要作為食用鱉，市場價格較高，前景廣闊。

1 生物學特性

1.1 學名、別名與分類地位

拉丁文學名：Amyda cartilaginea（Boddaert，1770），英文名：Asiantic softshell turtle，中文名：中南半島大鱉，別名：亞洲鱉。分類地位：潛頸龜亞目-鱉科-軟鱉屬-中南半島大鱉。

1.2 原產區

這個品種出現在印度東北部和緬甸，穿過泰國、馬來西亞半島、新加坡、越南至甦門答臘島、爪哇和婆羅洲。

1.3 形態特征

沿著背殼的(在脖子)後面位於前部的邊緣分布瘤狀小顆粒，成體頭部、肢和背殼上具黃色小斑點，背部顏色灰白棕色到黑色不等，野外多呈綠色，腹部灰白，裙邊發達，雄性通常是更大和有更長裙邊。幼體鼻部、頭部和四肢黑底色，上面有米黃色斑點，腹部灰白，背部底色有黑色和黃色兩種，各占1/2，並有黃色斑點分布，特別明顯的是背部不規則分布有4~7個黑斑。在背部並有縱向分布的數條“疣粒帶”。頭頸能反轉到背部，但攻擊性不強。

中南半島大鱉是最常見的鱉之一，長著豬一樣的吻部，包覆著皮膚的甲殼和圓形或橢圓形的背甲。背甲的表面呈灰綠色或橄欖色，有時伴有黃色邊緣的黑色斑點或放射狀的條紋，隨著生長會漸漸消失。和馬來鱉不同，這個品種的背甲邊緣為圓形（不是筆直）且頭部相對更窄。在眾多的分布地中，它和馬來鱉一同出現，看起來在濕地上取代了它，還出沒在大型的混濁的江河、濕地和沼澤中。兩個品種的成年雄性都長有相對更長的尾部，超過背甲邊緣。此外，這種鱉雄性的腹甲為白色，雌性的為灰色。

1.4 個體大小

稚鱉規格13~25g（參考：佛羅里達鱉8~14g，中華鱉3~5g），成體最大個體70cm。

1.5 生活環境

生活在湖泊、河道、池塘等淡水生活環境。並喜歡濕地生態，常出沒在大型的混濁的江河、濕地和沼澤中。

1.6 食性

雜食性，喜食魚、昆虫、蟹、尸體的腐肉、水果和兩棲動物等。喜夜行，捕食魚、青蛙、小蝦和水生昆虫。

1.7 繁殖習性

成熟的年齡20個月左右，年產卵3~4次，每次5~30枚。其巢穴挖在河岸上，在裡面產下4至8枚圓形的卵，測量直徑為21~33mm。自然條件下，孵化大約需要2個半月。

2 養殖概況

2.1 引進時間

2006年9月第一次從印尼引進中國，稚鱉數量500只，在浙江溫室試驗養殖后取得初步成效，長勢較快。2007年6月10日再次引進稚鱉600只，年引進總數2000只，仍在浙江進一步試驗養殖。

2.2 養殖方法

目前，採取溫室養殖，最佳恆溫控制，使用配合飼料，一般需要養殖3年才能上市，因為苗種價格較高，一般稚鱉價格每只人民幣230元。商品鱉太小上市不合算。生長速度預測：溫室中養殖1年，平均規格可達到1500克，第2年可達7.5千克，3年後可達12.5千克。在養殖中發現，基本都是雌性，個體差異較少。因此，養殖潛力較大。

2.3 生長速度

年增重速度第1年1500克左右，第2年為5000克左右，第3年為5000克左右，與佛羅里達鱉生長速度相當，但最終個體可能比佛羅里達大，中南半島大鱉最大個體的體長可達70cm，而佛羅里達鱉最大66cm。在溫室養殖中最大的亮點是發現此鱉雌性比例高，個體差異小，這一點與佛羅里達鱉完全不同。但由於種苗價格較高，要養殖3年才能上市，飼養3年後商品規格有多大，目前尚未有結果。缺點是養殖週期較長，市場競爭力難以體現，因此，3年後市場變化怎樣難以預測。如果資金不是很緊張，飼養此鱉利潤空間較大。

