日前,中國水產學會水產系列叢書編委會第一次會議在青島召開,編委會成員參會38人,代表參會1人,共39人。會議上午和下午分別由中國水產學會劉雅丹處長和海洋出版社楊綏華總編輯主持。本次會議除對水產系列叢書的規劃、出版事宜進行了熱烈討論外,還對如何做好水產領域的整體圖書規劃進行了探討。雷霽霖院士宣讀水產系列叢書編委會名單,由趙法箴院士宣布水產系列叢書編委會正式成立(編委會名單見附件)。
會議討論通過水產系列叢書編委會章程,明確了編委會的作用以及工作方法。會上趙法箴院士、雷霽霖院士、海洋出版社楊綏華總編輯、中國水產學會司徒建通祕書長、農業部漁業局丁曉明處長、黃海水產研究所王清印所長、新聞出版總署信息中心闞元漢主編分別做了報告,從各自專業角度對水產系列叢書的策劃出版作了精闢闡述,就如何將科研成果通過實用技術圖書轉化為促進漁民增收、產業發展的實用技術提出了要求和建議。
與會專家積極發言,對水產系列叢書的規劃提出了許多寶貴意見。會議明確了水產系列叢書的讀者定位為基層養殖戶,並對該系列叢書的內容、形式、語言應如何創新進行了討論,對如何保証水產系列叢書的科學性、先進性、實用性和可操作性進行了討論,並對應採取什麼措施保証圖書質量、發行工作如何完善提出了建議。明確本系列叢書的出版宗旨是“策劃優秀選題,創建品牌服務”。針對水產從業人員的不同層次,以及與會專家的建議,海洋出版社明確提出了為各個層次水產從業人員服務的方針,除面向基層用戶的圖書出版,也會適量出版反映水產科技領域最新研究成果的專着和工具書,滿足中、高層次科研人員的需求。會議對應如何開發水產人才教育方面的圖書,服務于大專院校師生和政府相關部門的培訓工作進行了討論。會議對水產圖書版權引進、輸出的可行性進行了探討。與會專家提出可以引進符合國情的優秀外文圖書(包括新理念、新技術、新方法),作為世界養殖大國,也有必要將國內的優秀圖書輸出到其他國家。會議還對叢書的組稿、發行推廣等事宜進行了討論。
水產系列叢書編委會
名譽主任 趙法箴 林浩然
主 任 雷霽霖
副主任 司徒建通 徐 勝 楊綏華 闞元漢
主 編 司徒建通
副主編 魏寶振 王清印 吳灶和 吳淑勤 鄒桂偉 劉雅丹
編 委(按姓氏筆劃排列)
丁曉明 毛洪順 牛文生 王印庚 王吉橋 王清印 付佩勝 馮昭信
歸從時 劉義杰 劉洪軍 劉雅丹 孫大江 孫慧玲 莊志猛 曲宇風
朱永安 江世貴 何建國 吳灶和 吳淑勤 宋盛憲 張國范 張建東
李 華 李 霞 李 健 楊先樂 楊國梁 汪開毓 甦永全 軒子群
鄒桂偉 陳四清 陳昌福 陳愛平 麥康森 羅繼倫 戰文斌 柳學周
胡超群 徐忠法 徐 跑 高顯剛 常亞青 章 劍 黃 倢 黃良民
傅洪拓 董雙林 謝忠明 魏寶振
趙法箴 Zhao Fazhen (1935.5.13 -) 海水養殖專家。出生于山東省萊州。1958年畢業于山東大學。現任中國水產科學研究院黃海水產研究所名譽所長、研究員。兼任農業部學朮委員會委員、中國水產學會顧問等。60年代初首次完成中國對蝦幼體發育形態研究,並與他人合作完成對蝦幼體發育生態研究,為對蝦人工育苗奠定了基礎。60年代中期,在主持獲得小面積對蝦養殖示範成功的同時,取得中型和大型水面養殖對蝦研究成功,開創了中國的對蝦養殖業。70年代成功地進行了一系列對蝦養殖高產試驗和開發餌料的研究,獲全國科學大會獎。80年代主持完成國家攻關項目"對蝦工廠化全人工育苗技術"研究,獲國家科技進步一等獎和世界產權組織金獎,“對蝦人工配合餌料研製”獲國家科技進步二等獎,極大地促進了我國對蝦養殖業的迅速發展,跨入世界先進行列。
1995年當選為中國工程院院士。