2.4 市場行情

在廣州市場，此鱉市場價格較高，一般為每千克120元左右。從市場走勢分析，消費者喜歡大甲魚，喜歡裙邊發達的甲魚，此鱉符合市場需要，受市場歡迎。

3 討論

3.1 關於種名的討論

中南半島大鱉儘管頭部和四肢黑色，但不是黑鱉，在盾鱉屬中確有黑鱉的種名，它的分類地位為潛頸龜亞目-鱉科-盾鱉屬-黑鱉，拉丁文學名：Aspideretes nigricans(Anderson,1875),英文名：Black softshell turtle，原產地孟加拉吉大港附近的人工湖，但在2001年已被有關國際組織確認野外絕跡。中南半島大鱉（軟鱉屬）與黑鱉（盾鱉屬）在分類上不同屬，地域分布也不同。瀕危野生動植物種國際貿易公約（CITES）第十三屆締約國大會已對CITES附錄I、II作出修訂，新的公約附錄自2005年1月12日起正式施行，在該附錄中將此鱉列入CITES附錄II。因此，準確中文學名應為中南半島大鱉。

3.2 與佛羅里達鱉的比較

從外形比較：相同的地方，外形接近圓形，裙邊發達，稚鱉和幼鱉期，裙邊具黃色邊緣，個體較大，生長速度快。不同之處在於頭部花紋不同，中南半島大鱉頭部黑色底色上有黃色點分布，而佛羅里達鱉頭部布有黃色條紋狀。更主要的不同，中南半島大鱉雌性比例高，個體差異小，而佛羅里達鱉雄性比例高，個體差異大，一般雄性比例達到55%左右，在溫室條件下，年增重不到1千克，而雌性佛羅里達鱉在溫室中平均年增重1500克以上，最快的能達到4500克。

從生長速度比較：

由於引進時間較短，養殖時間不長，現在不能証明其生長速度到底有多快，基本認為，中南半島大鱉溫室養殖第一年可增重1500克，第二年開始速度加快，年增重可達5千克，與佛羅里達鱉生長速度相當，但雌性比例高，個體差異小，是中南半島大鱉的優勢。根據經驗，在引進稚鱉時可以從腹部顏色來區別性別，青灰色的為雌性，白色的為雄性，作為參考依據有一定的商業價值。

從市場價值比較：目前，廣州市場已見少量進口的中南半島大鱉上市，價格基本穩定在每千克120元左右，與佛羅里達鱉相當，均處於較高的市場價位。由於其商品規格較大，裙邊發達，深受市場歡迎。

3.3 經濟效益評估

中南半島大鱉溫室養殖3年，按商品鱉個體規格10千克、成活率90%、市場價每千克120元計算，每只商品鱉價值1080元，去除稚鱉230元、飼料140元、水電藥30元、折舊加人工30元，合計成本430元，預計利潤每只650元。即投入產出1：2.5。如果養殖1000只，3年後可收穫商品鱉9000千克，產值108萬元，成本38.7萬元，經濟效益為69.3萬元，折算成每年可取得效益23.1萬元。

提高龜繁殖力新技術

章劍

[摘要] 如何提高龜的產卵率、受精率和孵化率一直是養龜技術難點。提高繁殖率不僅能增加經濟效益，最終可加快養龜業的發展。通過科學探索，提高龜的繁殖率關鍵技術，在龜的產卵、受精、孵化等環節中進行技術創新。

[關鍵詞] 龜類繁殖率新技術

目前，養龜業的發展制約于苗種緊缺。為緩解苗種供不應求的局面和價格偏高的市場狀況，必須突破繁殖技術瓶頸，提高龜的產卵率、受精率和孵化率。

1 如何提高親龜產卵率

1.1 生態環境

環境要求安靜、水源符合國家標準，交通方便。龜池一般東西向，面積可大可小，因地制宜。在龜池的中央建造休息台，滿足龜晒背習性。在龜池的一邊或兩池交界處設置產卵場。為黃緣盒龜和三線閉殼龜人工沖水製造最佳生態，夏季沖水確保水槽中5cm水位，春秋季只要在投餌前對棲息場所進行沖水，引誘龜出來進食，並滿足喝水的需要。為保持水質穩定，採取少量換水，使用有益菌制劑，如EM，每立方米潑灑10~30ml，可延長水質老化，防止水質惡化，確保肥活嫩爽，不斷改善龜的生態環境。進一步創新，在產卵場堆草可有效地促進龜產卵。具體做法是，在產卵場像饅頭狀多點堆放稻草或青草，龜進入產卵場會自動鑽進草下產卵，實際上給龜製造一個安靜的小環境。

1.2 親龜選育

提高親龜產卵率關鍵是選擇和培育親龜。選擇野生種龜作為親本，要求品種純正，規格較大，體質健康、發育優良，達到生育年齡的龜類。儘量避免從溫室中選育種龜，因為溫室龜雖然能產卵，但後代體色較淡，不受市場歡迎。究其原因是由於親龜從溫室龜中選育，長期生活在陽光缺乏的溫室中，體色變淡的龜，在培育親龜后繁殖的後代出現黃苗現象。如果從子一代選育種龜，需要縮短培育週期，在稚龜階段縮短加溫時間，一般加溫時間控制在2個月左右，最多不超過一冬齡。放養密度科學合理。水棲親龜適當的放養密度2.5~3kg/平方米，半水棲親龜4kg/平方米。

1.3 飼料營養

為提高龜的產卵率，飼料要多樣化，營養化。採用的飼料主要有龜卵殼粉+鵪鶉內臟+西紅柿+黃瓜+蚯蚓+配合飼料+復方維生素+微量元素。創新點是採用龜卵殼粉、鵪鶉內臟。龜殼粉不僅能增加鈣質，滿足龜產卵對鈣質的需要，而且利用龜殼粉可能含有的生物激素，促進龜多產卵。鵪鶉內臟中腸子等給烏龜、巴西龜種龜吃，而鵪鶉的卵和肝臟給經濟價值較高的黃緣盒龜和金錢龜吃，尤其是鵪鶉卵營養較為豐富，可滿足龜產卵需要的各種營養和生物激素。鵪鶉內臟價格便宜，一般市場每500克只有0.7元，成本低，各地都能買到。

採用上述方法的結果是，可延長產卵期1個月左右，增加產卵量。每500克親龜雌雄合計平均，巴西龜可產苗17只，烏龜12只，黃喉擬水龜4只，頭年引種黃緣盒龜0.63只，第二年開始逐步增加，最高達到1.7只左右。不管什麼品種的龜，從引種到順產一般需要4年左右。因此，養殖種龜是一種長線投資。

2 如何提高親龜受精率

創新點主要是採用人工降雨刺激種龜的方法。人工降雨模擬天然生態可促進親龜交配，當施行人工降雨后，可見雄性親龜特別興奮，紛紛追逐雌性親龜進行交配，人工降雨的時間可選在早晨，因為此時溫差比較小。這種方法對盒龜類和閉殼龜類更為有效；公母比例在引種后4年發育適應期中不斷由1:2調整為1:3，當調整出來的雄性親龜，可增加雌性親龜，服從合理的配比，提高繁殖種群。

3 如何提高龜卵孵化率

龜鱉孵化是龜鱉繁殖中的重要一環。在龜鱉受精卵正常情況下，孵化新技術能有效地提高孵化率，增加經濟效益。一般來說，龜鱉孵化要注意溫度、濕度和通氣三要素。

3.1 基本要求

一般要求，孵化室用2.5㎝厚的泡沫板在四面牆體和地面、頂部貼面保溫，為通風透氣，在朝南的一面牆體上方開窗，白天打開，晚上關閉。孵化室高2.2米左右，每平方米可以孵化龜、鱉2000只以上。孵化室關鍵是環境衛生，用濃度為30×10^-6的氟苯尼考對孵化室、孵化箱、孵化沙和工具進行消毒，其中孵化沙用氟苯尼考藥液浸泡，翻開讓太陽暴晒后才可使用，為保持一定的濕度，對孵化沙均勻噴水，使沙中含水量達到7%~8%，捏沙成團，放開即散為合適濕度，但實際孵化中含水量應調低一點，以保持足夠的通氣需要。在孵化室中一般需要考慮相對濕度，即空氣中的濕度，理論上相對濕度要求達到85%，但實際操作中可以採取更有效的新方法，使龜鱉卵保持較佳的適度。為保証龜鱉卵孵化需要的恆溫效果，可以在溫室中安裝恆溫加溫裝置，一般採用防爆遠紅外燈等作為熱源，連接恆溫控制器控溫。孵化箱採用泡沫箱，大小均可，採用疊放的方法，可提高孵化室空間利用率。