林浩然 Lin Haoran (1934.11.24 -) 魚類生理學及魚類養殖學專家。出生于海南省文昌市。1954年畢業于中山大學。中山大學生命科學學院水生經濟動物研究所教授。系統而創造性研究調控魚類繁殖和生長的理論和技術:(一)闡明魚類促性腺激素的合成與分泌受神經內分泌雙重調節的作用機理,將這理論應用於魚類人工繁殖,建立使用多巴胺受體拮抗劑和促性腺激素釋放激素誘導魚類產卵的新技術,在國內外推廣並取代供不應求的傳統魚類催產劑,獲得顯着應用成效,對我國魚類養殖產量提高發揮重大作用,譽為魚類人工催產的第三里程碑,國際上定名為Linpe Method"(林彼方法);獲國家教委科技進步二等獎,國家科技進步三等獎,光華科技基金二等獎,列入國家科委95年國家科技成果重點推廣項目。(二)闡明激素調節鰻鱺生殖活動的作用機理,建立埋植性 激素誘導鰻鱺性腺發育成熟的新方法,為鰻鱺人工繁殖研究提供關鍵性技術路線。(三)闡明魚類生長激素分泌和魚體生長受多種神經內分泌調節的作用機理,發現促性腺激素釋放激素,多巴胺能物質和基因重組魚類生長激素能為魚消化道吸收並保持生物活性而明顯提高魚體生長速率,為應用這些新型魚類促生產劑加速魚苗魚種生產奠定基礎;獲1997年國家教委科技進步二等獎。(四)闡明海水養殖魚類石斑魚繁殖和生長發育的神經內分泌調控和相關功能基因的作用機理,促進苗種規模化生產技術的建立和推廣應用。
1997年當選為中國工程院院士。
雷霽霖 (1935.5. 24 -) 海水魚類養殖學家。出生于福建寧化縣。1958年畢業于山東大學,獲學士學位。現任研究員。
系統研究了22種魚類的增養殖理論與技術,其中8種已實現產業化;上世紀60~80年代,率先突破了梭魚等10多種魚類的育苗工藝,相繼構建起工廠化育苗技術和體系;90年代,創建起國際先進水平的工廠化育苗新系統和新工藝,並首次開闢了人工苗的放流增殖技術。 1997年“渤海漁業增殖技術研究”獲國家科技進步二等獎(3)。
90年代率先從英國引進冷溫型良種大菱鲆,突破了工廠化育苗關鍵技術,首創"溫室大棚+深井海水"工廠化養殖新模式,迅速形成良種養殖大產業,5年累計創產值逾70億元。2001年“大菱鲆的引種和育苗生產技術研究”獲國家科技進步二等獎(1)。2002年獲杜邦科技創新獎(1)。
已出版“海水魚類養殖理論與技術”、“大菱鲆養殖技術”等專着與合着7部,已發表論文120余篇。
2005 年當選為中國工程院院士。
中國水產學會科普作家隊伍近日建立
2008年08月05日
為了更好地普及和推廣水產科學知識,促進水產科研成果在生產生活中的轉化應用;為了更好發揮水產科普作品在和諧社會、“三農”發展的作用,中國水產學會與海洋出版社聯合於2008年8月1日在青島召開水產系列叢書編委會成立大會。
編委員的成立標誌着一支相對穩定的、高水平的水產科普作家隊伍已經建立。這支隊伍由60多名水產科技人員組成,其中包括中國工程院趙法箴、林浩然和雷霽霖三位院士、水產相關學科帶頭人和中國水產學會分支機構的負責人。
會上,中國工程院趙法箴院士、雷霽霖院士就水產科普叢書的選題方向、內容及表現形式提出了指導性意見;水產系列叢書編委會主編、中國水產學會副理事長兼祕書長司徒建通對該編委會的成立、叢書的編寫規劃及國內科技下鄉、科學普及現狀等情況作了全面的介紹;農業部漁業局養殖處處長丁曉明針對我國國情就水產科技如何轉化普及到水產養殖者和水產品消費者等方面的問題提出了具體的指導性意見。海洋出版社總編楊綏華、新聞出版總署信息中心闞元漢從出版的角度出發,分別就水產科普作品的內容、形式、市場需求和發展前景作了介紹。黃海水產研究所所長王清印、淡水漁業研究中心主任徐跑、上海海洋大學楊先樂教授、大連海洋學院王吉橋教授等水產專家就如何編好本系列叢書發表了自己的看法和意見。
中國水產學會供稿
試論我國龜鱉產業鏈系統整合
中國龜鱉網 2008中秋佳節 作者:章 劍
[編者按] 本文為作者原創,中國龜鱉網獨家報道。論文探討的問題與龜鱉產業結合緊密,力求主題鮮明,論述有力,見解獨到,並具有一定的理論深度。2008年中秋佳節之際,以此作為禮物獻給我國龜鱉產業界,衷心祝愿龜鱉業持續健康發展。
[核心提示] 我國龜鱉業與其他產業一樣,正面臨激烈的市場競爭,如何在競爭中立于不敗之地?研究認為,龜鱉業是一個完整的產業鏈系統,在這一系統中,處於低端的是養殖生產,需要注意的是穩定的質量輸入、多元的工藝流程、精密的質量控制和信息的及時反饋;處於高端的是項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤,制勝的關鍵是市場運作的效率。進一步發展我國龜鱉業,根本出路是產業鏈系統的整合,共同抵禦市場風險,加快產業流程,掌握市場主動權。
[關鍵詞] 龜鱉 產業鏈 整合
我國龜鱉業面臨激烈的市場競爭,在項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、養殖生產、商品銷售、質量追蹤等產業鏈中必須注意系統的整合。其中,養殖生產是產業鏈的基礎,處於低端,在市場中一般不具備價格制定權,制勝的關鍵是質量;其它環節組成產業鏈中價值含量較高的重頭,處於產業鏈的高端,具有市場價格制定權,制勝的關鍵是效率。因此,我國龜鱉業是一個完整的系統,進一步發展龜鱉業的根本出路是產業鏈系統整合。
1 高端產業鏈分析
位於龜鱉業產業鏈高端的構成主要包括:項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤,根據目前我國龜鱉業現狀分析,這部分約佔據市場價值的90%,具有市場價格制定權。處於產業鏈低端的養殖生產的產品要進入市場,自己可以還價或不賣,但價格不能決定,只能根據市場的變化決定什麼時候出售對自己有利。目前,在所謂高端產業鏈中的各個環節中存在的最主要的問題是效率不高,比如種苗引進問題,從美國引進種苗到中國來,要根據養殖者的需要,什麼時候需要,什麼時候就有,就能賣個好價錢,如果等養殖者不需要的時候,或者養殖者隨着時間的推移,處於觀望的階段,你再好的種苗引進到市場,都很難被養殖者認可。這實際上就是效率問題。項目設計同樣面臨這樣的問題,你設計一個養殖場也好,設計一個飼料廠也行,都要根據市場需要和當地條件,儘快地拿出方案,一旦目標明確,就必須堅持,以最快的速度完成。飼料生產是服務于養殖生產的,飼料的質量固然重要,但隨着加工技術的不斷成熟,關鍵還是效率,要跟蹤養殖生產中的需求,及時將優質的飼料送到養殖生產者的手中。倉儲運輸效率的重要性更加明顯,週轉要加快,運輸效率要高,一切圍繞市場和基礎產業鏈的需要。商品銷售的根本目的是賣個好價錢,追求較高的附加值,在商品質量穩定的情況下,還是要注意效率,進入市場的商品是消費者最需要的,就是市場歡迎的,肯定能賣好價錢。質量追蹤,是出口企業必須做到的環節,否則商檢部門不會讓你出口,在國內銷售同樣要注意產品質量的追蹤,發現市場不能接受的產品,就要進行反思,查找原因,及時改進。為什麼高端產業鏈可以控制市場90%的份額?因為具有市場價格決定權,它們的環節就有6個,每個環節都要賺錢,我們只要想一想,飼料上市,進入養殖生產前,價格就已經定好,種苗引進前,價格也已經定好,商品進入市場前,就有一個市場行情給你參考,這些環節組合在一起,形成高端的產業鏈,對養殖生產來說,高端的產業鏈就好比“上層建筑”,而養殖生產屬於“經濟基礎”。因此,提高高端產業鏈的效率是做大做強龜鱉業的重要途徑。
2 基礎產業鏈分析