3.2 技術創新

採用“裸卵保濕孵化新方法”。傳統的龜卵孵化方法是採用全沙或沙泥混合或海綿作為介質，將龜卵覆蓋在介質中進行孵化。新的方法是“沙基、裸卵、保濕”。沙基：很少用沙，僅在孵化箱底部鋪一層1.5cm厚的薄沙用作緩衝和儲藏水分。裸卵：在沙上緊密排列龜卵，不用像原來的間隔1cm排列。箱中裸卵放置，龜卵上不需蓋沙，通氣性好，不像原來龜卵埋在沙中水灑多了就不透氣，容易悶死龜卵，在箱子四週打數個孔保持透氣。保濕：為保証龜卵孵化過程中所需的濕度，在孵化室中設置增濕器1台，進行噴霧增濕，增濕器在一般商場都能買到，價格200~300元。進一步創新，在孵化箱口部用塑料薄膜覆蓋，能有效的保持最佳濕度，不需要像傳統方法那樣經常灑水，一般半個月到一個月灑水一次就足夠了，大大減輕人力和管理的難度。此方法簡單易行，孵化率大大提高，一般來說，只要龜卵受精好，沒有孵化不出來的。

3.3 進一步創新

龜鱉孵化經過傳統的木箱鋪沙，鐵架固定，按層排放龜鱉卵的鋪沙孵化方法；發展為用海綿作底質，並在龜鱉卵上覆蓋海綿的無沙孵化方法；進一步發展為地面鋪沙孵化方法等。本孵化技術最大的亮點在於使用普通的泡沫箱，在泡沫箱中仍採用鋪沙的方法，所不同的是在孵化箱的口面四週切割成倒三角形的缺口4個，其缺口寬2cm，深1cm，用於通氣，並在泡沫箱的口面加蓋泡沫板，也可用玻璃或塑料薄膜覆蓋保濕。泡沫箱互相疊放，為便於操作，一般疊放10層，充分利用空間。為保持通氣效果，一般10~15天噴灑一次水，讓孵化沙偏干，有利於孵化。排卵一層，卵下鋪沙，卵上可以覆蓋1~2cm厚的細沙，也可讓卵的1/2表面顯出孵化沙，卵的間距1cm左右,使用60cm×45cm×8cm的孵化箱，每箱可孵卵200枚。在孵化箱上做好標記，記錄龜鱉卵的放置時間，以便及時瞭解孵化預期。在孵化過程中，根據需要控溫在30~32℃，保持孵化沙絕對濕度7%~8%，相對濕度控制在85%左右，隨時觀察通氣情況，及時將不能孵化的卵剔除，以防細菌污染正常孵化的卵。

龜苗孵出后最容易出現咬尾現象。為什麼有些龜苗會發生相互咬尾現象？這是由於龜苗尾部受細菌感染髮白，其它龜苗以為是餌料進行吞食，在龜飼料投放較少，龜苗密度較大，攝食不均勻，不分龜苗饑餓時就容易出現咬尾現象。因此，保持合理的密度，充足的餌料是減少咬尾的根本方法。並需培養水質，降低水體透明度，控制透明度在25cm左右，使用有益菌制劑，維持水體微生態平衡，不讓水質變臭。其它方法，可使用大蒜素，稚龜攝食后，尾部泄殖孔散髮出一股大蒜味，使得其它龜聞見味道就不會再追尾、咬尾。（《中國水產》2007年第8期P.40-41）

龜應激的機理與防治方法

章劍

1936年加拿大病理學家Selye提出了應激學說，對應激的定義為：應激是指機體對外界和內部的各種非常刺激所產生的非特異性變化。這一生理現象需要動員和消耗體內能量。

1 龜應激反應的機理

龜應激反應實際上就是龜試圖適應內外部環境的變化而產生的非特異性變化。所謂“環境脅迫”因素引起的龜病，就是龜受到外部環境變化的刺激產生的非特異性反應。一般將龜應激分為3個階段：（1）動員階段；（2）適應和抵抗階段；（3）衰竭階段。龜應激在第一階段主要表現在腎上腺骨髓質激素和交感神經系統儿茶酚胺類釋放突然增高，並動員體內能量釋放；在第二階段由腎上皮質釋放大量糖皮質激素——皮質酮、皮質醇等，通過糖的異生代謝途徑將營養貯備（碳水化合物、脂類和蛋白質）轉化為葡萄糖，直至機體恢復或進入第三階段；最後階段龜以內貯備耗盡，或腎上皮質衰竭，無法產生足夠的應激激素而。

2 龜應激反應現象

在集約化的生產條件下，尤其是溫室養龜中出現的高溫、高密度、高污染的生態狀況，易使龜產生應激。龜面臨著遠遠超出其在自然生活場所可能發生的環境、生理和免疫等諸方面的應激因素。應激反應使龜的生產性能下降、攝食減少，對飼料轉化率、生長速度、免疫反應、受精率、孵化率、成活率等產生很大的不利的影響。龜的應激反應在養殖過程比較常見。如在高溫、高污染和高密度的溫室內，由於長期關閉門窗、水質變坏未及時更換新水、空氣渾濁，龜在這種嚴重缺氧的條件下昏昏沉沉，應激反應強烈，常表現為浮出水面，頭部在水面上搖晃，很不安寧，時間一長，就會產生神經中毒，出現前肢彎曲不能伸直的症狀，率在20%以上。又如親龜池因建造粗糙，龜體爬傷，腹甲盾片開裂，應激反應表現在產卵季節推遲產卵甚至不產卵。再如稚龜因水位過深，此階段稚龜游泳能力不強，會被淹死。溫室養龜中龜種苗剛進溫室未漸進式加溫以及幼龜出溫室未漸進式降溫，或在平時飼養管理中未能嚴格做到“等溫”換水，也就是說，溫差太大，都會引起應激反應，並出現現象。實驗中發現，龜類水溫相差5℃以上，2周內；溫差10℃以上，1周左右。此外，在養殖過程中因溫度突然改變引起應激反應，所謂無名，多與應激有關。

3 龜應激的防治方法

3.1 預防方法

改善龜體內外環境，對外環境，採用勤排污、少換水，接種微生態制劑，適當使用消毒劑和分級飼養的方法，使水體等外部環境盡可能滿足龜的生活、生長和繁殖的需要，促進龜與外環境之間的生態平衡，減少應激反應的發生；同時要改善龜體內的微生態平衡，主要方法是經常在飼料中按保健需要量添加維生素和微生態制劑（益生菌、益生元或合生素），益生元是微生態制劑中的新星，主要功能是幫助益生菌增殖並長期保留在龜的消化道中，促進龜體內的微生態平衡。

3.2 治療方法

對已經出現應激反應的龜，採取積極的治療措施進行挽救。目前最有效的方法是服用維生素C（又名抗坏血酸，AscorbicAcid），維生素C不僅具有防治坏血病的能力，更具有解緩應激的特異功效。機理是維生素C參與腎上皮質激素合成，通過某些酶反應控制皮質酮的生成，降低其分泌速度。在急性應激反應狀態下，C調節降低血漿中的皮質酮水平。這一作用同時使得更多的體內貯存和代謝用於生產和免疫，減少應激時的不利影響和生產性能下降，維持免疫力。當龜遭受病原微生物的感染時產生免疫應激，維生素C是維持胸腺網狀細胞的功能所必需，維生素C缺乏時妨礙中性白細胞的趨化性和運動性，增加維生素C的劑量能顯著增加血清免疫球蛋白。維生素C還能保護細胞免受噬菌作用，其間生成的氧化劑對其產生變性作用。應激造成免疫機能下降，白細胞的吞噬作用減弱，補充維生素C可使龜的免疫力提高，並使白細胞的吞噬能力恢復。在龜飼料中添加維生素C可降低一些應激因子產生的免疫抑製作用。龜發生應激后對維生素C需要量增加。天然飼料中維生素C的含量低，在9 mg/kg下。因此要求在龜的配合飼料中添加維生素C 500 ~900mg/kg。如果維生素C的含量比較高（90%以上），且穩定性好，預防龜應激添加量為500mg / kg 左右，治療龜應激添加量可提高到4g左右/kg。