在基礎產業鏈中,或者說在養殖生產里,我們最需要注意什麼呢?前面已經講過,是質量。不錯,確實是這樣,但不完整,應該是穩定的質量。解剖基礎產業鏈,它可以分成4個部分:1、穩定輸入;2、多元流程;3、精密控制;4、信息反饋。所謂養殖生產,實際上是通過各種物質、能量的投入,使用養殖技術,製造成市場接受的商品,在產出大於投入的情況下獲得利潤。在這一過程中,首先要關注的是穩定的輸入,包括溫度、水質、種苗、飼料、藥物等生產要素都要確保穩定的質量,以種苗為例,引進的種苗最好是“頭苗”和“中苗”,規格大而均勻,體健活潑,養殖成活率較高。如果是“尾苗”,大小不均,體質較弱,斷尾、畸形較多,養殖后出現生長緩慢的“老人頭”的比例較高。同理,溫度不穩定容易產生應激反應,體質下降,發生疾病;水質不穩定,攝食量減少,皮膚病易發率增大,生長受抑制;飼料質量不穩定,直接影響受飼動物的生長發育,飼料係數增加,成本上升;藥物的質量不僅要求穩定,還必須符合國家綠色食品生產的要求,做到無公害,無殘留,效果好。穩定的輸入,就是,這批投入品質量好,還必須保証每批次都好。有個養鱉戶進行露天池生態養鱉,投喂的雜魚開始注意質量,但有一次將變質的雜魚3500千克投入到池里,結果2個月后發病,病鱉渾身浮腫,無藥可救,因而造成很大損失。接下來,我們要注意多元流程,就是將生產過程分割成多元的工藝流程,並對每個流程進行質量控制,才能取得優質高效的產品。在養殖生產中,我們要將其過程分割成環境調控、結構調控、生物調控,具體可分割成水質、溫度、種苗、餌料、藥物、防治、巡池、調整等環節,並一一加以質量管理和控制。其工藝流程分得越細,越有利於標準化生產,追求最佳效果。其實,國家制定標準就是為了實施,控制每個生產環節符合標準化要求,以“製造”出合格的產品。精密控制,在養殖生產中很重要,再好的技術標準和產品標準,你不能在生產中進行精密的控制,就不會產出符合市場要求的一流產品,也不可能獲得較高的生產報酬。比如,一般溫室養鱉最佳溫度控制在30℃,有些品種最佳溫度可能是31.5℃,還有的品種需要控制在28℃。又如龜鱉性別受孵化溫度控制,一般認為28~30℃的情況下,雌雄比例幾乎均等,低於28℃時雄性比例較高,而高于30℃時雌性比例較高。信息反饋,在養殖過程中作用較大,如果發現養殖中龜鱉浮頭,就要查找原因,發生在溫室內,可能是氨濃度較高,需要通風或進行充氧,及時換水並可使用微生態制劑調節生態平衡。在露天池發現龜鱉攝食減少、沿池邊緩游、趴在食臺上不動等現象都要及時進行分析找出原因,及時提出並實施整改措施。在養殖生產中,還必須注意市場信息的反饋,根據市場動向調整生產結構和出售產品的時機,所以在養殖生產中始終存在物流、能流、價值流、信息流。
3 產業鏈系統整合
產業鏈系統整合就是將市場風險控制到最低,提高產業在市場中的競爭力。前面分析到,基礎產業鏈就是養殖生產,在整個產業鏈中只是其中的一個環節,而在產業鏈的高端有6個環節:項目設計、種苗引進、飼料加工、倉儲運輸、商品銷售、質量追蹤,這6個環節組成的高端具有市場定價權,因此,6控制1。如果將高端的6與低端的1進行整合,就會產生巨大的潛力,抗拒市場風險。廣東龜鱉養殖大型企業綠卡公司已經意識到這一點,他們看准中華鱉和中華泥龜兩個國產品種,第一目標做成國內最大的純種基地,最終目標是做產業鏈老大,堅持做大的同時繼續想做強,不惜代價牽線國內眾多的龜鱉企業和專家到虎門召開產業研討會,接下來建立產業聯盟,就是有了1,還要把6拿下來。根本目的就是整合龜鱉產業鏈,低端和高端產業鏈整合在一起,共同抵禦市場風險,加快產業流程,掌握市場主動權。現在的綠卡將自己生產的純種中華鱉苗價格賣到6元每只,而市場上普通鱉苗只有1.5元左右就是明顯的例証。從6控制1到6+1,是我國龜鱉業進一步發展的上策。產業鏈整合的結果是通過穩定的質量控制、高效率的市場運作和掌握市場價格制定權,降低成本抵禦風險,以最少的投入獲得最大的收益。不過,整合的難度不是想象的那麼簡單,遊戲規則固然重要,但在中國社會環境中,更為重要的是“一致”、“團結”和“純潔”。因此,我國龜鱉產業鏈整合還有很長的路要走。
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